ზაფხულის სიცხეში თქვენ არ გსურთ ღუმელთან დიდხანს დგომა, ამიტომ დიასახლისები უპირატესობას ანიჭებენ მსუბუქ კერძებს. ბადრიჯანი, პომიდორი და მწვანილი ეს თბილი სალათი ამ კატეგორიას მიეკუთვნება. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ზაფხული სასიამოვნოა ყველა სახის ბოსტნეულის სიმრავლით, საიდანაც შეგიძლიათ ბევრი კერძის მომზადება. ერთ -ერთი მრავალმხრივი ბოსტნეული არის ბადრიჯანი, რომელსაც იყენებენ არა მხოლოდ ხარშვაში, არამედ სხვა ძირითად კერძებში, საზაფხულო სალათებსა და ზამთრის კონსერვაციაში. ამავე დროს, ნებისმიერი საკვები აღმოჩნდება გულიანი და ძალიან ცხარე. დღეს ჩვენ გავაკეთებთ თბილ სალათს ბადრიჯნით, პომიდორით და მწვანილით. პროდუქტების ამ კომბინაციის წყალობით, კერძი იძენს სიახლეს, სასიამოვნო ცხარე ნოტას და ამავე დროს რჩება წვნიანს. გარდა ამისა, ზაფხულში ყველა საჭირო პროდუქტი ხელმისაწვდომია თითქმის ყველა მაცივარში.
საკვები არის მსუბუქი და ამავე დროს მკვებავი. სალათი შეიძლება მიირთვათ თბილი ან გაცივებული, ეს დამოკიდებულია მჭამელთა უპირატესობაზე. ის შესანიშნავად ჩაანაცვლებს ღორის ქაბაბის გვერდით კერძს. გარდა ამისა, კერძი, შეძლებისდაგვარად, შესაფერისია დიეტური, მჭლე და ვეგეტარიანული კერძებისთვის. თუ სასურველია, სალათს შეიძლება დაემატოს ნებისმიერი სანელებელი, როგორიცაა კიმინი, ჯანჯაფილი, რეჰანი, ოხრახუში, ქინძი, პიტნა. თითოეული სანელებელი ბოსტნეულს ორიგინალურად და გემრიელად გახდის. ვინაიდან ბადრიჯანი მგრძნობიარეა სანელებლების მიმართ, ისინი შთანთქავენ მათ არომატს, ამიტომ არ არის რეკომენდებული ერთ კერძზე 3 -ზე მეტი სანელებლის გაერთიანება.
აგრეთვე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ ბადრიჯნისა და ყველის სალათი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 198 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად და სალათის გასახდელი
- Cilantro - რამდენიმე ყლორტი
- პომიდორი - 2 ცალი.
- კამა - რამდენიმე ყლორტი
- ხახვი - 1 ც.
- ბასილი - რამდენიმე ყლორტი
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
ეტაპობრივად თბილი სალათის მომზადება ბადრიჯნით, პომიდორით და მწვანილით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით წვრილ მეოთხედ რგოლებად.
2. გარეცხეთ კამა, ოხრახუში, რეჰანი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და წვრილად დაჭერით.
3. გარეცხეთ პომიდორი, გააშრეთ და დაჭერით ნაჭრებად.
4. გარეცხეთ ბადრიჯანი, გაჭერით ყუნწი და ხილი დაჭერით ბარებად. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში და დაუმატეთ ბადრიჯანი. შეწვით ისინი საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. თუ ხილი მწიფეა, მაშინ წინასწარ მოაყარეთ მარილი. გააჩერეთ ნახევარი საათი და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით. ეს ქმედება ამოიღებს მწარე ხილს, რომელიც თანდაყოლილია ძველ ბადრიჯნებში.
5. თასში აურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი.
6. დაასხით საჭმელი მარილით და შავი პილპილით, დაამატეთ მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი და აურიეთ. მიირთვით მომზადებული თბილი სალათი ბადრიჯნით, პომიდორით და მწვანილით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სალათი შემწვარი ბადრიჯნით.
