კულინარიული შედევრი პროდუქტების მინიმალური ნაკრებიდან - სოკოს სალათი. გააკვირვეთ სტუმრები და გაახარეთ საყვარელი ადამიანები დახვეწილი და უჩვეულო გემრიელი სალათით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- სოკოს სალათის მომზადება ეტაპობრივად
- ვიდეო რეცეპტი
სოკოს სალათი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი კერძია. სოკო მრავალი მინერალის წყაროა, მდიდარია ცილებით და ლეციტინით და ნახშირწყლების შემცველობით ბოსტნეულის ტოლია. კიდევ ერთი უდავო უპირატესობა ის არის, რომ მათი მცირე რაოდენობაც კი იძლევა გაჯერების განცდას, ხოლო პროდუქტის კალორიული შემცველობა მინიმალურია. სალათებისთვის ყველაზე ხშირად იყენებენ დამარილებულ და პიკელებულ სოკოს, მაგრამ არანაკლებ პოპულარულია უმი ან შემწვარი სოკოთი მომზადებული რეცეპტები. სოკოს სალათების მომზადების უამრავი ვარიანტი არსებობს. სოკო კარგად ერწყმის კარტოფილს, ლორი, ყველი, კვერცხი და სხვა საკვები. გასახდელი, მაიონეზი ან არაჟანი ყველაზე ხშირად გამოიყენება.
დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ სოკოს სალათი კვერცხებით და მწვანე ხახვით. პროდუქტების ასეთი მოკრძალებული და მარტივი ნაკრების მიუხედავად, სალათი აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. ის გახდის ნებისმიერ მაგიდას მრავალფეროვანი და ლამაზი. შესაფერისია სპეციალური თარიღების აღსანიშნავად და ამდიდრებს ყოველდღიურ მენიუს. მისი მომზადება შეგიძლიათ მთელი წლის განმავლობაში, რადგან ყველა პროდუქტი ხელმისაწვდომია ყველა სეზონში. ამისათვის გამოიყენება ტყის სოკო, რომლებმაც გაიარეს წინასწარი პიკელება. თუ სასურველია, ისინი შეიძლება შეიცვალოს დაკონსერვებული ან დამარილებული სოკოთი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელნაკეთი პიკელებული შამპინიონები.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 285 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი საჭმლის დაჭრისთვის, პლუს დრო კვერცხების ადუღებისა და გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- მწნილი სოკო - 200 გ
- მწვანე ხახვი - თაიგული
- მაიონეზი, არაჟანი ან ნივრის სოუსი - გასახდელი
- მარილი - მწიკვი
- კვერცხი - 2-3 ცალი.
სოკოს სალათის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გადაიტანეთ სოკო საცერში და დატოვეთ ჭარბი სითხე ჭიქაში. შემდეგ დაჭრილი მათ თხელი ზოლები ან კუბურები.
2. გარეცხეთ მწვანე ხახვი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. წვრილად დაჭერით დაფაზე ბასრი დანით.
3. ჩაასხით კვერცხი ქვაბში ცივი წყლით და ადუღეთ. შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ 8-10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გამაგრდება. შემდეგ გადაიტანეთ ისინი ცივ წყალში და გააციეთ. კანი და დაჭრილი საშუალო კუბურები.
4. შეუთავსეთ სოკო, კვერცხი და ხახვი ღრმა თასში. მოაყარეთ საჭმელი ცოტაოდენი მარილით და მოაყარეთ სოუსით.
5. აურიეთ სოკოს სალათი, გააცივეთ მაცივარში სურვილისამებრ და მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სალათი სიმინდით და სოკოთი.
