ფრიტატა ყაბაყით, პომიდორით, ყველით და მწვანილით ან, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, იტალიური ომლეტით შევსებით. ეს არის უგემრიელესი საზაფხულო კერძი, რომელიც სწრაფად და მარტივად მზადდება. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ფრიტატა, ჩვენი გაგებით, ჩვეულებრივი იტალიური ომლეტია. ჩვეულებრივი რეცეპტებისგან განსხვავებით, ის ჯერ ტაფაში შემწვარია, შემდეგ კი ცომეულად გამომცხვარია, სანამ ღუმელში არ მოხარშდება. ამიტომ, მისი მოსამზადებლად, თქვენ დაუყოვნებლივ უნდა იზრუნოთ ისეთ ტაფაზე, რომელიც შეიძლება მოთავსდეს ღუმელში. Frittata შეიძლება მომზადდეს მრავალფეროვანი შევსებით, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ ან შეცვალოთ პროდუქტების ნაკრები სხვა ინგრედიენტებით თქვენი სურვილისამებრ. სხვადასხვა ბოსტნეული, სანელებლები, ყველი, ხორცპროდუქტები და სხვა ემატება კერძს, როგორც შემავსებელი.აქ შემოქმედების ფარგლები აქ უსასრულოა. ფრიტატას ინგრედიენტების და შემავსებლის შეცვლით, შეგიძლიათ ყოველდღიურად მოამზადოთ გემრიელი, ჯანსაღი და მრავალფეროვანი საკვები.
ვინაიდან ახლა მაღალი სეზონია ახალი ბოსტნეულისთვის, ღირს ომლეტის მოსინჯვა ახალი ყაბაყით და პომიდორით, მწვანილისა და ყველის თანხლებით. ინგრედიენტები საჭიროა მარტივად, რომელთა ნახვა შეგიძლიათ ყველა სახლში, ხოლო კერძი აღმოჩნდება გემრიელი და საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი. შეგიძლიათ კვერცხი სცემეს დამოუკიდებლად, წყლის, რძის, ნაღების დამატებით. შედეგი არის დელიკატური ომლეტი მინიმალური აურზაურით. არაფერს არ სჭირდება შემწვარი და დამუშავება წინასწარ დიდი ხნის განმავლობაში. ამიტომ, ასეთი კერძი შესაფერისია სწრაფი საუზმისთვის ოჯახის ყველა წევრისთვის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 96 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 25 წუთი
შემადგენლობა:
- ყაბაყი - 3-4 რგოლი
- მარილი - პინჩი ან გემოვნებით
- კვერცხი - 2 ცალი. წყალი - 2 სუფრის კოვზი
- პომიდორი - 1 ც. საშუალო ზომის
- მწვანეთა (ნებისმიერი) - რამდენიმე ფილიალი
- ზეითუნის ზეთი - შესაწვავად
- ყველი - 50 გ
ეტაპობრივად სამზარეულო ფრიტატა ყაბაყი, პომიდორი, ყველი და მწვანილი, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ყაბაყი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, დაჭერით 5 მმ რგოლებად, რომლებიც 4 ნაწილად არის დაჭრილი. გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით პატარა კუბებად. გახეხეთ ყველი საშუალო ან უხეშ სახეხზე. გარეცხეთ მწვანილი და დაჭერით წვრილად.
2. ჩაასხით კვერცხი ღრმა კონტეინერში, დაამატეთ წყალი და ცოტა მარილი.
3. ათქვიფეთ კვერცხი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. არ არის საჭირო ფუმფულა მასაში ჩაქრობა.
4. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში და ოდნავ გააცხელეთ. დაუმატეთ ყაბაყის ნაჭრები და ჩართეთ საშუალო ცეცხლზე.
5. დაჭერით გოგრები ერთ მხარეს და გადააბრუნეთ მეორე მხარეს. მოათავსეთ ისინი ტაფის ერთ მხარეს, როგორც შევსება დაფარული იქნება ომლეტით.
6. ჩაასხით კვერცხის ნარევი ყაბაყზე და დააბრუნეთ ტაფაზე, სანამ არ გავრცელდება მთელ ფართობზე.
7. მოათავსეთ ტომატის ნაჭრები ომლეტის ნახევარში.
8. გაანაწილეთ ნახევარი ყველი პომიდორზე.
9. დაასხით საკვები მწვანილით.
10. შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ყველი.
11. მოათავსეთ ომლეტის თავისუფალი ზღვარი, დაფარეთ ტაფა სახურავით და გაგზავნეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში. თუმცა, თუ ტაფას ღუმელზე ხარშავთ, ომლეტიც გემოვნებით გამოირჩევა. მიირთვით frittata ერთად zucchini, პომიდორი, ყველი და მწვანილი მაგიდასთან დაუყოვნებლივ ცხელი სამზარეულო.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ყაბაყი ფრიტატა.
