სურნელოვანი ბორში, ბოსტნეულის ჩაშუშული, ხორცი ტომატის სოუსში, ტომატის სოუსი მაკარონისთვის - ამ ყველაფრისთვის შესაფერისია წიწაკით გასახდელი, რომელიც შეიძლება დაიხუროს ზამთრისთვის. თქვენ უკვე გაქვთ ასეთი ჯანსაღი გემრიელი პროდუქტი?
ყველა დიასახლისისთვის დრო ყველაზე ძვირადღირებული რესურსია, რის გამოც ურჩევნიათ ზაფხულში და შემოდგომაზე უფრო გემრიელი და ჯანსაღი საკვების მომზადება. ეს მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ იმისთვის, რომ ზამთარში რიგში არ დადგეთ და რაიმე აუცილებელი იყიდოთ, არამედ თავად შეამციროთ სამზარეულოს დრო. დედაჩემი და ბებია ყოველთვის ხურავდნენ ხელნაკეთი ბორშის გასახდელს სხვადასხვა ინტერპრეტაციით. ჩემთვის, მე გავჩერდი ყველაზე ოპტიმალურ, ჩემი აზრით, კომბინაციაზე. ეს არის ეს რეცეპტი, რომლის მომზადებაც მინდა ეტაპობრივად თქვენთვის: ზამთრისთვის ბორშის ჩაცმა წიწაკით. პომიდორი და წიწაკა შეიძლება თვალით მივიღოთ, მე ვამზადებ 2: 1 თანაფარდობით. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ პირობითად ამ პრეპარატს ბორშტს ვეძახით, ასევე შესანიშნავია მასთან ერთად ძირითადი კერძების მომზადება, მაგალითად, ხორცის ან თევზის ჩაშუშვა, ასევე მომზადება სოუსები მაკარონისთვის. ძალიან გამიხარდება, თუ ეს რეცეპტი თქვენთვის სასარგებლოა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 17 კკალ.
- პორცია - 4 ქილა
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 5 კგ
- ტკბილი წიწაკა - 2.5 კგ
ზამთრისთვის წიწაკით ბორშის გასახდელი ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადება
დავიწყოთ ყველა ბოსტნეულის გარეცხვით. მოხერხებულობისთვის, ჩვენ დავჭრათ პომიდორი 3-4 ნაწილად და გავატაროთ ხორცის საფქვავი, შეგიძლიათ გახეხოთ ბლენდერში ან კვების პროცესორში. მთავარია, რომ მივიღოთ ერთგვაროვანი სქელი ტომატის პიურე. ჩვენ ასევე დავტოვებთ კანს და თესლს, არ გავხეხოთ ან გავფილტროთ.
ჩვენ ვასუფთავებთ წიწაკას თესლიდან და ვჭრით პატარა კუბებად. სინამდვილეში, არ არსებობს წესი იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოხდეს მისი დაჭრა, რამდენადაც მოგწონთ.
ჩვენ დავდგათ დიდი ქვაბი პომიდორით ცეცხლზე და ვურიოთ ისე, რომ არ დაიწვას სანამ ადუღდება.
როგორც კი პომიდორი ადუღდება, ჩაყარეთ მასში დაჭრილი წიწაკა. აურიეთ, გააცხელეთ სითბო საშუალოზე და გააჩერეთ წიწაკა დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ქაფი არ დაიშლება.
ჩვენ ქილებს ვასტერილებთ ორთქლზე ან ღუმელში და ჩავასხათ მათში კარგად მოხარშული პომიდორი. ჩვენ ვაფართოვებთ ხუფებს, ვფუთავთ მათ სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.
უმჯობესია გამოიყენოთ ნახევარი ლიტრიანი ქილები, ჩვენთან ერთად, მაგალითად, ერთი ქილა დაახლოებით ერთი კერძია. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ აიღოთ ლიტრიანი ქილა ან ბოთლი, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს სურვილებზე, მადას და ოჯახის ზომაზე.
წიწაკით სურნელოვანი ბორშის გასახდელი მზად არის ზამთრისთვის. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის გახსნათ ქილა და დაასხით მისი შინაარსი ტაფაში ხახვითა და სტაფილოთი - ეს არის ბორშტის შემწვარი და მზადაა. მოკლედ, დიდი სიამოვნება და დროის დაზოგვა! დიდი ბლანკები თქვენთვის!
