კორეული პიკელებული ბოსტნეულის თაყვანისმცემლებს ვთავაზობთ ზამთრის მომზადების მარტივ რეცეპტს, რომელიც დაამშვენებს ნებისმიერ ოჯახურ დღესასწაულს. ასე რომ, ჩვენ ვამზადებთ კორეულ ბადრიჯანს ზამთრისთვის.
ჩვენ რამდენიმე წელია ვხურავთ ძალიან გემრიელი კორეული სტილის ბადრიჯნის სალათს ზამთრისთვის. ეს არის მშვენიერი მადა, რომელიც კარგია მაკარონით, კარტოფილით, ნებისმიერი ფაფით და არაფერია სათქმელი ხორცის კერძებზე: ანსამბლი უბრალოდ გემრიელია! რეცეპტი თავისთავად არ არის ძალიან რთული, მაგრამ სალათი უნდა იყოს გაჟღენთილი, ასე რომ დრო დაუთმეთ ისე, რომ სულ მცირე 6 საათი გქონდეთ წინ. ამ სალათის დიზაინი განსაკუთრებულ ხიბლს ანიჭებს კორეული სტილის ბადრიჯანს ზამთრისთვის - ბოსტნეულის თხელი, გრძელი ნაჭრები მას ძალიან მადისაღმძვრელსა და მიმზიდველს ხდის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 70 კკალ.
- პორცია - 1 ქილა
- სამზარეულოს დრო - 6 საათი
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 კგ
- ხახვი - 250 გ
- სტაფილო - 250 გ
- ტკბილი წიწაკა - 250 გ
- ცხელი წიწაკა - 1 ც.
- ნიორი - 25 გ
- მარილი - 1 სტადიის ლ
- შაქარი - 4 სტადიის. ლ
- ძმარი - 50 მლ
- დაფქული შავი პილპილი - 0,5 ჩ / კ
- დაფქული ქინძი - 1 ჩ.კ
- მზესუმზირის ზეთი - 50 მლ
ნაბიჯ-ნაბიჯ ბადრიჯნის მომზადება კორეულად ზამთრისთვის ფოტოთი
გარეცხეთ ბადრიჯანი, გაჭერით კუდები და დაჭერით პატარა ნაჭრებად არა უმეტეს 1,5 სმ სისქისა და თითის სიგრძისა. შემდეგ დაფარეთ მარილით და გააჩერეთ 1 საათი, რომ სიმწარე ამოიღოს.
გახეხეთ, გარეცხეთ და დაჭერით სტაფილო. უმჯობესია გახეხოთ თხელი სახეხზე, რათა ის ტრადიციული კორეული სალათის მსგავსი იყოს. დაასხით მდუღარე წყალი სტაფილოზე 3 წუთის განმავლობაში.
გააცალეთ ტკბილი წიწაკა და ხახვი. წიწაკა დავჭრათ თხელ ზოლებად და ხახვი ნაჭრებად.
გარეცხეთ ბადრიჯანი გამდინარე წყლის ქვეშ. გადაყარეთ საცერში, გადაწურეთ, ოდნავ გამოწურეთ, ამოიღეთ ზედმეტი სითხე.
ბადრიჯანი თანაბრად გახეხეთ ტაფაში გაცხელებულ მცენარეულ ზეთში. თქვენ შეგიძლიათ გაყოთ ისინი რამდენიმე ნაწილად ისე, რომ შემწვარი ერთნაირი იყოს ყველა ნაწილისთვის.
შეუთავსეთ სალათის ყველა კომპონენტი ერთ კონტეინერში, კარგად აურიეთ, დაამატეთ დაჭყლეტილი ნიორი და წვრილად დაჭრილი ცხელი წიწაკა.
მოამზადეთ მარინადი: ძმარი, ზეთი, მარილი, შაქარი, სუნელი კორეული სტაფილოსთვის, აურიეთ და აურიეთ მარილის და შაქრის კრისტალების დასაშლელად. ჩაასხით ეს ცივი მარინადი სალათზე. დატოვე ინფუზია 5 საათის განმავლობაში.
როდესაც სალათი საკმარისად გაჟღენთილია და ყველა გემო, არომატი შერეულია, თქვენ უნდა ჩადოთ იგი სტერილურ ქილებში და დაფაროთ ერთი და იგივე ხუფებით.
ვინაიდან სალათის კომპონენტები პრაქტიკულად არ ექვემდებარებოდა სითბოს მკურნალობას, ამ პრეპარატს სტერილიზაცია სჭირდება. სალათის ქილები ჩავასხათ ქვაბში ან სტეპანი ფართო ფსკერით, ჩავდოთ ქილები მასში, შევავსოთ წყლით. არ დაივიწყოთ ხელსახოცი ბოლოში. წყლის დუღილის მომენტიდან, ჩვენ ვასტერილებთ სალათას 20 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ჩვენ ვხურავთ და ვფუთავთ ქილებს, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.
ასე რომ, ეს ყველაფერია! კორეული სტილის ბადრიჯანი ზამთრისთვის მზადაა და შედეგი მოგაგებს! ნებისმიერი გვერდითი კერძი ან ხორცის კერძი, ასეთი appetizer იქნება scatter ერთად bang! მოემზადე და დარწმუნდა!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
ბადრიჯანი ზამთრისთვის თქვენ თითებს იშლით
