საოცარი ორ ფენიანი ნამცხვარი ქვიშის ნამსხვრევებისა და წვნიანი არომატული გარგარის შევსებისგან - არამიწიერი ნეტარება. არავის შეუძლია უარი თქვას ასეთ დელიკატესზე. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რბილი მსხვრევადი ბაზა და დელიკატური მადის აღმძვრელი შესანიშნავი კომბინაციაა. Shortcrust საკონდიტრო არის დიდი ბაზა ყველა სახის desserts. მას იყენებენ ღვეზელების, ნამცხვრების, ორცხობილების, ტარტალეტების, კალათების დასამზადებლად … მთავარია ინგრედიენტების სწორად დაბალანსება, რაც არის გასაღები დიდი გემოსთვის. ჩვენ ვამზადებთ მშვენიერ გემრიელ და ნათელ ორ ფენას შებოლილ ნამცხვარს გარგარით. ეს არის საოცარი ნამცხვრები ზაფხულის შეუდარებელი გემოთი. პროდუქტი სწრაფად მზადდება, ქერქი ხრაშუნა და ქვიშიანია, შევსება კი ტკბილი და მჟავე. დელიკატესი სურნელოვანი და დამსხვრეულია. კომბინაცია ყველაზე მომგებიანია! პროდუქტი იდეალურია სახლის ჩაის დასალევად ან სტუმრების შეხვედრისთვის.
შევსების მიზნით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ან გაყინული გარგარი. ზოგიერთი რეცეპტი იძლევა დაკონსერვებული ხილის გამოყენებას შევსებაში. თუ გსურთ ტორტში გარგარის გემოვნების ხაზგასმა, მაშინ დამატებით გამოიყენეთ გარგარის ჯემი. თუ მოგწონთ განსხვავებით თამაში, მაშინ შეგიძლიათ ნამცხვარი წაისვათ მოცვის, შავი მოცხარის ან ჟოლოს ჯემით. მაგრამ დაიმახსოვრე, რომ დიდი რაოდენობით წვენი გაჟღენთილია ქერცლით, რაც არ დაამსხვრევს მას. დაცვის მიზნით, შეგიძლიათ მსუბუქად მოაყაროთ სახამებელი. გარგარი ასევე ჰარმონიულად არის შერწყმული სხვა პროდუქტებთან. სურვილისამებრ დაამატეთ თხილი, ნუში, ნიგოზი, არაქისი, მზესუმზირის თესლი თქვენს სურვილს … ყველა მისასალმებელია!
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 305 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 1 ცალი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 400 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- კარაქი - 200 გ
- შაქარი - 100 გრ ან გემოვნებით
- საცხობი სოდა - 0,5 ჩ / კ
- გარგარი - 300 გ
- მარილი - მწიკვი
ორსაფეხურიანი ნამცხვარი გარგარით ეტაპობრივად, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით ფქვილი შერევით თასში და გაცერით წვრილ საცერში, რომ გაამდიდროთ იგი ჟანგბადით. ეს ტორტს უფრო ნაზს გახდის. დაამატეთ შაქარი, ცოტა მარილი და სოდა და აურიეთ.
2. ცივი კარაქი დაჭერით ნაჭრებად და დაამატეთ თასში ფქვილი.
3. შეურიეთ კარაქი და ფქვილი ხელებით, რომ მიიღოთ წვრილი ფქვილის ნამცეცები.
4. დაამატეთ კვერცხი ცომს.
5. მოზილეთ ელასტიური ცომი ისე, რომ არ დაიჭიროს კერძების ხელებსა და გვერდებზე და გაყავით ნაწილებად.
6. გადაიტანეთ ცომი საჭმლის ფილმით და შედგით მაცივარში 1 საათით.
7. ამ რეცეპტში გამოყენებულია გაყინული გარგარი, ასე რომ გაათბეთ ცოტა ადრე. თუ თქვენი ხილი ახალია, გარეცხეთ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ორმო.
8. დააფინეთ საცხობი კერძი საცხობი პერგამენტით. მას არ სჭირდება ზეთით შეზეთვა, რადგან ცომში არის საკმარისი ცხიმი, ასე რომ ნამცხვარი არ იკვრება.
9. გახეხეთ ცომი უხეშ სახეხზე და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში თანაბრად 1 სმ სისქით.
10. მოათავსეთ გარგარის ნახევარი ცომის თავზე.
11. დაასხით ხილი გახეხილი ცომის შემდეგი ფენით.
12. მოათავსეთ მეტი გარგარის ნახევარი თავზე.
13. დარჩენილი გახეხილი ცომი მოაყარეთ ნაყოფს.
გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ პროდუქტი გამოსაცხობად 40 წუთის განმავლობაში. როდესაც შებოლილი ნამცხვარი გახდება ოქროსფერი, გამომცხვარი მზადდება. ამოიღეთ პროდუქტი ღუმელიდან, გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე და ამოიღეთ ფორმიდან. თუ გარგარებთან ერთად ორფენიანი ნამცხვარი ამოიღება ყალიბიდან ცხელი, ის შეიძლება დაირღვეს.როდესაც თბილია, პროდუქტი ძალიან მყიფეა.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გარგარის ღვეზელი მოცხარის საკონდიტრო ნაწარმზე.
