ჩაყრილი კვერცხები ადვილად მოსამზადებელი მადაა, რომელიც შესანიშნავად დაამშვენებს თქვენს სადღესასწაულო სუფრას. მე ვთავაზობ, გავაკეთო სწრაფი და მარტივი მშვენიერი მადა - ჩაყრილი კვერცხები ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
საჭმელები სადღესასწაულო დღესასწაულის განუყოფელი ნაწილია. ჩვეულებრივ, ასეთი კერძები მზადდება წინასწარ, რაც შესაძლებელს ხდის დიასახლისებს დაზოგონ დრო და ძალისხმევა. ყველა სახის რეცეპტის უზარმაზარ რაოდენობას შორის შეიძლება ჩაითვალოს ჩაყრილი კვერცხები. ეს არის კლასიკური უნივერსალური კერძი, რომელსაც თაყვანს სცემენ როგორც ბავშვები, ასევე მოზრდილები. მადა მზადდება ძალიან სწრაფად და შერწყმულია სხვადასხვა ინგრედიენტებით. ის ყოველთვის მშვენივრად გამოიყურება საზეიმო დღესასწაულზე და შეიძლება უსაფრთხოდ მიეკუთვნებოდეს "დელიკატესებს".
შევსებიდან გამომდინარე, კერძს ექნება განსხვავებული ფასი. არსებობს რეცეპტები ჩაყრილი კვერცხებისთვის სოკოთი, კრაბის ჩხირებით, კოდის ღვიძლით, წითელი ხიზილალით, კრაბის ჩხირებით და ა. დღეს მე გთავაზობთ უმარტივეს და ხელმისაწვდომ შევსებას - ჭარხალს ქაშაყი. დღესდღეობით, ცოტას გაუკვირდება ბევრი საყვარელი სალათი "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ". თუმცა, თუ თქვენ ამ კერძს ახალი ორიგინალური ფორმით გააკეთებთ, სალათის შემადგენლობას კვერცხთან ერთად, მიიღებთ მშვენიერ მადას. მისი მომზადება შესაძლებელია მარტივად და სწრაფად, სტუმრების ჩამოსვლამდე რამდენიმე საათით ადრე. ამიტომ, მათთვის, ვინც დაიღალა სალათი "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ", მე ვთავაზობ ამ რეცეპტის მიხედვით ახალი და უჩვეულო მადის მომზადებას.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 111 კკალ.
- პორცია - 10
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი, პლუს დრო ჭარხლის ადუღებისთვის
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 5 ცალი.
- ქაშაყი - 1 ც.
- ჭარხალი - 1 ც.
- ნიორი - 1 კბილი
- მაიონეზი - გასახდელი
- მარილი - 0,5 ჩ / კ მდუღარე ჭარხლისთვის
ჩაყრილი კვერცხები ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ
1. გარეცხეთ ჭარხალი და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 2 საათი. შემდეგ მთლიანად გააცივეთ. სამზარეულოს პროცესის გასაადვილებლად, მოამზადეთ იგი წინასწარ, მაგალითად, საღამოს. შემდეგ გახეხეთ და გახეხეთ საშუალო სახეხზე. არ გამოიყენოთ დიდი grater, წინააღმდეგ შემთხვევაში appetizer გამოიყურება უხეში და მახინჯი. პრესაში გავლილი ნიორი დაუმატეთ გოგრის მასას და დაასხით მაიონეზი. დაამატეთ ცოტაოდენი მაიონეზი ისე, რომ კვერცხის შიგთავსი არ ამოვარდეს.
2. გარეცხეთ კვერცხი, ჩაყარეთ ქვაბში, შეავსეთ სასმელი წყლით და მოხარშეთ ძლიერად, დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოათავსეთ ისინი ყინულოვან ცივ წყალში ისე, რომ ადვილად გაიწმინდოს და თეთრი დარჩეს მოწესრიგებული. შემდეგ გააცალეთ ისინი ნაჭუჭიდან, ფრთხილად გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ გული, რომელიც დაადეთ ჭარხალზე და გახეხეთ ჩანგლით.
3. ჭარხლის შევსება კარგად აურიეთ.
4. შეავსეთ ციყვი ჭარხლით, გააკეთეთ პატარა სლაიდი.
5. ამოიღეთ ქაშაყი ფილმიდან, გათიშეთ თავი და კუდი და ამოიღეთ წიაღი. გაყავით თევზი ორ ფილედ, ამოიღეთ ქედი და გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. ამოიღეთ შიდა შავი ფილმი და დაჭერით ნაწილებად და მოათავსეთ კვერცხის თავზე. თუ არ გსურთ გაუმკლავდეთ ქაშაყის გაწმენდას, იყიდეთ იგი ქილაში, უკვე გახეხილი და დაჭრილი.
6. ჩაყარეთ ჩაყრილი კვერცხები ლამაზ ბრტყელ კერძზე და მიირთვით მადა მაგიდასთან. სანამ ემსახურება, შეგიძლიათ sprinkle ეს დაჭრილი მწვანილი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ჩაყრილი კვერცხი ქაშაყი.
