თაროზე არის ცარიელი ქილა რამოდენიმე კოვზი თაფლით, რომელიც არ იცით სად ჩადოთ? შემდეგ გამოიყენეთ ჩემი დადასტურებული რეცეპტი - თაფლის ბლინები. შედეგით და საკვების არომატით აუცილებლად დაკმაყოფილდებით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
თაფლს შეიძლება მივაკუთვნოთ რამდენიმე პროდუქტი, რომელიც არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელია. პროდუქტი ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოში და არა მხოლოდ დესერტის კერძებში, არამედ ხორცის კერძებშიც. ეს რეცეპტი გვთავაზობს შაქრის მთლიანად აღმოფხვრას და მის ნაცვლად ბუნებრივი თაფლის ჩადებას. პროდუქტის გემო და გარე თვისებები საერთოდ არ დაზარალდება, პირიქით, ისინი შეიძენენ მზიან დელიკატურ ჩრდილს და მსუბუქ თაფლის გემოს. ამიტომ, თუ თქვენ და თქვენი ოჯახი არ ხართ ალერგიული ფუტკრის პროდუქტებზე, მაშინ არ შეგეშინდებათ ასეთი ბლინების, მაგრამ მოგერიდებათ საჭმლის მომზადება, ჭამა და გართობა. გარდა ამისა, ასეთი ბლინები უგემრიელესი თაფლის "შეხებით" შეგიძლიათ სრულად მიირთვათ ხილის, ჯემისა და სიროფის გარეშე.
ასევე გაითვალისწინეთ, რომ ამ რეცეპტში მე ვიყენებ მჟავე რძეს, რამაც ბლინები უფრო გემრიელი გახადა. მიუხედავად იმისა, რომ თხევადი ინგრედიენტების სახით შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი პროდუქტი: ახალი რძე, ცხელი რძე ბლინებისათვის, გამომცხვარი რძე, კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, იოგურტი, ლუდი, მინერალური წყალი და ა. გარწმუნებთ, რომ ბლინები ნებისმიერი ამ ინგრედიენტით გემრიელი იქნება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 233 კკალ.
- პორცია - 20
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი, სურვილისამებრ 30 წუთი ცომის გასაზრდელად
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1 სტადიის.
- არაჟანი - 2 სტადიის.
- თაფლი - 3-4 სუფრის კოვზი
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- კვერცხი - 1 ც.
- მარილი - მწიკვი
თაფლის ბლინების მომზადება მჟავე რძით
1. ჩაასხით არაჟანი (ან ნებისმიერი სხვა თხევადი ინგრედიენტი) შერეულ თასში და ათქვიფეთ კვერცხში.
2. კარგად ათქვიფეთ თხევადი კომპონენტები გლუვამდე.
3. დაამატეთ თაფლი. თუ ის ძალიან სქელია, შემდეგ ოდნავ გაათბეთ წყლის აბაზანაში, შემდეგ ის კარგად დაიშლება ცომში.
4. კვლავ აურიეთ საკვები და დაამატეთ მცენარეული ზეთი.
5. კვლავ აურიეთ და დაამატეთ ფქვილი და მარილი. სხვათა შორის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ ხორბლის ფქვილი, არამედ ჭვავის, შვრიის, წიწიბურა და ა. ის შეიძლება მთლიანად ან ნაწილობრივ შეიცვალოს სხვა ჯიშებით.
6. მოზილეთ ცომი გლუვამდე, სიმსივნის გარეშე. მისი თანმიმდევრულობა უნდა იყოს თხევადი არაჟნის მსგავსი. ამასთან, ცომი შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა გზით, თუ ის ძალიან თხევადია, მაშინ ბლინები იქნება ძალიან თხელი, შესაბამისად და პირიქით, რაც უფრო სქელია, მით უფრო სქელია ბლინი. თქვენ შეგიძლიათ დაჟინებით მოითხოვოთ მზა ცომი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში ისე, რომ წებოვანა გამოირჩევა, შემდეგ ბლინები უკეთესად გამოცხვება, მაგრამ ეს ვარიანტი არ არის საჭირო.
7. ტაფა დადგით გაზქურაზე, წაუსვით ზეთის ნაჭერი და კარგად გააცხელეთ. ჩაასხით ცომის ნაწილი ჭურჭლით, გადააბრუნეთ ტაფა ყველა მიმართულებით ისე, რომ ის მთლიანად გავრცელდეს და შეწვით ბლინი ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. თქვენ არ გჭირდებათ ცხიმიანი ტაფა მომდევნო ბლინების გამოცხობამდე. ეს პროცესი უნდა გაკეთდეს მხოლოდ შეწვის დასაწყისში, ისე, რომ პირველი ბლინი არ აღმოჩნდეს "ერთიანად".
8. მიირთვით საჭმელი დამოუკიდებლად, ან შეგიძლიათ შეავსოთ ისინი ნებისმიერი შევსებით, როგორც ტკბილი, ასევე მარილიანი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ თაფლის ბლინები ხაჭოთი.
[მედია =
