ალბათ ყველამ იცის რა არის ჩიზქეიქი? ეს არის ხრაშუნა საკონდიტრო ტორტი ხაჭოს შევსებით. ჩვენ გთავაზობთ შემოდგომის გოგრის რეიტინგის მომზადებას.
ჩიზქეიქის დამზადება არც ისე რთულია, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს. ჩვენ გავამარტივეთ რეცეპტი სამარცხვინოდ. ყოველივე ამის შემდეგ, ბევრს სურს ისიამოვნოს უგემრიელესი ტორტით. გოგრის ნოტები იმდენად შეუმჩნეველია ამ ცომეულში, რომ შეიძლება არც კი შეუმჩნევიათ. ჩიზქეიქის მომზადება შეგიძლიათ ღუმელში გამოცხობით ან მაცივარში) - გაგრილებით (ჟელატინით). თითოეული ვარიანტი კარგია საკუთარი გზით. ცივ ამინდში, ალბათ, ჯობია ჩიზქეიქი გამოაცხოთ, რათა მოგვიანებით ტკბილეულის ნაჭერი მიირთვათ ფინჯან ყავასთან ან ჩაისთან ერთად.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 251 კკალ.
- პორცია - 6 ცალი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- მოკლე ნამცხვრები, როგორიცაა "ჩაისთვის" - 200-300 გ (ცომისთვის)
- კარაქი ან კარგი მარგარინი - 100 გრ (ცომისთვის)
- გახეხილი ნიგოზი - 1 ჭიქა (ცომისთვის)
- გოგრის პიურე - 200-300 გ (შესავსებად)
- ხაჭო - 350 გრ (შესავსებად)
- სიმინდის სახამებელი - 2 სტადიის. ლ (შევსების მიზნით)
- შაქარი - 0.5 ჭიქა (შესავსებად)
- კვერცხი - 2 ცალი. (შევსების მიზნით)
- სანელებლები - დარიჩინი, მუსკატის კაკალი, ჯანჯაფილი, ანისი - გემოვნებით (შესავსებად)
გოგრის ჩიზქეიქი თხილით და ნამცხვრებით - ეტაპობრივი მომზადება ფოტოთი
1. დავიწყოთ სამზარეულო ხორცის საფქვავის ამოღებით ან დანით ბლენდერის თასით. გახეხეთ ორცხობილა და თხილი. შეიძლება გატეხილი ან დაკეცილი ჩანთაში და "ნაცემი" ხორცის ჩაქუჩით. მაგრამ რაც უფრო დახვეწილია ყველაფერი, მით უფრო გემრიელია. სანიშნეს რბილი კარაქი crumb.
2. ჩვენი ხელით გავხეხოთ მასა ერთი ბურთის შესაქმნელად.
3. გამოსაცხობად, უმჯობესია აიღოთ მოსახსნელი, რადგან პრობლემური იქნება ჩიზქეიქის ინტეგრალური ფორმიდან ამოღება. ჩვენ ვიღებთ ჩვენს ცომს ოდნავ და ვფარავთ ყალიბის ქვედა და კედლებს. ჩვენ ვაგზავნით მას მაცივარში ისე, რომ ზეთი არ შემოედინება.
4. მოამზადეთ ხაჭოს შევსება. შეუთავსეთ გოგრის პიურე, ხაჭო, სახამებელი, შაქარი, კვერცხი და სანელებლები დიდ თასში.
5. გახეხეთ ყველაფერი ერთგვაროვან მასაში. აღმოჩნდება საკმაოდ თხევადი. არ ინერვიულოთ, გამოცხობისას ნარევი უფრო მკვრივი გახდება.
6. ჩვენ ვიღებთ ჩვენს ფორმას ცომით და მასში ვასხამთ ხაჭოს შევსებას. შევსების ფერი ფერმკრთალია, მაგრამ გამოცხობის შემდეგ გაცისკროვნდება. მიუხედავად იმისა, რომ რეიტინგის ფერი პირდაპირ დამოკიდებულია გოგრის პიურეს სიკაშკაშეს.
7. ჩვენ ვაცხობთ ღვეზელს ღუმელში 180-200 გრადუსზე 40-50 წუთის განმავლობაში. თქვენ არ გჭირდებათ ტორტის შემოწმება ჩირაღდნით მზადყოფნისთვის, რადგან ხვრელი დარჩება ზედაპირზე.
8. ამოიღეთ მზა ნამცხვარი ღუმელიდან და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგ ამოვიღებთ ფორმიდან.
9. იდეალურ შემთხვევაში, ჩიზქეიქი უნდა დადგეს 5 საათის განმავლობაში სიცივეში, რათა გამოავლინოს მისი გემო. აბა, ვინ დაელოდება ამდენ ხანს? თუ თქვენ გაქვთ რკინის გამძლეობა, მაშინ ჩვენ გშურს თქვენი, ჩვენ არ დაველოდეთ გამოყოფილ დროს და დავიწყეთ მისი ცდა გაგრილებისთანავე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1) როგორ მოვამზადოთ გოგრის ჩიზქეიქი:
2) გოგრის ჩიზქეიქი - მარტივი და მარტივი:
