მოამზადეთ გემრიელი და ნოყიერი საჭმელი. მჭლე თეთრი ლობიოს პაშტეტი არის ის, რაც გჭირდებათ საუზმეზე ან ლანჩზე სწრაფი სენდვიჩების დასამზადებლად.
თუ გსურთ მოამზადოთ უბრალო, მაგრამ ძალიან გემრიელი და რაც მთავარია გულიანი ცივი მადა, მაშინ აუცილებლად მოგეწონებათ მჭლე თეთრი ლობიოს პაშტეტი. ის განსაკუთრებით მოეწონება სხვადასხვა პარკოსნების მოყვარულებს: ლობიო, წიწიბურა, ლობიო. ეს პაშტეტი შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერი სახის ლობიოსგან. თქვენ შეგიძლიათ დაჩრდილოთ პაშტეტის გემო ლიმონის წვენით. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გაამრავალფეროვნოთ კერძის გემო შემწვარი კაკლის ბირთვით ან არაქისით. ეს მადისაღმძვრელი გემო აქვს ქიმს და მადისაღმძვრელი იქნება კრეკერზე ან სადღეგრძელოზე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 54 კკალ კკალ.
- პორცია - 4 თეფში
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- ლობიო - 250 გ
- სეზამი - 2 სტადიის ლ
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ
- ლიმონის წვენი - 1-2 სტადიის. ლ
- ლობიოს ბულიონი - რამდენი გჭირდებათ
- დაფქული პაპრიკა - გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
- მარილი გემოვნებით
- წყალი - რამდენი გჭირდებათ, მინიმუმ 1 ლიტრი
ეტაპობრივად მჭლე თეთრი ლობიოს პასტის მომზადება
1. ჯერ უნდა მოამზადოთ მთავარი ინგრედიენტი - ლობიო, ის უნდა მოიხარშოს. წინასწარ გარეცხეთ, შეავსეთ წყლით და დატოვეთ ღამით. ამ ხნის განმავლობაში, მშრალი ლობიო შეშუპდება, გაჯერებულია წყლით და მათი მომზადება უფრო ადვილი იქნება. ლობიო მოხარშულია საკმარისად დიდხანს, თქვენ უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე, შემდეგ ჩართეთ ცეცხლი და ხარშეთ სანამ არ დარბილდება. საჭიროების შემთხვევაში შეავსეთ ცივი წყალი. დასასრულს, დაამატეთ მარილი. არ დაასხით ბულიონი, რომელშიც მოხარშულია ლობიო.
ლობიო მოხარშული იქნება ბევრად უფრო სწრაფად და ექნება უფრო მდიდარი გემო, თუ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში ადუღების შემდეგ დაასხით წყალი და დაასხით ცივი წყალი (ნახევარი ლიტრი სითხე საკმარისია ასეთი მოცულობისთვის) ჩაის კოვზ შაქართან ერთად. როდესაც წყალი ადუღდება, კვლავ აადუღეთ დაახლოებით 10 წუთი. რამდენჯერმე გადაწურეთ წყალი და შეავსეთ ცივი წყლით შაქრით.
2. მსუბუქად შეწვით სეზამის თესლი მშრალ ტაფაში, სანამ არ გახდება რბილი ოქროსფერი. ზედმეტად არ გამოამჟღავნოთ მარცვლები ცეცხლზე ისე, რომ არ დაიწვას.
3. შემწვარი სეზამის მარცვლები გახეხეთ ნაღმტყორცნებში, გაიარეთ რამდენიმე კბილი ნიორი პრესაში და დაუმატეთ მოხარშულ ლობიოს.
4. მოაყარეთ ყველაფერი ხელის ბლენდერით, დაუმატეთ ლობიოს ბულიონი, მოირგეთ პაშტეტის კონსისტენცია.
5. დაამატეთ მშრალი დაფქული სანელებლები (წითელი წიწაკა და შავი პილპილი), მოაყარეთ გემოვნებით.
6. მჭლე თეთრი ლობიოს პაშტეტი მზადაა. მიირთვით სადღეგრძელოებით, პურით ან კრეკერით. გაუმასპინძლდით თქვენს ოჯახს ან სტუმრებს ამ შესანიშნავი საუზმეზე და შეაგროვეთ მოწონებები. Გემრიელად მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1) ბერძნული ლობიოს პაშტეტი
2) უგემრიელესი ლობიო და შამპინიონის პაშტეტი
