ამ რეცეპტის გამოყენებით შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ უჩვეულო გემრიელი და აყვავებულ დესერტი - არაბული მანანა ბასბუსი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ბასბუსა არის უგემრიელესი ტკბილი წვნიანი აღმოსავლური ტორტი დელიკატური გემოთი. ეს არის ნამდვილი კლასიკური აღმოსავლური ტკბილი დელიკატური არომატით. ღია ფოროვანი სტრუქტურა და ღია კრემისფერი ფერი. მიუხედავად პროდუქტის კალორიული შემცველობისა, ნამდვილად ღირს ცდა, რადგან ეს არის დესერტი, რომელიც უბრალოდ დნება პირში! არაბულ მანნიკს ტრადიციულად მიირთმევენ უშაქრო ძლიერ ყავასთან ერთად.
არაბული მანანის მომზადება ძალიან მარტივია. რეცეპტი მოითხოვს მარტივ და ნაცნობ პროდუქტს. ერთი შეხედვით, შეიძლება ჩანდეს, რომ ნამცხვარში ბევრი მცენარეული ზეთია. ამასთან, ბასბუსი სულაც არ არის ცხიმიანი, არამედ პირიქით - ფუმფულა, მსუბუქი და დამსხვრეული მადლობა სემოლინას კეფირთან ან სხვა ფერმენტირებულ რძის პროდუქტთან (ბუნებრივი იოგურტი) კომბინაციაში.
დესერტს ენიჭება სპეციალური აღმოსავლური ნოტა ლიმონის გაჟღენთვით, რომელიც ძირში შეიძლება გაერთიანდეს არა მხოლოდ ქოქოსის ფანტელებით, არამედ პისტოშებითაც. უნდა გვახსოვდეს, რომ გამოცხობის შემდეგ დელიკატეს დრო სჭირდება გაჟღენთვას, ასე რომ თქვენ წინასწარ უნდა მოამზადოთ ბასბუსი. საცხობი უნდა იყოს ინფუზირებული დაახლოებით 6 საათის განმავლობაში ისე, რომ იგი სრულად გაჯერებული იყოს ტკბილი და მჟავე ლიმონის სიროფით.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ გოგრის მანანა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 495 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 1 ცალი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- სემოლინა - 100 გ
- წვრილი თეთრი შაქარი - 100 გრ ან გემოვნებით ცომში და 0.25 ს.კ. გაჟღენთისთვის
- ხორბლის ფქვილი - 100 გ
- ნატურალური იოგურტი ან კეფირი - 100 გ
- წყალი - 0.25 სტადიის. გაჟღენთისთვის
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ.
- კვერცხი - 1 ც.
- ვანილის შაქარი - 1 ჩ / კ
- გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ
- ახლად გაწურული ლიმონის წვენი - 3 სუფრის კოვზი გაჟღენთისთვის
- ქოქოსის ფანტელები - 35 გ
არაბული მანანა ბასბუსის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით სემოლინა შერევით თასში.
2. დაამატეთ ფქვილი სემოლინაში, გაცერით წვრილ საცერში. დაამატეთ შაქარი, ქოქოსის და ვანილის შაქარი.
3. აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები.
4. დაასხით კეფირი ან ოთახის ტემპერატურის სხვა ფერმენტირებული პროდუქტი მშრალ ბაზაში.
5. შემდეგ დაამატეთ მცენარეული ზეთი და ერთი კვერცხი.
6. ცომი კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი და გლუვი. ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს სქელი, სემოლინას მსგავსი. გააჩერეთ 30 წუთი, რათა სემოლინა ადიდებოდეს. ამ დროის გასვლის შემდეგ, დაამატეთ გამაფხვიერებელი ცომს და, თუ სასურველია, დაამატეთ კურკუმა მზა პროდუქტის ნათელი ფერისთვის. ყოველთვის დაამატეთ გამაფხვიერებელი ცომის გაჟღენთის შემდეგ. ცომის შენახვის ნახევარი საათის შემდეგ, ის დაკარგავს თავის თვისებებს და გამოცხობისას ნამცხვარი არ წამოვა.
7. ჩაასხით ცომი საცხობ ფორმაში, დაფარეთ პერგამენტით ან კარაქით. არაბული ტრადიციის თანახმად, თხილის ნახევარი (კაკალი ან ნუში) მოთავსებულია ცომის თავზე, დაფაზე.
8. გააგზავნეთ ნამცხვარი 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში მოამზადეთ სიროფი. ჩაასხით შაქარი წყალში, ადუღეთ და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში ისე, რომ დახვეწილი შაქარი მთლიანად დაიშალა. დაამატეთ ლიმონის წვენი, აურიეთ და ხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში. დაასველეთ ბასის ცხელი არაბული მანანა ცხელ სიროფში და გააჩერეთ 6 საათის განმავლობაში. მზა ტორტი დავჭრათ ნაწილებად. თუ ნუში მოათავსეს ცომზე, მაშინ თხილი უნდა იყოს თითოეული ნაჭრის ცენტრში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ბასბუს არაბული მანანა.
