წარმოშობის ისტორია და კომბოსტოს პირველი ნახსენები. ბოტანიკური მახასიათებლები, კულინარიული ტრადიციები, თვისებები. TOP 23 ფაქტი თეთრი კომბოსტოს შესახებ, რომელიც თქვენ არ იცოდით.
თეთრი კომბოსტო არის ჯანსაღი ბოსტნეული, რომელიც ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოში. იგი ასევე გამოიყენება სამკურნალო მიზნებისთვის, რადგან მას აქვს ჯანმრთელობისთვის ღირებული მრავალი თვისება. იმისდა მიუხედავად, რომ კომბოსტო ჩვენი დიეტის საერთო ნაწილია, მას შეუძლია გააკვირვოს. თუ ცოტათი ჩავუღრმავდებით მის ისტორიას, აღმოაჩენთ, რომ ეს არ არის ისეთი მარტივი, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს. კიდევ 23 უჩვეულო ფაქტი თეთრი კომბოსტოს შესახებ.
თეთრი კომბოსტოს იდუმალი წარმოშობა
სხვათა შორის, ადამიანები უხსოვარი დროიდან ამზადებდნენ კერძებს თეთრი კომბოსტოსგან. უძველესი ქრონიკები ამას მოწმობს. ასეთი ბოსტნეულის ხსენება იქნა აღმოჩენილი არქეოლოგიური გათხრების დროს და ისინი არანაკლებ მიდიან ქვისა და ბრინჯაოს ხანაში.
მაგრამ, ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ ჯერ კიდევ უცნობია საიდან მოდის ასეთი სასწაული მცენარე. მეცნიერებმა მხოლოდ წამოაყენეს ვარაუდი, რომ ის ფესვებია აზიაში. თუმცა, სპეკულაციის ზუსტი დადასტურება არ არსებობს. როგორც ჩანს, კომბოსტო არსაიდან გამოვიდა. შემდეგ კი მან დაიწყო მაგიდაზე გამოჩენა სხვადასხვა კერძებში. თანაბრად საინტერესოა კომბოსტოს ფაქტი, რომ სრულიად გაუგებარია სად გაიზარდა ველურად. ანუ ძველ წყაროებში მხოლოდ კულტივირებული მცენარეა ნახსენები.
ისე, ზოგიერთმა ქვეყანამ ვერ შეძლო დაპირისპირების დაწყება ამაზე. დღეს სამი სახელმწიფო ერთდროულად აცხადებს ბოსტნეულის სამშობლოს ტიტულს - ანუ იმ ადგილს, საიდანაც დაიწყო თეთრი კომბოსტოს გაშენება. რამდენიმე საუკუნის განმავლობაში საქართველომ, საბერძნეთმა და იტალიამ ვერ შეძლეს მისი ერთმანეთის გაყოფა.
7 ფაქტი კომბოსტოს გავრცელების შესახებ მთელს მსოფლიოში:
- ჩვენს წელთაღრიცხვამდე მე -15 საუკუნეში ახალი კომბოსტო ეგვიპტელებმა დიდ პატივს სცემდნენ. მათ აღმოაჩინეს ბოსტნეული არა მხოლოდ სამზარეულოს თვალსაზრისით - თეთრი თავების მასიურმა გამოყენებამ დაიწყო სხვადასხვა დაავადებების მკურნალობა. ფარაონის სასამართლოს ექიმებმა მკაცრად ურჩიეს ბავშვებს კომბოსტოს გამოკვება და მისი რაც შეიძლება ადრე დაწყება ახალგაზრდა თაობის ჯანმრთელობისათვის.
- კომბოსტოს პირველი ბოტანიკური აღწერილობა გაკეთდა ძველ საბერძნეთში ნატურალისტმა თეოფრასტემ 372-287 წლებში. ძვ.წ. დიდმა ექიმმა და ფილოსოფოსმა ჰიპოკრატემ ასევე ახსენა ბოსტნეული.
- VII-V საუკუნეებში. ძვ.წ. ბოსტნეული უკვე გამოყენებულია კავკასიაში საკვებად.
- ევროპელებმა ზუსტად იცოდნენ დედამიწის უგემრიელესი ხილის შესახებ ჩვენი წელთაღრიცხვით 8-9 საუკუნეში. ამას მოწმობს ფრანკთა მეფის შარლემანის ბრძანებულება, რომელიც ცხოვრობდა 742 წლიდან 781 წლამდე.
- პროდუქტი მიაღწია სლავურ ხალხებს მე -9 საუკუნეში. ითვლება, რომ ბოსტნეული აქ მოვიდა ბერძნულ-რომაული კოლონისტების წყალობით, რომლებიც დასახლდნენ შავი ზღვის რეგიონში.
- თეთრი კომბოსტოს პირველი ნახსენები და აღწერა ძველი რუსეთის მემატიანეებმა დათარიღეს 1073 წლით. ის მოვიდა ევროპიდან, ძალიან სწრაფად გავრცელდა, რადგან გრილი კლიმატი მას მშვენივრად შეეფერებოდა.
- ვინაიდან არავინ იცის, საიდან გაჩნდა თეთრი კომბოსტოს თესლი, როგორ გამოიყვანა ადამიანმა, ძველ რომაელებს გულწრფელად სჯეროდათ ბოსტნეულის ღვთაებრივი წარმოშობის. მათ სჯეროდათ, რომ კომბოსტოს მრგვალი თავები სხვა არაფერია, თუ არა ოფლის წვეთები, რომლებიც ერთხელ ღმერთის იუპიტერის თავზე გადმოვიდა. სწორედ აქედან მოდის თეთრი კომბოსტოს სახელი: სიტყვა მომდინარეობს ძველი რომაულიდან "kaputum", რაც ნიშნავს "თავს". ისე, საყვარელი ხილის ფორმა ნამდვილად წააგავს თავს.
კომბოსტოს საინტერესო ბოტანიკური მახასიათებლები
ბავშვებიც კი არ დააყოვნებენ კომბოსტოს ბოსტნეულს უწოდებენ. მაგრამ ბოტანიკის თვალსაზრისით, ფუნდამენტურად არასწორია კომბოსტოს თავებს „ხილი“ვუწოდოთ. ეს სიტყვა ნიშნავს იმას, რაც ყვავილის საკვერცხიდან ვითარდება.ნაყოფს შორის სხვაობა არის მასში თესლის არსებობა.
თუ თეთრი კომბოსტო არ არის ხილი, მაშინ რა? ის უსასრულოდ გაგაოცებთ! ყოველივე ამის შემდეგ, სინამდვილეში, ჩვენ არაფერს ვჭამთ, ვიდრე … თირკმელს. ნაწილი, რომელსაც ხალხი ეძახის stump არის რეალურად ერთგვარი ღეროვანი.
3 საინტერესო ფაქტი კომბოსტოს ჯიშებისა და მისი უახლოესი ნათესავების შესახებ
- ბერძენი ფილოსოფოსი, ექიმი და მათემატიკოსი ევდემი, რომელიც ცხოვრობდა ჩვენს წელთაღრიცხვამდე მე -4-მე -3 საუკუნეში, თავის "ტრაქტატში მცენარეებზე" დაასახელა კომბოსტოს სამი სახეობა. ანუ, ძველი ბერძნები არა მხოლოდ ამუშავებდნენ მცენარეს, არამედ ძლიერებითა და ძირითადობით იყვნენ დაკავებულნი.
- რუსეთში, გამოყენებისთვის დამტკიცებული მცენარეების სახელმწიფო რეესტრი შეიცავს 400 -ზე მეტ სახეობას და თეთრი კომბოსტოს ჰიბრიდებს.
- ეგრეთ წოდებული ბაღის კომბოსტო იზრდება არა მხოლოდ იმისთვის, რომ მისგან ბორში მოამზადოთ და მაგიდაზე დადოთ - ის პოპულარული ბაღის მცენარეა. ის განსაკუთრებით უყვართ იაპონიაში, საიდანაც მოდის უნიკალური დეკორატიული ჯიშები. ისინი აფასებენ იმ ფაქტს, რომ ნათელი მცენარეულობა ამშვენებს ყვავილების საწოლებს ძლიერ ყინვებამდე. უფრო მეტიც, ფერის გაჯერება ხდება მხოლოდ გაგრილებით -10 გრადუსამდე. დეკორატიული კომბოსტო თეთრი კომბოსტოსგან განსხვავდება ფოთლების ჩრდილში: ისინი მწვანე და თეთრია, წითელი-მეწამული. როდესაც ფოთლები ნაოჭებით იკეცება როზეტად, ისინი ბევრად უფრო ახლოს არიან ყვავილებთან ვიდრე კომბოსტოს თავებთან, რომლებსაც ჩვენ შეჩვეულები ვართ.
კომბოსტო კულინარიულ ტრადიციებში
რამდენი საინტერესო კომბოსტოს სალათი არსებობს დღეს, საოცარი კერძები - როგორც გულიანი, ჯანსაღი და მკვებავი! ალბათ, ისინი უთვალავია, თუ თქვენ აგროვებთ რეცეპტებს მსოფლიოს ყველა ქვეყანაში. პროდუქტისადმი პატივისცემითი დამოკიდებულება ჩამოყალიბებულია ათასწლეულების განმავლობაში. თუმცა, ისინი ყოველთვის სიხარულით არ აყენებდნენ მას მაგიდაზე.
მიუხედავად იმისა, რომ თეთრი კომბოსტო მაღალი ტემპით დარგეს ჰელასში, არც მდიდრები და არც ცნობილი ადამიანები არ შეურაცხყოფდნენ მას, ძველი რომის მკვიდრნი იყვნენ ბევრად უფრო მომთხოვნი. მაგალითად, ნამდვილმა გურმანმა ლუკულუსმა საჯაროდ განაცხადა, რომ არცერთ ღირსეულ სახლში კომბოსტოს კერძი უბრალოდ არ დადგებოდა მაგიდაზე. რა თქმა უნდა, ამავდროულად, ჩვეულებრივმა ხალხმა ნებით დაამსხვრია კომბოსტოს ფოთლები. უფრო მეტიც, რიგითი გლეხები ხშირად კმაყოფილდებოდნენ ამით: მათ თავი მოაჭრეს, დაამატეს მარილი და ქაცვის თესლი და ძლივს ნახეს სხვა საკვები.
სხვათა შორის, თუ ლუკულუსმა უარყო კომბოსტოს ყველაზე საინტერესო კერძებიც, სხვა დიდმა პიროვნებამ - ჰორაციუსმა, რომაული ლიტერატურის ოქროს ხანის პოეტმა - დააფასა მისი გემო. ჩვენს დრომდე შემორჩენილია მტკიცებულება, რომ ის უბრალოდ აღმერთებდა ასეთ ბოსტნეულს. ყველაზე მეტად, ჰორაციუსს უყვარდა კომბოსტოს ჭამა მსუქანი ღორის ხორცით.
TOP 4 ფაქტი კომბოსტოს შესახებ სხვადასხვა ქვეყნის სამზარეულოებში
- მიუხედავად იმისა, რომ თითოეულ სახელმწიფოს აქვს კომბოსტოს თავებიდან კერძების მომზადების საკუთარი ხერხები, არის რაღაც, რაც აერთიანებს თითქმის ყველა ცივილიზებული ქვეყნის მკვიდრს. დიახ, ჩვენ ვსაუბრობთ მჟავე კომბოსტოზე. უბრალოდ იფიქრეთ, რომ მის საპატივცემულოდ, ფაქტობრივად, ეროვნული დღესასწაულები ტარდება არა მხოლოდ სხვადასხვა ქვეყანაში - რამდენიმე კონტინენტზე. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთი ფესტივალები, სადაც ხალხს გულუხვად ექცევიან მჟავე კომბოსტო, ტარდება ნოემბერში რუსეთში - ჩებოქსარიში და ველიკი უსტიუგში. იმავე თვეში ისინი ორგანიზებას უწევენ მსგავს რამეს კორეაში. მართალია, მათ ურჩევნიათ საკუთარი ანალოგი - ჩინური კომბოსტო კიმჩი. ოქტომბერში, მჟავე კომბოსტოსადმი მიძღვნილი ფესტივალები იმართება შვეიცარიაში, ამერიკულ ოჰაიოში, საფრანგეთში, გერმანიის სხვადასხვა რაიონში - ჩვენ ვსაუბრობთ მთელ მსოფლიოში აღიარებულ ოქტობერფესტზე.
- მაშინაც კი, თუ მწვანილის სიყვარული აერთიანებს ქვეყნებსა და კონტინენტებს, ისინი ამას სრულიად განსხვავებულად ქმნიან. ჩვენ შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ყველა ერს აქვს თავისი საიდუმლოებები. მაგალითად, თუ რუსეთში, თეთრი კომბოსტოს მომზადების დროს, ჩვეულებრივია მისი ხელებით დაჭრა, პოლონეთში ის ფეხქვეშ იხეხება. დიახ, დიახ, როგორც ბრწყინვალე ჩელენტანომ ფილმში "ჭკუის დამორჩილება" ყურძენი დაარბია.
- მართლაც საინტერესოა თეთრი კომბოსტოს ფაქტი, რომ ადამიანებმა ისწავლეს კიდეც … მისგან ღვინის დაყენება. ეშმაკურ იაპონელებს ეს იდეა მოუვიდათ. მართალია, ცხოვრებამ მათ უბიძგა ექსპერიმენტებზე.იამანაშის პრეფექტურაში, ქალაქ ნარუსავაში იზრდება თეთრი კომბოსტოს შესანიშნავი მოსავალი. მაგრამ ერთ წელიწადში მოსახლეობა უბრალოდ შოკირებული იყო ბოსტნეულის მარაგის მოცულობით. ასე რომ, გადაწყდა, რომ შეეცადა ღვინოზე თავების დადება. შედეგი გაახარა იაპონელებმა! შედეგი არის მუქი ყვითელი სასმელი ძლიერი ალკოჰოლური სუნით, მაშინ როდესაც ის შეიცავს მხოლოდ დაახლოებით 13%-ს. ღვინის უნიკალურობა იმაში მდგომარეობს, რომ მან მიიღო საუკეთესო კომბოსტო თვისებები თეთრი კომბოსტოს წვენით. ანუ, დეგუსტატორი ხაზს უსვამს კომბოსტოს ნოტებს, მაგრამ ისინი ზომიერია, ამიტომ სასმელი ძალიან სასიამოვნოა.
სხვათა შორის, ლეგენდარული კომბოსტოს წვნიანი მხოლოდ ჩვენი თანამედროვეების ექსკლუზიურად წვნიანის გაგებაშია. მაგრამ მეოცე საუკუნემდე ამ სიტყვას ეწოდებოდა … სასმელი. სინამდვილეში, ეს სხვა არაფერია, თუ არა სახის კვაზი. და მხოლოდ ჩვენს ეპოქასთან უფრო ახლოს გამოჩნდა ამავე სახელწოდების თეთრი კომბოსტოს გულიანი კერძი.
თეთრი კომბოსტოს საინტერესო თვისებები
შესაძლოა ჩვენს შორეულ წინაპრებს არ მოსწონდათ უმი თეთრი კომბოსტო ან კერძების სახით მისი გემოთი, მაგრამ ვერავინ გაბედა ეჭვი მის სარგებელში. მაგალითად, ცნობილ პითაგორას მიენიჭება ის სიტყვები, რომლითაც კომბოსტო წარმოადგენს ენერგიულ და მხიარულ განწყობას. და მათი დაჯერება ადვილია, თუ გახსოვთ, რომ ის იყო არა მხოლოდ მათემატიკოსი, არამედ ოლიმპიური ჩემპიონი, მუშტების ბრძოლის ოსტატი! თანამედროვე მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ახალი თეთრი კომბოსტო შეიცავს ვიტამინებს, რომლებიც ნამდვილად ენერგიას მისცემს და ხელს შეუწყობს კარგი განწყობის შენარჩუნებას.
ისტორიულ დოკუმენტებშიც წერია, რომ ფილოსოფოსი დიოგენე, ფაქტობრივად, კომბოსტოს დიეტაზე იყო. მართალია, არა წონის დაკლების მიზნით, როგორც ამას თანამედროვენი აკეთებენ, ოცნებობდნენ ცხიმის მოშორებაზე - დიდმა კაცმა დააფასა თეთრი კომბოსტოს სარგებელი. უფრო მეტიც, ბოსტნეულის გარდა, დიოგენე არაფერს ჭამდა. ფილოსოფოსმა უბრალოდ არ დაივიწყა სუფთა წყლის დალევა: ალბათ, მისი და კომბოსტოს თავების წყალობით, მან 90 წელი იცოცხლა. იმ ეპოქისთვის ეს იყო ნამდვილი რეკორდი.
თეთრი კომბოსტოს ჯანმრთელობის 5 სარგებელი
- ბოსტნეულის შემადგენლობა საოცრად ჰარმონიულია. იგი შეიცავს ჯანმრთელობისთვის აუცილებელ თითქმის ყველა ვიტამინს. ეს არის ელემენტების ერთობლიობა, რომელსაც შეუძლია უზრუნველყოს სხეულის ნორმალური ფუნქციონირება. ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ თეთრი კომბოსტო იდეალურია წონის დაკლებისთვის: ის ამარაგებს ყველაფერს, რაც ადამიანს სჭირდება სიძლიერისთვის, მაგრამ არა უნცია ჭარბი.
- კომბოსტოს თავები შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს ამ ელემენტის შინაარსის თვალსაზრისით, ბოსტნეულს საკმაოდ შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს ფორთოხალსა და ლიმონს. ამიტომ ნუ შეაფასებთ მის მნიშვნელობას ცივ და გრიპის სეზონზე. სასარგებლოა იმის ცოდნა, რომ თეთრი კომბოსტოს ადრეულ ჯიშებში უფრო მეტია C ვიტამინი, მაგრამ გვიანდელ ჯიშებში ის უფრო დიდხანს ძლებს.
- კომბოსტოში ერთ დროს გამოვლინდა ეგრეთ წოდებული ანტიალცერული ფაქტორი, რომელსაც ასევე უწოდებენ ვიტამინ U- ს. ეს არის უაღრესად ღირებული, ვინაიდან ის არ სინთეზირდება ორგანიზმში, ის მოდის მხოლოდ საკვებთან ერთად. უფრო მეტიც, კომბოსტო ეწოდება მის მთავარ წყაროს. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია მისი დამატება თქვენს დიეტაში. ექიმებმა, რომლებმაც იციან თეთრი კომბოსტოს ასეთი თვისებების შესახებ, თუნდაც დანიშნონ მისი წვენის სპეციალურად დალევა კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის, გასტრიტისა და კოლიტის სამკურნალოდ.
- თეთრი კომბოსტო შეუცვლელია დიაბეტისთვის. ეს გამოწვეულია საქაროზას და სახამებლის მინიმალური შემცველობით. ამრიგად, ინსულინის საჭიროება მცირდება. დაბალი კალორიული შემცველობით, თეთრი კომბოსტო ასევე ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის დაჩქარებას. ამის გამო, ის განსაკუთრებით შეუცვლელია II ტიპის დიაბეტის დროს, თუ პაციენტი სიმსუქნეა.
- თეთრი კომბოსტოს თვისებები ფასდაუდებელია, როდესაც საქმე ეხება ნაწლავის შეშუპების აღმოფხვრას. ფაქტია, რომ მისი წვენი იწყებს დაშლის პროდუქტების დაშლის პროცესებს. ამის გამო იწყება გაზის ევოლუცია, რაც ხალხს აბნევს. სინამდვილეში, ბოსტნეული ასრულებს ყველაზე მნიშვნელოვან საქმეს, რაც ხელს უწყობს ტოქსინებისა და ტოქსინების მოცილებას.
მითები და სიმართლე თეთრი კომბოსტოს შესახებ
უცნაური იქნება, თუ მრავალი საუკუნის განმავლობაში და თუნდაც ათასწლეულების განმავლობაში ამ მცენარის გაშენება მითები არ წარმოიქმნება კომბოსტოს შესახებ.დროა ზოგიერთი მათგანის გაფუჭება. მაგრამ ასევე არსებობს ჭეშმარიტი, თუმცა უკიდურესად გასაკვირი ფაქტები კომბოსტოს შესახებ, საინტერესო როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის.
ჭეშმარიტი თუ გამოგონილი:
- თეთრი კომბოსტო ქალებისთვის - ხსნა პატარა მკერდისგან … უკვე მეცნიერულად დადასტურებულია 100% რომ კომბოსტოს თავების სიყვარული სრულიად არ არის დაკავშირებული მსხვილ სარძევე ჯირკვლებთან. მათი ზომა გენეტიკურად არის განსაზღვრული. ასე რომ არ შეგაწუხოთ კითხვა: კომბოსტო ბიუსტის გასაზრდელად არის მითი ან რეალობა. საკმარისია ცოტა ვიფიქროთ: თუ საკვები ჩვენს სხეულზე ასე მოქმედებს, რატომ არ იზრდება სტაფილო გრძელი, გრძელი ცხვირით?
- თუ სისხლჩაქცევები ან სისხლჩაქცევები ჩნდება, გულმკერდი გტკივა მასტიტით, თქვენ უნდა მიამაგროთ კომბოსტოს ფოთოლი … ბევრს ახსოვს ბავშვობიდან, თუ როგორ მიმართა დედამ ასეთი ფოთოლი დაზიანებულ მუხლს ან სხვა ადგილს, ხშირად ტოვებდა ღამეს, დილით კი გაცვეთილი ამოიღო, ის ბედნიერი იყო, ამბობენ, ანთება გაქრა. ეს მართლაც სხვა არაფერია, თუ არა ბრმა რწმენა მცენარის სასწაულებრივი თვისებების მიმართ? მითია, რომ კომბოსტო ანთებას გამოიტანს, მისი შემადგენლობის დამახსოვრებით შეგიძლიათ გაარკვიოთ. ვინაიდან ბოსტნეული შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს, ის ეფექტურად ეხმარება თავისუფალ რადიკალებთან ბრძოლაში. ისინი ასევე იწვევენ ანთებას. გარდა ამისა, კომბოსტო ამცირებს ცილას, რომელსაც ღვიძლი წარმოქმნის გამღიზიანებელზე ან დაზიანებაზე რეაგირებისას. ამგვარი მექანიზმების გაგებით, უკვე შესაძლებელია მეცნიერულად დასაბუთდეს სასწაულებრივი ეფექტი.
- თეთრ კომბოსტოს აქვს უნარი ამოიღოს hangover … სხვათა შორის, მათ ამის შესახებ ჯერ კიდევ ძველ საბერძნეთში ისაუბრეს. ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ მეცნიერებმა დაადასტურეს ასეთი საინტერესო ინფორმაცია თეთრი კომბოსტოს შესახებ. მთელი საიდუმლო ვიტამინ B- შია. სხეულის ჟანგბადით გაჯერების გამო, ეს ელემენტი ხელს უშლის უარყოფითი სცენარის შემუშავებას. ანუ ალკოჰოლის დალევის შედეგები მინიმუმამდეა დაყვანილი.
- კომბოსტოსა და თეატრალურ ნაკეთობებს შორის არსებობს კავშირი … ვინმეს უნებლიედ უნდოდა ასეთი ფაქტის გაპროტესტება. სინამდვილეში, ეს არის ის, რაც არც არის ჭეშმარიტი ჭეშმარიტება. ფაქტია, რომ ყოველ ზამთრის სეზონზე ერთხელ მსახიობები მთავრდებოდნენ გულწრფელი შეკრებებით. მაგრამ, რადგან ისინი დიდ მარხვაზე დაეცა, მათ უნდა შემოიფარგლონ მწირი მკურნალობით. ვიღაცამ მოიფიქრა და გააკეთა კომბოსტო ტორტი საინტერესო რეცეპტის მიხედვით. მან ფესვები მოიკიდა და გახდა თეატრალური შეკრებების შეუცვლელი ატრიბუტი.
ნახეთ ვიდეო მჟავე კომბოსტოს თვისებების შესახებ:
დასასრულს, უნდა გვახსოვდეს, რომ ამ პროდუქტს აქვს უკუჩვენებები, რაც არ უნდა სასარგებლო იყოს ის. თეთრი კომბოსტოს შესაძლო ზიანი მაღალი წნევის დროს, თირკმელებისა და ნაღვლის ბუშტის ქვები, კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები მწვავე სტადიაში. ბოსტნეული საგულდაგულოდ არის დამატებული დიეტაში იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ გულის შეტევა. შეზღუდვები გარდაუვალია მუცლის ან გულმკერდის ოპერაციის ჩატარების შემდეგ. სხვათა შორის, თანამედროვე პედიატრები გვირჩევენ თეთრი კომბოსტოს მისცეთ ბავშვს სამი წლის ასაკიდან, არა ადრე, განსხვავებით ეგვიპტელი ექიმებისგან, რომლებიც იცავდნენ სხვა რწმენას.
