წითელი კომბოსტოს სასარგებლო თვისებები, შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა. გამოყენების უკუჩვენებები და "ნაკლოვანებები" სამზარეულოში. როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეული სახლში? Ეს საინტერესოა! წითელი კომბოსტო ნაწილობრივ ანეიტრალებს ალკოჰოლის ეფექტს, ამიტომ რეკომენდებულია მისი მოხმარება როგორც ალკოჰოლური სასმელების მიღებამდე, ასევე ხანგრძლივი ზეიმების დროს, რაც საშუალებას მოგცემთ იყოთ ფორმაში და ნაკლებად იგრძნოთ თავის ტკივილი და გულისრევა დილით.
წითელი კომბოსტოს ზიანი და გამოყენების უკუჩვენებები
წითელი კომბოსტოს მავნე მოქმედება შეიძლება გამოვლინდეს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ირღვევა მისი გამოყენების გარკვეული წესები, რაც პროდუქტის სარგებელთან შედარებით, არც თუ ისე ბევრია. ქვემოთ განვიხილავთ შემთხვევებს, როდესაც აუცილებელია ამ ბოსტნეულის გამოყენების შეზღუდვა და უკუჩვენებები, რომლებშიც ის საერთოდ უნდა იქნას მიტოვებული.
მიირთვით წითელი კომბოსტო სიფრთხილით ასეთ სიტუაციებში:
- პოდაგრა … წითელი კომბოსტო შეიცავს პურინების ყოველდღიური ღირებულების 8% -ს, ამიტომ, ასეთი დიაგნოზით, ის შეზღუდული რაოდენობით უნდა იქნას მოხმარებული, რათა არ გამოიწვიოს მდგომარეობის გაუარესება.
- ლაქტაცია … მიირთვით კომბოსტო სიფრთხილით და მცირე ნაწილებში, შეხედეთ ბავშვის ალერგიულ რეაქციებს. თუ ისინი გამოჩნდებიან, უმჯობესია მიატოვოთ იგი მინიმუმ ექვსი თვის განმავლობაში.
- განავლის დარღვევები … თუ ფენომენი დროებითია, მაშინ თქვენ უნდა მოახდინოთ ნაწლავების ნორმალიზება, სანამ თქვენს დიეტაში წითელი კომბოსტო შეიტანთ.
წითელი კომბოსტოს უკუჩვენებები:
- კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების გამწვავება … გამწვავების დროს წითელი კომბოსტო უნდა იქნას მიტოვებული, მაგრამ დამსწრე ექიმის ნებართვით, რემისიის დროს შეგიძლიათ მიირთვათ მცირე ნაწილი.
- საკვების მონელების სირთულე … ასეთი სიმპტომების მქონე დაავადებების დროს კომბოსტო აკრძალულია ჭამა: ეს არის საკმაოდ მძიმე საკვები ბოჭკოს გამო.
- ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა … ეს შეიძლება გამოვლინდეს როგორც ალერგიის სახით, ასევე ამ ბოსტნეულის მონელების დროს. ამ შემთხვევაში, თქვენ მოგიწევთ მთლიანად დათმობა.
წითელი კომბოსტოს რეცეპტები
ბევრ სამზარეულოს წიგნში შეგიძლიათ იპოვოთ რა გააკეთოთ წითელი კომბოსტოთი, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ მზა კერძში მას შეუძლია ყველა ინგრედიენტის ფერი სასიამოვნო, მაგრამ შეუსაბამო მეწამულ ფერში. ამ პრობლემის თავიდან ასაცილებლად, საკმარისია დაამატოთ ცოტა მჟავა: ძმარი ან ლიმონის წვენი. წითელი კომბოსტო შეიძლება გამოყენებულ იქნას გვერდითი კერძი, ძირითადი კერძი (თუ ჩაშუშულია კლასიკური რეცეპტის მიხედვით) და ბევრი ჯანსაღი ბოსტნეულის სალათი. აქ თქვენ შეგიძლიათ თავისუფლად მიატოვოთ თქვენი ფანტაზია: თუ არ იცით რა დაამატოთ ზაფხულის ან ზამთრის სალათში, მაგრამ აშკარად რაღაც აკლია - გამოიყენეთ ეს შანსი წითელი კომბოსტოს გასასინჯად. ამის შემდეგ, ის გახდება თქვენი მუდმივი თანაშემწე გემრიელი და ჯანსაღი კერძების მომზადებაში.
