აღარ გინდათ სამრეწველო ყველის ჭამა? შემდეგ მე ვთავაზობ თავად მოვამზადო. ამისათვის დაგჭირდებათ რძე და ხაჭოს პროდუქტი. კარგი, მოდით ვისაუბროთ ყველაფერზე წესრიგში.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ყველის გარეშე არც ერთი დღესასწაული არ სრულდება. იგი დამოუკიდებლად მოიხმარს ჭიქა ღვინო, მრგვალი ლუდი, ჭიქა ყავა, ნაკბენი თაფლით, შოკოლადი, გამოიყენება სალათებში, საჭმელებში და სხვა. შეძენილი ყველი, რა თქმა უნდა, გემრიელია, მაგრამ დარწმუნებული არ ხარ პროდუქტის ხარისხი და ბუნებრიობა. ამიტომ, ბევრი დიასახლისი იღებს გადაწყვეტილებას, რომ ისწავლოს საკუთარი თავის მომზადება. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ხელნაკეთი ყველის დამზადების ტექნოლოგია უფრო იაფია, მაგრამ ის ბევრად უფრო გემრიელია და დამზადებულია ბუნებრივი მაღალი ხარისხის პროდუქტებისგან. ის შეიცავს უამრავ პროტეინს, რძემჟავას, სასარგებლო ვიტამინებს და ა.
საიტის გვერდებზე შეგიძლიათ ნახოთ კლასიკური ყველის რეცეპტები. და ამ მიმოხილვაში მინდა გითხრათ, როგორ მოვამზადოთ ყველი თესლით. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი სეზამის თესლით, ნებისმიერი მწვანილით, სანელებლებით და სანელებლებით. ბინაში დამზადებულ სახლში დამზადებულ ყველს აქვს შესანიშნავი გემო, აქვს სასარგებლო და უნიკალური კვების თვისებები და რაც მთავარია, ის არ შეიცავს კონსერვანტებს, ქიმიურ და არომატულ დანამატებს. თქვენ შეგიძლიათ თავად შეცვალოთ ყველის კალორიული შემცველობა. თუ ცხიმოვანი საკვები არ აშინებს, მაშინ მიიღეთ მთლიანი ძროხის რძე ცხიმის მაღალი პროცენტული შემცველობით. თუ თქვენ ზღუდავთ საკუთარ თავს დამატებით კალორიებში, მაშინ იყიდეთ პასტერიზებული რძე სუპერმარკეტში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 113 კკალ.
- პორცია - 150-200 გ
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი, პლუს დრო დაჭერისთვის
შემადგენლობა:
- რძე - 1 ლ
- მარილი - 0,5 ჩ / კ
- ლიმონი - 0,5 ცალი.
- გახეხილი მზესუმზირის თესლი - zhmenya
თესლით ხელნაკეთი ყველის დამზადება:
1. ჩაასხით რძე ქვაბში, დაუმატეთ მარილი და დადგით გაზქურაზე საშუალო ცეცხლზე.
2. გარეცხეთ ლიმონი, გაჭერით შუაზე და გამოწურეთ წვენი. გააკეთეთ ეს წვრილი რკინის საცერში, რათა თავიდან აიცილოთ თესლის დაჭერა.
3. ჩაასხით ლიმონის წვენი რძეში და გააგრძელეთ მისი გაცხელება. გათბობისთანავე რძე დაიწყებს ხაჭოს და შრატი დაიწყებს გამოყოფას. რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე და ამოიღეთ ქვაბი ღუმელიდან. განაგრძეთ მასში ჩარევა, რადგან ის კვლავ გააგრძელებს დახვევას.
4. დაფარეთ საცერი გაჟონვით, მოათავსეთ ღრმა თასზე და გამოიყენეთ ნაჭერი კოვზი, რომ ამოიღოთ ყველა ხაჭოანი მასა ტაფიდან.
5. გახვრიტეთ თესლი სუფთა, მშრალ ტაფაში. არ გააცხელოთ ისინი ძალიან დიდხანს, საკმარისია გახვრიტოთ ისინი სიტყვასიტყვით 2 წუთის განმავლობაში, რამდენჯერმე აურიეთ.
6. ხაჭოს მასას დაამატეთ შემწვარი თესლი.
7. აურიეთ საკვები სუფრის კოვზით და დააგემოვნეთ ნარევი. დაამატეთ მარილი საჭიროებისამებრ და შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სურნელი.
8. ჩიზქაფა გააფართოვოს მართკუთხა ფორმაში, მისცეს ყველი სისუფთავეს.
9. მოათავსეთ ზეწოლა ყველის თავზე, მაგალითად, წყლის კონტეინერი და დატოვეთ ერთი საათის განმავლობაში. ამავე დროს, გახსოვდეთ, რომ რაც უფრო გრძელია მასა პრესის ქვეშ, მით უფრო მკვრივი იქნება ყველი.
10. გარკვეული დროის გასვლის შემდეგ გახეხეთ ყველი ყველიდან, დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით. სუფრაზე მიტანის წინ შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში ნახევარი საათით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ხელნაკეთი ყველი 9.5 წუთში.
