ჯანსაღი და იაფი ყაბაყი - შესანიშნავი დამატება იქნება ნებისმიერი ოჯახის მენიუში. ეს უგემრიელესი ბოსტნეული შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალფეროვანი კერძების დასამზადებლად. და დღეს მე გეტყვით, თუ როგორ უნდა გამოაცხოთ ისინი ღუმელში.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ყაბაყი მზადდება სხვადასხვა გზით. ეს არის უგემრიელესი გვერდითი კერძები და ძირითადი კერძები, რომლებიც შესაფერისია ყოველდღიური კერძებისთვის და სადღესასწაულო სუფრისთვის. ისინი მჟავეა, მოხარშული, ჩაშუშული, გამომცხვარი, ჩაყრილი, შემწვარი, შებოლილი და ა. მაგრამ თუ თქვენ ხართ გემრიელი და ჯანსაღი საკვების მომხრე, მე გირჩევთ ყაბაყის გამოცხობას ღუმელში. ეს დიეტური და ჯანსაღი საკვები გაგაოცებთ თავისი საოცარი გემოთი და სილამაზით. Zucchini ძალიან კარგად შეიწოვება სხეულის მიერ, რაც კერძი ადვილია კუჭზე. ბოსტნეული მიეკუთვნება დიეტურ მენიუს, რადგან შეიცავს რამდენიმე კალორიას და 95% წყალია. მაგრამ ამავე დროს, ის შეიცავს საკმარის ბოჭკოს, C ვიტამინს, კალიუმს და სხვა მნიშვნელოვან ელემენტებს. აქედან გამომდინარე, ეს არის საუკეთესო კერძი სხეულის გაჯერებისათვის დიდი ხნის განმავლობაში, ხოლო ზედმეტი კილოგრამების მომატების გარეშე.
ღუმელში გამომცხვარი ყაბაყი შეიძლება დამოუკიდებლად მიირთვათ, რათა დაგეხმაროთ წონის დაკლებაში, მეტაბოლიზმის გაზრდაში და დიეტის კვების ღირებულების გაზრდაში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი, როგორც მთავარი ინგრედიენტი ნებისმიერი სხვა კერძისთვის. ეს არის მრავალმხრივი ბოსტნეული, რომელიც დაამშვენებს ნებისმიერ სუფრას ლამაზად და შესანიშნავ გემოს აძლევს. გარდა ამისა, მისი დელიკატური გემოს გამო, ბოსტნეული კარგად ერგება ბევრ სხვა პროდუქტს, რაც მას მრავალმხრივ ბოსტნეულს ხდის სამზარეულოში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 24 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 35-40 წუთი
შემადგენლობა:
- ყაბაყი - 2 ცალი.
- ნიორი - 1 თავი
- არაჟანი - 100 გრ ან გემოვნებით
- კამა - მტევანი
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
ყაბაყის მომზადება ეტაპობრივად ღუმელში:
1. გარეცხეთ ყაბაყი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით რგოლებად 0.5-0.7 მმ სისქით. რეცეპტისთვის მხოლოდ ახალგაზრდა ხილი უნდა იქნას გამოყენებული, რადგან მოწიფულები შეიცავს დიდ თესლს და სქელ ქერქს, რომლის ამოღება და მოჭრა მოუწევს. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ გოგრები თანაბრად გამომცხვარია, მოათავსეთ ისინი მავთულის თაროზე, რომელსაც თქვენ ათავსებთ საცხობ ფირფიტაზე. საცხობი ფურცელი აუცილებელია ისე, რომ მასში ტენიანობა გადინდეს, რომელიც შეიძლება ამოიღონ ყაბაყიდან და უსაფრთხოების ბადე თუ ყაბაყი დაეცემა, რადგან როდესაც გამომცხვარი, ის შემცირდება ზომით.
2. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გაგზავნეთ ყაბაყი გამოსაცხობად 20-30 წუთის განმავლობაში. შეხედეთ მზადყოფნას მათი გარეგნობით: ისინი უნდა იყოს დაფარული ოქროს ქერქით, მაგრამ არ დაიწვას. გამოცხობისას არ გჭირდებათ მარილი, რადგან მარილი ხელს უწყობს ტენიანობის გამოყოფას და მოხარშვისას ბევრი წვენი გადმოვა ყაბაყიდან, საიდანაც ისინი გახდებიან მშრალი.
3. მომზადებული ყაბაყი დადეთ სუფრაზე, მოაყარეთ ცოტა მარილი და მოაყარეთ პრესაში გავლილი ნიორი.
4. გარეცხეთ კამა, წვრილად დაჭერით და მოაყარეთ ყაბაყი.
5. წაისვით ცოტა გაცივებული არაჟანი ბოსტნეულის თითოეულ რაუნდზე. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ თანხა. თუ თქვენ ამზადებთ დიეტურ კვებას და გაწუხებთ ზედმეტი კილოგრამები, მაშინ შეამცირეთ მისი რაოდენობა ან მთლიანად გამორიცხეთ ის რეცეპტიდან. თუ წელის არ გაწუხებთ, შეგიძლიათ გულუხვი კოვზი წაისვათ. მიირთვით საჭმელი მაგიდაზე თბილი ან გაცივებული. მოხარშეთ დაფქული კარტოფილი ან ახალგაზრდა კარტოფილი გვერდითი კერძისთვის.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ვეგეტარიანული კერძი - ხრაშუნა ყაბაყი ღუმელში.
