უგემრიელესი, არომატული და დელიკატური ნამცხვრები. რეცეპტი ხაჭოს ხაჭოს ფოტოთი თხილით, სამზარეულოს მახასიათებლები.
რეცეპტის შინაარსი ფოტოთი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად ხაჭოს კასეროლის მომზადება თხილით
- ვიდეო რეცეპტები
ხაჭოს კაკალი თხილით არის უდაოდ გემრიელი დესერტი, ბევრისთვის ნაცნობი საბავშვო ბაღიდან. იგი მზადდება ბევრად უფრო სწრაფად, ვიდრე ნებისმიერი ნამცხვარი, მაშინ როდესაც ის რამდენჯერმე უფრო სასარგებლოა, რადგან შემადგენლობა შეიცავს ძვირფას და ვიტამინებით მდიდარ ინგრედიენტებს, როგორიცაა ხაჭო და თხილი.
ეს დესერტი განსაკუთრებით ღირებულია იმ დედებისთვის, რომელთა შვილებს არ უყვართ ხაჭო, და კასეროლში ისინი სიამოვნებით იჭმუხნებიან და ითხოვენ მეტ დანამატს.
ხელნაკეთი ხაჭო საუკეთესოდ გამოიყენება, ის არ შეიცავს კონსერვანტებს და მცენარეულ ცხიმებს. ეს მხოლოდ ცილისა და კალციუმის საწყობია, გარდა ამისა, ის მდიდარია ბუნებრივი რძემჟავა ბაქტერიებით, რომლებიც ორგანიზმის მიკროფლორის ნორმალიზებას ახდენენ. უმჯობესია გამოიყენოთ ასეთი ხაჭო პირველ ორ დღეში. თუ მაღაზიას იღებთ, აირჩიეთ საშუალო ცხიმის შემცველობა და იყიდეთ სანდო მწარმოებლისგან.
ამ რეცეპტში ხაჭოს კაკალი თხილით, ფქვილის ნაცვლად გამოიყენება სემოლინა, რომლის წყალობითაც დესერტი გაახარებს მის სინაზესა და ბრწყინვალებას. ეს კასეროლი შეიძლება მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელი საუზმის კერძი, ან ჩაის შესანიშნავი დამატება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 275 კკალ.
- პორცია - 5
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- ხაჭო (ხელნაკეთი) - 700 გ
- კვერცხი - 3 ცალი.
- სემოლინა - 4 სუფრის კოვზი
- ვანილის შაქარი - 1 ჩ / კ
- მარილი - მწიკვი
- შაქარი - 100 გ
- არაჟანი - 3 სუფრის კოვზი
- ნიგოზი - 100 გ
ხაჭოს კასეროლის ეტაპობრივად მომზადება თხილით
1. პირველი ნაბიჯი არის სემინარის ხარშვა. ამისათვის ჩაასხით 200 მილილიტრი წყალი ქვაბში, დაამატეთ ცოტა მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩაასხით სემოლინა მდუღარე წყალში ერთი ხელით და ამავდროულად აურიეთ მეორე ხელით, ათქვიფეთ. თქვენ უნდა მიიღოთ ფაფა ძალიან სქელი კონსისტენციის, მუწუკების გარეშე.
2. მოამზადეთ ხაჭო ცომში დამატებამდე. მიიყვანეთ კრემისებრ მდგომარეობაში. ამ შემთხვევაში, ხელის ბლენდერი იქნება საუკეთესო ასისტენტი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ რუბლს შეადგენს მეშვეობით sieve. თუ ეს არ გაკეთებულა, ხაჭოს მარცვლები აღმოჩნდება მზა დესერტში და ეს გაართულებს ცომის ამოსვლას.
3. შეუთავსეთ კვერცხს შაქარი და ვანილი. სცემეს სანამ მყარი მწვერვალები. ამ რეცეპტში არ გამოიყენება სოდა ან გამაფხვიერებელი, ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია კვერცხის ათქვიფება სქელამდე. კასეროლი გამოცხობისას გაიზრდება მხოლოდ ათქვეფილი კვერცხების გამო. სწორი თანმიმდევრულობის მეტი ნდობისთვის, შეგიძლიათ გამოყოთ თეთრი ცილები გულებიდან, დაამატოთ შაქარი შუაზე და აურიეთ მიქსერით ცალკე, შემდეგ კი ფრთხილად აურიეთ.
4. მოხარშული სემოლინა შეუთავსეთ ხაჭოს. შემდეგ დაამატეთ ხაჭო-სემოლინას მასა კვერცხის ნარევში. ეს უნდა გაკეთდეს რბილი წრიული მოძრაობებით სილიკონის სპატულის გამოყენებით. აურიეთ ცომი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
5. გაამშრალეთ ნიგოზი საცხობ ფირფიტაზე ღუმელში ან ტაფაზე. დანით დაჭერით ცოტა. დაამატეთ ცომს, ნაზად აურიეთ ისე, რომ ისინი თანაბრად გადანაწილდეს მთელ სივრცეში.
6. საცხობი კერძი (მე მაქვს დიამეტრი 24 სანტიმეტრი) უნდა იყოს დაფარული არაწებოვანი ქაღალდით და შეზეთოთ ბოსტნეულით ან კარაქით. დაასხით ცომი და თანაბრად გაანაწილეთ სილიკონის სპატულით.
7. ზემოდან წაუსვით ხაჭოს მასა არაჟნის თხელი ფენით. ეს კეთდება ისე, რომ ხაჭო არ დაიწვას და რომ დელიკატური და არომატული ქერქი ჩამოყალიბდეს ქვაბზე.
რვაგამოაცხვეთ ხაჭოს კაკალი ნიგოზით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში. თუ თქვენ გაქვთ უფრო მცირე დიამეტრის ფორმა, მაშინ ღირს დროის გაზრდა. ეს ის პროცესია, რომელიც ყველა დიასახლისმა უნდა გააკონტროლოს, რადგან გამოცხობის დრო ასევე დამოკიდებულია ხაჭოს ცხიმიანობაზე და ღუმელის სიმძლავრეზე.
9. მოხარშული კასეროლი, მსუბუქად მოყავისფრო. არაჟანს ზემოდან აქვს ქერქი, რომელიც იხრწნება. და თუ შეანჯღრიეთ ღუმელიდან ახლად ამოღებული ქვაბი, ის არ უნდა შეირყა. ეს ნიშნავს, რომ დესერტი მზად არის. ნუ ჩქარობთ დაუყოვნებლივ სცადოთ, რა თქმა უნდა, კასეროლი ასევე გემრიელია ცხელ დროს, მაგრამ ამ მდგომარეობაში ის დაიშლება. მიეცით დრო, რომ სწორად გაგრილდეს და დადგინდეს. შემდეგ ნაზად წადი დანა დანა კიდეზე და ამოიღე გაყოფილი ფორმა. მიირთვით დესერტი მაგიდასთან. Გემრიელად მიირთვით!
ასე რომ, ხაჭოს კასეროლი მზად არის, თქვენ მთელ ოჯახს მიირთმევთ გემრიელი და ჯანსაღი საუზმით ან დესერტით.
ვიდეო რეცეპტები ხაჭოს კასეროლისთვის თხილით
1. როგორ გააკეთოთ ხაჭოს კასეროლი თხილით და ქიშმიშით:
2. ხაჭოს კასეროლის რეცეპტი ნიგოზით:
