ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი წიწაკის, ასკილის და პომიდვრის ბოსტნეულის ნახარშის ფოტოებით სახლში. სამზარეულოს ტექნოლოგია და პროდუქციის შერჩევა. სასარგებლო თვისებები, კალორიული შემცველობა და ვიდეო რეცეპტი.
ახალი ბოსტნეულისა და მწვანილის შუაგულში, მე ვთავაზობ ბოსტნეულის ხარშვის რეცეპტს. ეს კერძი შეიძლება მომზადდეს ყველა გემოვნებისთვის. უცვლელი ბადრიჯანი და ყაბაყი, ჩვეულებრივი ბულგარული წიწაკა და პომიდორი, კლასიკური ხახვი და სტაფილო, სხვადასხვა სახის კომბოსტო, გულიანი ლობიო და კარტოფილი … ზაფხულის ბოსტნეულის უზარმაზარი მრავალფეროვნება საშუალებას გაძლევთ მუდმივად ექსპერიმენტები ჩაატაროთ და მოხარშოთ უბრალო ღუმელი ახალი გემო ასე რომ, ექსპერიმენტი ჩაატარეთ და მოამზადეთ თქვენი საყვარელი საკვები. ყოველივე ამის შემდეგ, ბოსტნეულის ხარშვა არის მრავალმხრივი დამხმარე, რომელიც დიასახლისს საშუალებას აძლევს აჩვენოს თავისი კულინარიული ფანტაზია.
ეს მიმოხილვა წარმოგიდგენთ წიწაკის, ასკილის და პომიდვრის სურნელოვანი და წვნიანი ზაფხულის ბოსტნეულის ჩაის რეცეპტს მეგობრული ოჯახური სადილისთვის! ეს არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი კერძი, რომელსაც ოჯახის ყველა წევრი სიამოვნებით მიირთმევს. გულიანი, მკვებავი და გემრიელი. სამზარეულოსთვის საჭიროა ქვაბი ან ღრმა ტაფა. ეს არის ბოსტნეულის, უცხიმო, დიეტური და ძალიან ჯანსაღი კერძი. ამიტომ, ის შესაფერისია ვეგეტარიანული და სამარხვო კერძებისთვის. საჭმელი გემრიელია როგორც თბილი, ასევე გაცივებული. თუ გსურთ, შეგიძლიათ შეავსოთ კვერცხი და გააკეთოთ ელეგანტური ომლეტი. ასევე, ეს მრავალმხრივი ბოსტნეულის გვერდითი კერძი კარგად ერგება ნებისმიერ ხორცს ან თევზის კერძს.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ მჭლე ბოსტნეულის ბადრიჯნის ხარშვა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 95 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 2 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- ასპარაგუსის ლობიო - 250 გ
- სანელებლები, მწვანილი და მწვანილი (ნებისმიერი) - გემოვნებით
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- პომიდორი - 1 ც.
- ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
- ოხრახუში - პატარა მტევანი
- დაფქული შავი პილპილი - პინჩი ან გემოვნებით
წიწაკის, ასკილის და პომიდვრის ბოსტნეულის ჩაშუშვის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ასკილის მარცვლები ცივი წყლის ქვეშ და მოხარშეთ. ამისათვის ჩაყარეთ მტევანი მდუღარე მარილიან წყალში და კვლავ მოხარშეთ. Asparagus უნდა იყოს მთლიანად ჩაძირული წყალში. ხარშეთ საშუალო ცეცხლზე და მოხარშეთ ლობიო 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩაყარეთ ბუდეები საცერში, რომ დაიწიოს მთელი წყალი.
2. მოხარშული asparagus განათავსეთ countertop და დატოვონ გაგრილებას და მშრალი. შემდეგ ორივე მხრიდან ბოლოები გათიშეთ და 3-4 ნაწილად გაჭერით, ზომის მიხედვით.
3. გაასუფთავეთ სტაფილო, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და გააშრეთ პირსახოცით. დაჭერით ბარები, კუბურები, ნაჭრები ან ნებისმიერი სხვა ფორმა.
4. გარეცხეთ და გააშრეთ ბულგარული წიწაკა. გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ღერო თესლის ყუთით და ძგიდით. ხილი დაჭერით საშუალო ზომის ზოლებად. მაგრამ ბოსტნეულის მოჭრის ფორმა არ არის მნიშვნელოვანი.
5. გარეცხეთ პომიდორი და გააშრეთ პირსახოცით. დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად. ხილი ძალიან წვრილად ნუ დაჭერით, თორემ მოხარშვის დროს გახდება დაფქული კარტოფილი. მიიღეთ პომიდორი ელასტიური და მკვრივი ისე, რომ მათ კარგად შეინარჩუნონ ფორმა და გაჭერით უფრო დიდ ნაჭრებად.
6. ოხრახუში გარეცხეთ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და წვრილად დაჭერით.
7. მოამზადეთ ყველა მწვანილი და სანელებლები. ამ რეცეპტში გამოიყენება გამხმარი ხახვი და მწვანე ხახვი, ნივრის კბილი, ცხელი წითელი წიწაკა და მარილი.
8. შეურიეთ ყველა სანელებელი ღრმა თასში და აურიეთ.
9. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში და კარგად გააცხელეთ. გააგზავნეთ სტაფილო ტაფაზე და გახეხეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ ოდნავ არ გახდება ქერქი. სტაფილოს უყვარს ზეთი და აქტიურად შთანთქავს მას. ამიტომ, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ იგი ტაფაში.
ათიდაამატეთ ბულგარული წიწაკა ტაფაზე და განაგრძეთ ბოსტნეულის შემწვარი, დროდადრო აურიეთ.
11. ტაფაში დაამატეთ ასკილის ლობიო, აურიეთ და ბოსტნეული 5-7 წუთის განმავლობაში გახეხეთ.
12. დაამატეთ პომიდორი საკვებს და მოაყარეთ მომზადებული სანელებლების ნარევი. აურიეთ და გახეხეთ ბოსტნეული 5 წუთის განმავლობაში. ნუ მოხარშავთ მათ უფრო დიდხანს ისე, რომ ყველა ნაჭერმა შეინარჩუნოს ფორმა და არ გადაიქცეს კარტოფილის პიურედ. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ ახალი მწვანილი. საჭმლის ჭამა შესაძლებელია როგორც თბილი, ასევე გაცივებული. სურვილისამებრ დაასხით კვერცხი ბოსტნეულის ნარევს და მოამზადეთ ომლეტი. აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი კერძი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ბოსტნეულის ხარშვა: ყაბაყი, პომიდორი, წიწაკა, ხახვი, სტაფილო და ნიორი.
