მარტივი, სწრაფი, გემრიელი და იაფი საკონდიტრო ნაწარმი - ბისკვიტის რულეტი ჯემით. დესერტი უფრო მეტ სარგებელს მოუტანს, ვიდრე მაღაზიაში შეძენილი კანფეტები. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ნამცხვრები, მაფინები, რულონები ძალიან მაცდურად გამოიყურება საკონდიტრო მაღაზიების თაროებზე … მაღაზიის პროდუქტები ძალიან გემრიელია, თუმცა, საკუთარი ხელით დამზადებული ხელნაკეთი პროდუქტები ბევრად უკეთესია. თუ თქვენ გაქვთ ჯემი, ჯემი ან სხვა კონსერვები, გამოაცხვეთ ბისკვიტის რულეტი ჯემით. ეს დესერტი ბავშვობიდან მოდის, ამიტომ ის ბევრისთვის საყვარლად რჩება. ის სწრაფად და მარტივად მზადდება, რაც მას ყველა დიასახლისის საყვარლად აქცევს. ცომეული არის მსუბუქი, ნაზი და სურნელოვანი, რადგან ბისკვიტის ცომი რბილი და თხელია. ის ასევე სასარგებლოა, როგორც არის. აქვს ბუნებრივი შევსება. ბისკვიტის რულეტი ჯემით არის შესაფერისი ნებისმიერი სიტუაციისთვის. იგი მზადდება სამუშაო დღეებში ოჯახის შუადღის საჭმლისთვის და სადღესასწაულო ჩაის წვეულებისთვის. და თუ ლამაზად დაამშვენებთ რულონს, მაშინ ის შეიძლება საჩუქრად იყოს წარმოდგენილი. ყოველივე ამის შემდეგ, ხელნაკეთი ნამცხვრები, მოხარშული სიყვარულით, ყოველთვის აღმოჩნდება გემრიელი, მიმზიდველი და სისუფთავე.
ბისკვიტი უფრო წვნიანი და ნაზი რომ იყოს, გამოიყენეთ ზომიერად თხევადი შევსება. თუ ჯემი მკვრივია, მაშინ ნამცხვრები წინასწარ დაასველეთ ტკბილი სიროფით. არომატისთვის დაამატეთ დარიჩინი, ვანილი ან ციტრუსის ცედრა. სანამ მიირთმევთ, რულეტი შეიძლება ზემოდან მოაყაროთ შაქრის პუდრით ან ქოქოსით. ასევე, მას ხშირად ასხამენ ყინულით ან ფონდით, მორთული კენკრით, ხილით და შოკოლადის ჩიპებით. ჯემის ნაცვლად შევსების მიზნით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრემი ან არაჟანი ტკბილი ნაღები, ათქვეფილი ნაღები, შოკოლადის სპრედი და ა. ბისკვიტის რულონის ფორმირებისა და გამოცხობის მარტივი ტექნოლოგიის გათვალისწინებით, შეგიძლიათ ყოველ ჯერზე ექსპერიმენტი ჩაატაროთ და შექმნათ დესერტი ახალ ვერსიაში!
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 245 კკალ.
- პორცია - 1 რულეტი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 4 ცალი.
- საცხობი სოდა - 0,5 ჩ / კ
- დარიჩინის ფხვნილი - 1 ჩ / კ
- მარილი - მწიკვი
- ვაშლის ჯემი - 200 მლ
- შაქარი - 50 გ
- ფქვილი - 100 გ
ბისკვიტის როლის მომზადება ჯემით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გამოყავით yolks თეთრიდან. დარწმუნდით, რომ არც ერთი წვეთი ყვითელი არ მოხვდება თეთრკანიანზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი არ დაამარცხებენ სასურველ თანმიმდევრულობას.
2. დაამატეთ შაქარი იოლში და მიქსერით ათქვიფეთ ლიმონის ფერის ჰაეროვან თეთრ მასამდე.
3. დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი თეთრკანიანებს და აურიეთ სუფთა მშრალი ჩურჩხელებით, სანამ არ გახდება ფუმფულა, ჰაეროვანი მწვერვალები და თეთრი ნაზი მასა.
4. ცილები დაუმატეთ yolks და ნელ -ნელა აურიეთ ისე, რომ არ დაიშალოს, მაგრამ მიიღება ერთგვაროვანი მასა.
5. დაამატეთ ფქვილი, გაცერით წვრილ საცერში. ის გამდიდრდება ჟანგბადით და მიიღებს ჰაეროვნებას, რაც ცომეულს უფრო ნაზს გახდის.
6. დაუმატეთ საცხობი სოდა და მიქსერით გამოიყენეთ ცომი, სანამ არ გახდება გლუვი. გამოიყენეთ იგი ნელი სიჩქარით ისე, რომ არ დაარღვიოთ ათქვეფილი ცილების სტრუქტურა.
7. დაფარეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტით, წაუსვით კარაქი ან მცენარეული ზეთი და დაასხით ცომი. გაანაწილეთ იგი თანაბარ მართკუთხა ფენაში არა უმეტეს 1 სმ სისქისა.
8. გააგზავნეთ ნამცხვარი გაცხელებულ ღუმელში 180 გრადუსამდე 10-15 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის ჯოხით. უნდა იყოს ადვილი შესასვლელი, მაშინ როცა ცომის წებო არ რჩება.
9. ამოიღეთ ცხელი ნამცხვარი პერგამენტიდან და გადაახვიეთ. შეფუთეთ პერგამენტში, ზემოდან პირსახოცით და დატოვეთ ბოლომდე გაგრილებისთვის.
10. შემდეგ გახსენით ცივი ნამცხვარი.
11. დაუყოვნებლივ წაუსვით ვაშლის ჯემი და მოაყარეთ დარიჩინის ფხვნილი.
12. გააფართოვოს იგი ისევ რულეტში და დაიმაგრეთ საკინძავი ფილმით. შედგით მაცივარში 1-1,5 საათი.ამ დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ ტომარა ბისკვიტის რულეტიდან ჯემით, დაასხით კაკაოს ფხვნილით ან სხვა საწურებით და მიირთვით ჩაისთვის.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ბისკვიტის რულეტი ჯემით.