ჩვენ თქვენთვის აღმოვაჩინეთ წითელი კომბოსტოს არაჩვეულებრივი და მკვებავი რეცეპტები, რომელთა დამზადებაც შეგიძლიათ სახლში:
- ტკბილი და მჟავე გვერდითი კერძი … გაწურეთ წითელი კომბოსტო (1 საშუალო თავი) ფოთლებიდან, დაჭერით პატარა ზოლებით. გააცალეთ ტკბილი ვაშლი (200 გრამი), დაჭერით 4 ნაწილად, დაჭერით საშუალო ნაჭრებად. გახეხეთ და წვრილად დაჭერით ახალი ჯანჯაფილის პატარა ნაჭერი. გააცხელეთ ქვაბი 1-2 სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთით, დაამატეთ მზა პროდუქტები, შეწვით საშუალო ცეცხლზე 7-10 წუთის განმავლობაში, თან ურიეთ. ჩაასხით 150-200 მლ ბალზამიანი ძმარი, დაუმატეთ 1-2 სუფრის კოვზი ლერწმის შაქარი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო, დაახურეთ და ხარშეთ სანამ დარბილდება (სანამ კომბოსტო არ დარბილდება).მიირთვით როგორც გვერდითი კერძი შემწვარ ხორცთან ერთად.
- ბოსტნეულის სალათი ბრინჯის ლაქსა და წითელი კომბოსტოთი … ჩაასხით 200 გრამი ბრინჯის ნადუღში მდუღარე წყალში, გააჩერეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, გადაწურეთ ქილაში. შეურიეთ 1 სუფრის კოვზი ლერწმის შაქარი 1 სუფრის კოვზი ტარტარის სოუსით და 1 სუფრის კოვზი ლაიმის ან ლიმონის წვენი. წითელი კომბოსტო (250 გრამი) დავჭრათ წვრილ ზოლებად, დავამატოთ 100 გრამი ჩინური გახეხილი კომბოსტო, 100 გრამი სტაფილო თხელი ზოლებით, 250 გრამი ლობიოს ყლორტი, 250 გრამი გახეხილი კიტრი, დავამატოთ რეჰანი, ჩავასხათ გასახდელი, ვურიოთ.
- დიეტური სალათი … ნახევარი ჩანგალი წითელი კომბოსტო, 200 გრამი კიტრი და 200 გრამი სტაფილო დაჭერით წვრილ ზოლებად, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი და ოხრახუში. სურვილისამებრ შეიძლება დაამატოთ სეზამის მარცვლები. სეზონი სალათი სეზამის ზეთით, მიირთვით მხოლოდ ახალი.
საინტერესო ფაქტები წითელი კომბოსტოს შესახებ
გასაკვირი არ არის, რომ ძველი ბერძენი ფილოსოფოსი და მათემატიკოსი პითაგორა შეისწავლა კომბოსტოს სასარგებლო თვისებები და დაკავებული იყო მის შერჩევაში. ალბათ, რომ არა მისი შრომა, წითელი კომბოსტო დიდხანს დარჩებოდა ღარიბების საკვებად. მაგრამ ახლა ჩვენ, უკვე ვიცით მისი სასარგებლო თვისებები, შეგვიძლია გამოვიყენოთ ბუნების ეს საჩუქარი.
წითელ კომბოსტოს აქვს ერთი უჩვეულო თვისება, რომელიც ძველ დროში ჯადოქრობას მიეკუთვნებოდა. მზარდი კომბოსტოს ფერი პირდაპირ კავშირშია ნიადაგის მჟავიანობასთან. ასე რომ, ტუტე ნიადაგში კომბოსტო ხდება ლურჯი, ხოლო მჟავე ნიადაგში - წითელი. ეს გამოწვეულია საღებავების დაჟანგვით: კაროტინი, ქსანტოფილი და ციანინი. მსგავსი ექსპერიმენტის ჩატარება შესაძლებელია ჩვეულებრივ სამზარეულოში: კომბოსტო გაწურეთ სოდაში, ხოლო დანარჩენი ძმარი დაასხით სხვა ჭიქაში. პირველ შემთხვევაში, კომბოსტო გახდება ცისფერი, ხოლო მეორეში - ჟოლო.
წითელი კომბოსტო შეიცავს 4 -ჯერ მეტ ბეტა კაროტინს, ვიდრე ჩვეულებრივი კომბოსტო, მაგრამ არც ისე გავრცელებული. ეს იმისდა მიუხედავად, რომ მზარდი პირობები გაცილებით მარტივი და კომფორტულია. სავარაუდოდ, დიასახლისები უბრალოდ შეეგუნენ იმ ფაქტს, რომ თქვენ მას ყოველთვის ვერ პოულობთ თაროებზე და ისწავლეს უმარტივესი და ნაკლებად სასარგებლო კომბოსტოთი გატარება. მაგრამ ამაოდ.
წითელი კომბოსტო კარგად მიდის ხორცის კერძებთან, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და არ ქმნის ისეთ სიმძიმეს, როგორც მაღალკალორიული კარტოფილის და მაკარონის შემდეგ. ახლა კი, როდესაც შეგიძლიათ შეიძინოთ კომბოსტო ჯანსაღი მეწამული თავი ნებისმიერი ბოსტნეულის ბაზარზე, თქვენ უნდა შეეცადოთ შეცვალოთ იგი ჩვეულებრივი, მაგრამ არა ყოველთვის ჯანსაღი საკვებით.
რა უნდა მოვამზადოთ წითელი კომბოსტოდან - ნახეთ ვიდეო:
