გავაგრძელოთ სალათების გასახდომი თემა, მე დღეს გირჩევთ მისი მომზადება ზღვისა და თეთრი კომბოსტოს საფუძველზე. ეს პროდუქტები თავისთავად ძალიან სასარგებლოა, მაგრამ ერთ კერძიში უბრალოდ ფასი არ არის მათი ღირებული თვისებებისთვის.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ზღვის მცენარეები, ან როგორც მას ასევე უწოდებენ კელპს, კარგად ერგება ბევრ პროდუქტს, განსაკუთრებით თეთრ კომბოსტოს, რომლის შესახებაც უკვე ბევრი სიტყვაა ნათქვამი. ამიტომ, დღეს მე წყალმცენარეებს მივაქცევ ყურადღებას.
ასე რომ, კელპი ძალიან სასარგებლოა მისი შემადგენლობის გამო, რომელიც შეიცავს კვალი ელემენტებს და ვიტამინებს. აზიის ქვეყნებში ის ყოველდღიურ დიეტაში შედის გამომშრალ, დამარილებულ, გამომშრალ, მოხარშულ, გაყინულ და სხვა სახეობებში. ჩვენს ქვეყანაში, ის ყველაზე ხშირად მოდის მარინირებული მაღაზიების თაროებზე და, სამწუხაროდ, ჩვენ არ გვაქვს შესაძლებლობა გამოვიყენოთ ბალახი დაკონსერვებული და სხვა ფორმებით. მაგრამ, ამის მიუხედავად, ჩვენ შეგვიძლია მისგან განსხვავებული კერძები მოვამზადოთ, რომელთაგან მარტო ათზე მეტი სალათია. დღეს ჩვენ ყურადღებას გავამახვილებთ ერთ მათგანზე.
ეს რეცეპტი, რომელსაც მე ვთავაზობ, შეიძლება კლასიფიცირდეს როგორც ძირითადი. იგი შეიცავს მინიმალურ პროდუქტს და მაქსიმალურ სარგებელს. ამავე დროს, ის ძალიან გემრიელი და მსუბუქია კუჭისთვის. ეს შესაფერისია არა მხოლოდ მათთვის, ვისაც სურს ფიგურის ნორმალიზება და ზედმეტი კილოგრამების დაკლება, არამედ ვეგეტარიანელებისთვის და ადამიანებისთვის, რომლებიც მარხულობენ. და ამ სალათის დამატებითი პროდუქტები არანაკლებ სასარგებლოა: ტკბილი წიწაკა და ვაშლი. ისინი სალათას ანიჭებენ მსუბუქ სიტკბოს, რომელიც აბალანსებს კომბოსტოს მარილიან და მჟავე გემოს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 84 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 100 გ
- ზღვის მცენარეები - 100 გ
- ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
- ვაშლი - 1 ც.
- მარილი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - გასახდელი
ზღვისა და თეთრი კომბოსტოს სალათის ეტაპობრივი მომზადება:
1. გაწურეთ თეთრი კომბოსტო ზედა ყვავილედებიდან, გარეცხეთ და გააშრეთ პირსახოცით. კომბოსტოს თავიდან მოაცილეთ 100 გრ და წვრილად დაჭერით. მოაყარეთ მარილი და დაჭერით ხელებით, გადაიტანეთ თასში და მიეცით წვენი, სანამ სხვა ბოსტნეულთან ერთად მუშაობთ.
2. ამოიღეთ ტკბილი წიწაკა ყუნწიდან, ამოიღეთ თესლი და ტიხრები. რბილობი დაჭერით წვრილ ზოლებად.
3. გარეცხეთ ვაშლი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და ამოიღეთ თესლის ყუთი. დავჭრათ თხელი ზოლებით.
4. მოათავსეთ თეთრი კომბოსტო, ბულგარული წიწაკა, ვაშლი თასში და დაამატეთ ზღვის მცენარეები. თუ ძალიან წყლიანია, ამოიღეთ ზედმეტი სითხე.
5. სეზონი სალათი მცენარეული ზეთით.
6. აურიეთ და მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ ზღვის მცენარეების სალათი კალმარით. კულინარიული საგანმანათლებლო პროგრამა ილია ლაზერსონთან ერთად.
