ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ზღვის პროდუქტებით და მოხარშული კვერცხით სალათის დამზადების ფოტოთი. მკვებავი და ჯანსაღი სალათი დაბალი კალორიული შემცველობით. ვიდეო რეცეპტი.
უგემრიელესი და მსუბუქი, მაგრამ ამავე დროს გულთბილი საზაფხულო ფოთლოვანი სალათი ზღვის პროდუქტებით და მოხარშული კვერცხით! უმარტივესი გასახდელი არის მცენარეული ზეთი. მაგრამ ეს ბევრად უფრო საინტერესო გახდება, როდესაც ყვითელი დაბინდული იქნება. და მიუხედავად იმისა, რომ მოხარშული კვერცხი აღარ არის სიახლე ჩვენს სუფრაზე, თქვენ გაგიკვირდებათ მოსიარულე ყვითლის სინაზე, რომელიც თქვენ სრულად ისიამოვნებთ.
მადისაღმძვრელი გარდაქმნის გვიან ზაფხულს სადილს ან საუზმეს გურმანულ რესტორნად. ეს სალათი შესანიშნავია არა მხოლოდ ოჯახური სადილისთვის. სადღესასწაულო სუფრაზე მსახურებაც კი ღირს. მხოლოდ ამ შემთხვევაში აუცილებელია თითოეული მჭამელისთვის ცალკე მომზადებული შებოლილი ბრაკონიერი, ან მთლიანად გამორიცხოთ ის რეცეპტიდან.
თუ ფიქრობთ, რომ ასეთი კერძი შეიძლება მომზადდეს მხოლოდ გამოცდილი მზარეულის მიერ, გაგიკვირდებათ, რამდენად ადვილია. მადისაღმძვრელი მზადდება ძალიან სწრაფად, რაც მოსახერხებელია მაშინ, როდესაც თქვენ გჭირდებათ საჭმლის მომზადება რამდენიმე წუთში. მაშინაც კი, თუ არასოდეს მოხარშული გაქვთ შებოლილი კვერცხი, მოხარშვა არ იქნება სირთულეები. მთავარია იცოდეს ძირითადი წესები და დაიცვას რჩევა.
ამ სალათისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ფოთლოვანი მწვანილი: ისპანახი, რუკოლა, გარეული ნიორი, მჟავე, ოხრახუში, რეჰანი, ქინძი და ა.შ. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი კიტრი, ბოლოკი, ბულგარული წიწაკა და ა.შ.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ მწვანე სალათი დაკონსერვებული სკუმბრია.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 189 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- რამსონი - 10 ფოთოლი
- მცენარეული ზეთი - გასახდელი
- Cilantro - რამდენიმე ყლორტი
- ისპანახი - 10 ფოთოლი
- კრაბის ჩხირები - 3 ცალი.
- მარილი - მწიკვი
- მოხარშული გაყინული კრევეტები-10-15 ცალი. ზომა 9/120
- ოხრახუში - რამდენიმე ყლორტი
- მსუბუქად დამარილებული წითელი თევზი - 100 გ
- კვერცხი - 1 ც.
სალათის ეტაპობრივი მომზადება ზღვის პროდუქტებით და მოხარშული კვერცხით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოამზადეთ მოხარშული კვერცხი. ეს შეიძლება გაკეთდეს რამდენიმე გზით: ორთქლზე, პაკეტში. კლასიკურად წყალში ან მიკროტალღურ ღუმელში. ბოლო ვარიანტი არის ყველაზე მარტივი და მოსახერხებელი.
2. მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული კვერცხის დასამზადებლად ჩაასხით ჭიქა წყლით და დაუმატეთ ცოტა მარილი. დაარღვიეთ ჭურვი და ფრთხილად გაათავისუფლეთ შინაარსი ისე, რომ გული არ გავრცელდეს და ხელუხლებელი დარჩეს. მიკროტალღოვანი ღუმელი 1 წუთის განმავლობაში 850 კვტ. როდესაც ცილა შედედდება, ამოიღეთ მოხარშული ღუმელიდან. გადაწურეთ ცხელი წყალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში კვერცხი გააგრძელებს მოხარშვას, ხოლო გული შიგნით ადუღდება, მაგრამ ის რბილი უნდა დარჩეს.
3. გარეცხეთ კილანტრო ოხრახუშით წყლის ქვეშ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და წვრილად დაჭერით ფოთლები.
4. გარეცხეთ რამსონები ისპანახით. ფოთლები ამოიღეთ ღეროებიდან და გაჭერით.
5. გაჭერით კრაბის ჩხირები მოსახერხებელ ზომაზე. თუ ისინი გაყინულია, წინასწარ გაყინეთ ისინი მიკროტალღური ღუმელის გამოყენების გარეშე.
6. გაყინეთ კრევეტები ან დაასხით მდუღარე წყალი. გააცალეთ მათ ნაჭუჭი და მოაჭერით თავი.
7. დაჭრილი დამარილებული წითელი თევზი კუბებად. როგორც წითელი თევზი სალათისთვის, მე გირჩევთ გამოიყენოთ ბიუჯეტის ქედები ან მუცელი, ვიდრე ძვირადღირებული ფილე, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაჭრის ან სენდვიჩებისთვის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მარილი წითელი თევზი თავს. როგორ გავაკეთოთ ეს სახლში, წაიკითხეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტით, საიტის გვერდებზე გამოქვეყნებული ფოტოთი.
8. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში.
9. სეზონი სალათი მცენარეული ზეთით, მოაყარეთ მარილი და აურიეთ.
10. განათავსეთ საკვები ფართო ზედაპირულ თეფშზე.
11. განათავსეთ გახეხილი კვერცხი ფოთლოვან სალათზე ზღვის პროდუქტებით და მიირთვით საკვები სუფრაზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ზღვის სალათი.
