მე ვთავაზობ მზესავით ბლინების მომზადებას რძეში გოგრთან ერთად. ნამცხვრები არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღია! ემზადება სწრაფად და მარტივად. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ბლინების ეტაპობრივი მომზადება გოგრის რძით
- ვიდეო რეცეპტი
დღემდე ვერავინ იტყვის საიდან მოდის გოგრა. ამერიკა, აზია თუ ძველი ეგვიპტე … მისი წარმოშობის მრავალი ვერსია არსებობს. მაგრამ ახლა ეს სასწაული ბოსტნეული იზრდება მთელ მსოფლიოში. გოგრა გემრიელი და ჯანსაღია, ის ვიტამინებისა და მიკროელემენტების წყაროა, რკინის შემცველობით კი საერთოდ ჩემპიონია. გოგრის გემო არის სრულიად შეუმჩნეველი და დელიკატური, ხოლო ტკბილი ის მშვენივრად ცვლის შაქარს ზოგიერთ კერძში. მე ვთავაზობ მისგან მოვამზადო მსუბუქი და დიეტური, აყვავებული და ოქროსფერი - უმარტივესი ბლინები რძით. მათი მომზადება შესაძლებელია საუზმეზე, ვახშამზე, დღის მეორე ნახევარში საჭმელად, თქვენთან ერთად წაიყვანეთ სამსახურში და მიეცით ბავშვებს სკოლაში.
გოგრის ბლინები რძით მიმართავს ყველას, ვისაც უყვარს გემრიელი და ჯანსაღი საკვები. მაშინაც კი, თუ არ მოგწონთ გოგრა, მაშინ ამ კერძში მისი გემო ცუდად არის გამოხატული. გარდა ამისა, სრულად ნიღბავს მის არსებობას, შეგიძლიათ ცომს დაამატოთ არომატული სანელებლები: ვანილი, დარიჩინი, ფორთოხლის ან ლიმონის ცედრა. მაგრამ მზა ბლინების ნათელი და მზიანი ფერი, თუნდაც სანელებლების დამატების გარეშე, გააღვივებს ყველა მჭამელის მადას. ნამცხვრების მხოლოდ ერთი გამოჩენა ამაღლებს განწყობას, ენერგიულობას და ენერგიას აძლევს მთელი დღის განმავლობაში. ასეთი ბლინები განსაკუთრებით სასარგებლოა ბავშვებისთვის და მოხუცებისთვის, ადამიანებისთვის, რომლებიც იცავენ ჯანსაღ დიეტას და სურთ ზედმეტი კილოგრამების მოშორება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 205 კკალ.
- პორცია - 15-17 ცალი.
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი, პლუს დრო გოგრა ადუღებისა და გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 200 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
- საცხობი სოდა - 0,5 ჩ / კ
- მარილი - მწიკვი
- რძე - 150 მლ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- გოგრა - 200 გ
- კარაქი - 30 გ
ბლინების ეტაპობრივად მომზადება რძეში გოგრა, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცალეთ გოგრა, ამოიღეთ ბოჭკოები და ამოიღეთ თესლი. დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. ასევე შეგიძლიათ გამოაცხოთ ღუმელში, მიკროტალღურ ღუმელში, ან აადუღოთ. სამზარეულოს დრო დამოკიდებული იქნება დაჭრილი ნაჭრების ზომაზე. ამიტომ, პერიოდულად შეამოწმეთ მისი მზადყოფნა.
2. გადაწურეთ გოგრისგან ყველა სითხე და გაწურეთ რბილობი ბლენდერით ან პუშერით სანამ არ გახდება გლუვი.
3. კვერცხი შაქართან ერთად ათქვიფეთ მიქსერით ფაფუკებამდე.
4. ჩაასხით კვერცხის მასა გოგრის პიურეში და აურიეთ.
5. გავადნოთ კარაქი ორთქლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში. არ მიიყვანოთ ადუღებამდე, წინააღმდეგ შემთხვევაში მწარე გემო ექნება. ჩაასხით კარაქი ცომში და აურიეთ.
6. შემდეგი, დაასხით რძე ოთახის ტემპერატურაზე. გააცხელეთ ან წინასწარ ამოიღეთ მაცივრიდან ისე, რომ მიაღწიოს ოთახის ტემპერატურას.
7. შეუთავსეთ ფქვილი სოდა და აურიეთ.
8. დაამატეთ ფქვილი თხევად ინგრედიენტებს. მიზანშეწონილია მისი გაცრა წვრილ საცერში ისე, რომ გამდიდრდეს ჟანგბადით. ასე რომ ბლინები იქნება რბილი, რბილი და უფრო დიდებული.
9. მოზილეთ ცომი გლუვი და გლუვი. ტაფა დადგით ცეცხლზე, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და კარგად გააცხელეთ. სუფრის კოვზით, ცომის ნაწილი გაანაწილეთ ცხელ ტაფაზე და შეწვით ბლინები რძეში გოგრით ორივე მხრიდან საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მიირთვით საჭმელი სუფრაზე მოხარშვისთანავე, რადგან ბლინები მხოლოდ ტაფაზე ამოღებული არის ყველაზე გემრიელი და ნაზი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გოგრის ბლინები რძეში.
