ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ცხარე აღმოსავლური ყავის დამზადების ფოტოთი სახლში. ინგრედიენტების კომბინაციები, კალორია და რეცეპტი ვიდეო.
აღმოსავლური ყავა არის ერთ -ერთი უძველესი რეცეპტი გემრიელი სასმელისთვის, რომელიც ხელმისაწვდომია სახლის მომზადებისთვის. დღეს ის ერთ -ერთი ყველაზე გავრცელებული და ხელმისაწვდომი სასმელია. სხვადასხვა წყაროებში მას განსხვავებული სახელი აქვს: თურქული ყავა, არაბული, აღმოსავლური. უფრო მეტიც, მისი მომზადების თავისებურება იგივეა. იგი მზადდება თურქეთში, ღია ცეცხლზე ან ცხელ ქვიშაზე.
ღია კონტეინერში ყავის მომზადების წყალობით, ის შეიძლება შეიქმნას ნებისმიერი რაოდენობის დანამატით. ხშირად მას საყვარელი სანელებლები და სანელებლები ემატება გემოვნებით, რაც მას უფრო არომატულსა და გემრიელს ხდის. სანელებლების ნარევები აღმოსავლური ყავის დასამზადებლად შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს. მათ შორისაა დარიჩინი, კარდამონი, მიხაკი, ანისი, მუსკატის კაკალი, წიწაკა და სხვა. ასევე, შაქრის დამატებიდან გამომდინარე, ამ ტიპის ყავა შეიძლება იყოს მწარე, ტკბილი და ძალიან ტკბილი. წყლის რაოდენობა და ყავის დაფქვის ხარისხი იძლევა ვარიაციებს, ე.ი. სასმელი შეიძლება იყოს უფრო ხშირი ან ნაკლებად ხშირი.
ასევე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ თურქული ყავა კონიაკით და ათქვეფილი გულით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 35 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 5 წუთი
შემადგენლობა:
- ნატურალური დაფქული ყავა - 1 ჩ / კ.
- ანისი - 1 ც.
- მიხაკი - 2-3 კვირტი
- მუსკატის კაკალი - 0.25 ჩ.კ
- დაფქული დარიჩინი - 0,25 ჩ / კ
- წიწაკის ბარდა - 4 ცალი.
- დაფქული ჯანჯაფილი - 0,25 ჩ / კ
ცხარე აღმოსავლური ყავის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. დაასხით დაფქული ყავა თურქში. დაფქული ყავა სწრაფად კარგავს თავის სუნს, გემოს და ეთერზეთებს, ასე რომ დაფქვით სანამ ხარშავთ.
2. დაამატეთ სანელებლები თურქს: ანისი, წიწაკა და მიხაკი.
3. შემდეგ დაუმატეთ დაფქული დარიჩინი.
4. შემდეგ დაუმატეთ დაფქული ჯანჯაფილის ფხვნილი. თუ თქვენ გაქვთ ახალი ფესვი, გამოიყენეთ იგი. ფაქტიურად 0.3 მმ საკმარისი იქნება.
5. შემდეგ დაუმატეთ დაფქული მუსკატის კაკალი. ამის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთელი ჯავზი.
6. ჩაასხით ცხელი სასმელი წყალი თურქში. მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძლიათ ცივი დაასხით, ცუდი არაფერი მოხდება. შეცვალეთ წყლის რაოდენობა თქვენი შეხედულებისამებრ. სურვილისამებრ დაუმატეთ შაქარი თურქეთს.
7. განათავსეთ ინდაური გაზქურაზე საშუალო ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
8. დუღილის შემდეგ ამოიღეთ თურქი ცეცხლიდან ისე, რომ ქაფი მოაგვაროს. დატოვეთ 1 წუთი და კვლავ გაიმეორეთ ადუღება ისე, რომ ქაფი ამოდის. გააკეთეთ ეს რამდენჯერმე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ აღმოსავლური ყავა.
