მე ვთავაზობ წიწიბურას ფაფის მომზადებას სოკოთი ღუმელში ქოთნებში. ეს არის ძალიან მარტივი, მაგრამ გემრიელი და არომატული კერძი, რომლის მომზადებაც, სხვა საკითხებთან ერთად, ძალიან ადვილია.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
წიწიბურა დიდი მოთხოვნაა და პოპულარულია მსოფლიოს თითქმის ყველა ქვეყანაში. უზარმაზარი რაოდენობის გულიანი, ჯანსაღი, გემრიელი და მკვებავი კერძები მზადდება მისგან. ის აუცილებლად უნდა იყოს წარმოდგენილი ბავშვთა და მოზარდთა დიეტაში, რადგან შეიცავს უამრავ ვიტამინს, საკვებ ნივთიერებებს და ამინომჟავებს, რომლებიც აუცილებელია სხეულისა და ტვინის ფუნქციის სრული განვითარებისთვის.
წიწიბურის დამზადების უამრავი რეცეპტი, ტექნოლოგია და მეთოდი არსებობს. ერთადერთი, რაც ყველა რეცეპტს აქვს საერთო, არის მარცვლეულის და სითხის თანაფარდობა, კერძოდ 1: 2. ეს წესი უნდა გახსოვდეთ და ყოველთვის დაიცვათ. ეს რეცეპტი გთავაზობთ სოკოსთან ერთად წიწიბურის მომზადების ვარიანტს. ეს კერძი დივერსიფიკაციას კარგად ახდენს, ენერგიას აძლევს, აცოცხლებს და აცოცხლებს.
ნებისმიერი სოკო შესაფერისია საჭმელად. მათი არჩევანის მიხედვით, კერძი განსხვავებული შედეგი იქნება. მას შემდეგ, რაც წიწიბურა სოკოთი ძალიან განსხვავდება წიწიბურისგან შანტერელებით, ბოლეტუსებით ან სოკოებით. ეს წიწიბურას რეცეპტი წარმოდგენილია ხმელი სოკოს სოკოთი. ის გარკვეულწილად მოგვაგონებს სოფლის საჭმელს, რომელსაც ჩვენი ბებიები ძველ ღუმელებში ამზადებდნენ. საკვები მდიდარია არომატული ენერგიით. ის აუმჯობესებს განწყობას, ალამაზებს ცხოვრებას და აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 69 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- წიწიბურა - 100 გ
- ხმელი სოკოს სოკო - 10 გ
- მარილი - მწიკვი
- სასმელი წყალი - 200 მლ
ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი სამზარეულოში წიწიბურა სოკოთი:
1. დაალაგეთ წიწიბურა, ამოიღეთ ჭუჭყი და ქვები. მოათავსეთ იგი წვრილ საცერში და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ.
2. მოათავსეთ სოკო ღრმა თასში და დაასხით მდუღარე წყალი. დააფარეთ და დატოვეთ 15-20 წუთი, რომ შეშუპდეს. თუ თქვენ შეავსებთ მათ ოთახის ტემპერატურაზე წყლით, მაშინ დაასველეთ ისინი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
3. გარკვეული დროის შემდეგ ამოიღეთ სოკო სითხედან და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ამ შემთხვევაში, არ დაასხით სითხე, რომელშიც ისინი გაჟღენთილია. თქვენ დაგჭირდებათ ეს რეცეპტი.
4. განათავსეთ სოკო ღუმელში უსაფრთხო ქვაბში.
5. მომზადებული წიწიბურა დაადეთ სოკოს თავზე და მოაყარეთ მარილი.
6. ახლა აიღეთ წყალი, სადაც სოკო იყო გაჟღენთილი და ფრთხილად ჩაასხით ქვაბში წვრილ საცერში ან ჩიზქაფში. თხევადმა უნდა დაფაროს წიწიბურა დაახლოებით 2 სმ -ით უფრო მაღალი. ვინაიდან ხარშვის დროს მარცვლეული შთანთქავს მთელ ტენიანობას, საიდანაც ადიდდება და გაიზრდება. სითხის რაოდენობა უნდა იყოს დაახლოებით ორჯერ მარცვლეულის მოცულობაზე. ამიტომ, თუ არ არის საკმარისი მარილწყალი, შეავსეთ ჩვეულებრივი სასმელი წყალი.
7. დახურეთ ქვაბი სახურავით და მოათავსეთ ღუმელში. ჩართეთ გათბობა 180 გრადუსზე და მოხარშეთ საკვები 20 წუთის განმავლობაში. თუ ქოთანი კერამიკულია, მაშინ ის უნდა მოათავსოთ მხოლოდ გრილ ღუმელში და გაათბოთ მასთან ერთად. ვინაიდან ტემპერატურა მაღალია, არსებობს რისკი, რომ ჭურჭელი გაიბზაროს.
8. აურიეთ მზა კერძი და მიირთვით ცხელი მომზადებისთანავე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ მჭლე კერძი: წიწიბურა სოკოთი ქვაბში.
[მედია =
