უბრალო, გემრიელი და ნაზი ღვიძლის კერძი მათთვის, ვისაც ღვიძლის ტორტი უყვარს, მაგრამ არ მოსწონს რთული რეცეპტების, ნამცხვრების მორთვა, საცხობი ფურცლიდან ნამცხვრების ამოღება და მაიონეზით შეზეთვა. ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ღვიძლის პუდინგის ფოტო ღუმელში თქვენთვის.
უგემრიელესი ღვიძლი თავისით: ჩაშუშეთ ხახვით და მიირთვით გვერდით კერძთან ერთად. თუმცა, უფრო საინტერესო და გემრიელი კერძია ღვიძლის პუდინგი ღუმელში. სახლში, საკვები აღმოჩნდება ყველაზე ნაზი! ეს არის გემრიელი, დელიკატური და ადვილად მოსამზადებელი კერძი, რომლის გემოც ღვიძლის საყვარელი პაშტეტის მსგავსია. მიუხედავად იმისა, რომ სინამდვილეში ეს საჭმელები განსხვავებულია. პაშტეტი უფრო მკვრივი და ინტენსიურია არომატით, ხოლო პუდინგს აქვს დელიკატური სტრუქტურა. გარდა ამისა, საჭმლის მომზადება ხდება ღუმელში, ამიტომ შეიცავს მინიმუმ ცხიმს, მაშინ როდესაც ის საკმაოდ მკვებავია. ამიტომ, პუდინგი არის დიეტური კვება, რომელიც შეიძლება მიეცეს ბავშვებს. ღვიძლის კერძების მოყვარულებიც კი არ იტყვიან უარს ასეთ მკურნალობაზე! პუდინგი არავის დატოვებს გულგრილს! გარდა ამისა, ასეთი კერძი არ მრცხვენია სტუმრებისთვის სადღესასწაულო მაგიდაზე წარდგენა.
ამ რეცეპტში მე გაჩვენებთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტს ფოტოთი, რომელშიც თქვენ ისწავლით როგორ გააკეთოთ ღვიძლის მარტივი და მარტივი სუფლე. ღვიძლის ნებისმიერი ჯიშის გამოყენება შესაძლებელია. მაგალითად, ყველაზე დელიკატური კერძი გამოვა ქათმის ან ინდაურის ღვიძლით. ნებისმიერი სახის ღვიძლი ძალიან სასარგებლოა და შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, კერძოდ რკინას. ღვიძლის პუდინგი შეიძლება მიირთვათ ცხელი ან ცივი. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ღუმელის შემდეგ შეიძლება დაიშალოს. ამ მიზეზით, ჯერ ოდნავ გააცივეთ, შემდეგ კი რაც შეიძლება ფრთხილად ამოიღეთ ფორმიდან.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 135 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- ღვიძლი - 300 გ (ნებისმიერი ჯიში)
- კარაქი - 10 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- ნებისმიერი სანელებლები და სანელებლები გემოვნებით
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ნიორი - 2 კბილი
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ეტაპობრივად ღუმელში ღვიძლის პუდინგის მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ და გააშრეთ ღვიძლი ქაღალდის პირსახოცით. გაჭერით ფილმი ძარღვებით, დაჭერით ნაწილებად და მოათავსეთ კვების პროცესორში, სადაც მოათავსეთ "საჭრელი დანა" დანართი.
2. დაამატეთ კვერცხი, მარილი, შავი პილპილი და ნებისმიერი სანელებლები. ჩავყარე დაფქული ჯავზი. აძლევს ცხარე გემოს.
3. გახეხეთ ყველა საკვები გლუვი, ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობით. თუ თქვენ არ გაქვთ კვების პროცესორი, გადააბრუნეთ ღვიძლი ხორცის საფქვავის საშუალებით. სასურველია 2 -ჯერ ისე, რომ მასა გლუვი იყოს.
4. დაამატეთ დაფქული ნიორი ღვიძლის ნარევს და კარგად აურიეთ.
5. აიღეთ კერამიკული ან მინის მომსახურე ფორმები. ჩაყარეთ ერთი კარაქი მათში და გააგზავნეთ მიკროტალღურ ღუმელში.
6. გაადნეთ კარაქი, მაგრამ მიიყვანეთ ადუღებამდე. მას მხოლოდ დნობა სჭირდება. თუ არ არის მიკროტალღოვანი, მაშინ დნება კარაქი ორთქლის აბაზანაში და დაასხით კონტეინერებში.
7. გაყავით ღვიძლის მასა ფორმებში და გაგზავნეთ გაცხელებულ ღუმელში 180 გრადუსამდე 20 წუთის განმავლობაში. მიირთვით მზა ღვიძლის პუდინგი ღუმელში მაგიდაზე ან იმ ფორმებში, რომელშიც ის იყო გამომცხვარი, ან ამოიღეთ და დადეთ თეფშზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ღვიძლის სუფლე.
