მოამზადეთ საოცარი ხორცის არომატით ბადრიჯნის კერძი! სცადეთ და დარწმუნდით, რომ შეუძლებელია ამ კერძისგან თავის დაღწევა!
მე გაგიზიარებთ ძალიან გემრიელი კერძის რეცეპტს, რომელსაც კვერცხში შემწვარი ბადრიჯანი ჰქვია. ეს უგემრიელესი შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელი ან ცივი მადისაღმძვრელი, ასევე დამოუკიდებელი მთავარი კერძის სახით. იმისდა მიუხედავად, რომ შემადგენლობაში არ არის ხორცის ან ქათმის ნაჭერი, კერძი ხორცს ჰგავს. ეს იმიტომ ხდება, რომ ბადრიჯანი ჯერ კვერცხთან არის შერეული და ცოტა ხნით გაჟღენთილია მათი არომატით, შემდეგ კი შემწვარია. გამოიყენეთ თქვენი საყვარელი არომატული მწვანილი ან სანელებლების ნარევი, რომ დაამატოთ გემოს კერძს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 146 კკალ.
- მომსახურება - 2 ადამიანისთვის
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი.
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- ხახვი - 1-2 ცალი.
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის
კვერცხით შემწვარი ბადრიჯნის ეტაპობრივი მომზადება
გარეცხეთ, გახეხეთ და დაჭერით ბადრიჯანი საშუალო ზომის კუბებად.
ქათმის კვერცხები კარგად ათქვიფეთ. თქვენ არ გჭირდებათ მარილის ან წიწაკის დამატება ამ ეტაპზე.
დაჭრილი ბადრიჯანი მოათავსეთ კვერცხის ათქვეფში და დატოვეთ მინიმუმ 3-4 საათი. უმჯობესია თუ ამას საღამოს გააკეთებთ და დილით გააგრძელებთ სამზარეულოს. ასე რომ, ბადრიჯანი კვერცხში დიდხანს დარჩება და ეფექტი უფრო შესამჩნევი იქნება.
დროთა განმავლობაში, ბადრიჯანი შეწვით კვერცხში ტაფაში საკმარისი რაოდენობით მცენარეული ზეთით.
ბადრიჯნის ნაჭრები შეწვით ყველა მხრიდან, მარილი და პილპილი გემოვნებით, ასევე დაამატეთ სურნელოვანი მწვანილი.
ცალკე შეწვით ხახვი მცენარეულ ზეთში, დაჭერით ნახევარ რგოლებად. ბადრიჯანი მოათავსეთ ჯამში და დაამატეთ მათ ჩაშუშული ოქროს ხახვი. აურიეთ მადა.
შეგიძლიათ დაჭერით ერთი კბილი ნიორი, შეურიეთ მას მაიონეზი და მოაყარეთ ბადრიჯანი, მაგრამ ამ შეხების გარეშეც, კერძი შესანიშნავი გამოვა.
კვერცხში შემწვარი გემრიელი, სურნელოვანი ბადრიჯანი მზადაა. მიირთვით თბილი ან გაცივებული. კარგია მიირთვათ ახალი ბოსტნეული ან მათგან სალათი ასეთი კერძით. ჭვავის პურიც გამოდგება. კერძი მზად არის - დროა სცადოთ. ყველა მაგიდასთან!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
კვერცხში შემწვარი ბადრიჯანი
