უძველესი დროიდან, როდესაც შეუძლებელი იყო ხილის სუფთა შენარჩუნება, ხალხი მათ აშრობდა. ჩვენ ვისწავლით გარგარის სწორად გაშრობას, რათა შევინარჩუნოთ მათში ვიტამინების მაქსიმალური რაოდენობა. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- გამხმარი გარგარის მომზადება ეტაპობრივად
- ვიდეო რეცეპტი
ჩვენ ყველანი მოუთმენლად ველით ზაფხულს, რომ ვიზეიმოთ თავად ბუნების მიერ წარმოდგენილი წვნიანი ხილით. მაგრამ სეზონი გადის და მასთან ერთად ახალი ხილი მთავრდება. ამიტომ, თქვენ უნდა დაკმაყოფილდეთ კონსერვაციით ან გაყინვით, რათა ისიამოვნოთ ნებისმიერი წლის კენკრით მთელი წლის განმავლობაში. გარგარის სეზონი განსაკუთრებით სწრაფად გადის, რადგან მზიანი ხილი მოულოდნელად მწიფდება და ისევე სწრაფად ქრება. ეს ხილი მალფუჭებადაა მიჩნეული იმიტომ ძალიან წყლიანი ამ მიზეზით, თქვენ უნდა ჭამოთ საკმარისი რაოდენობით. მაგრამ ყველაზე მთავარი ეს არ არის, არამედ სხეულის სასარგებლო ვიტამინებით შევსება. შენახვისას, სითბოს დამუშავების გამო, ნაყოფის ყველა სამკურნალო ნივთიერება იკარგება. და იმისათვის, რომ გარგარი ჭამოთ მთელი წლის განმავლობაში და გაჯეროთ სხეული ვიტამინებით, კენკრა უნდა გაშრეს. მოდით ვისაუბროთ გამხმარი გარგარისა და მათი სარგებლიანობის შესახებ ადამიანისთვის.
გამხმარი გარგარის მოხმარების შესაძლებლობის წყალობით, წლის ნებისმიერ დროს, ჩვენ ვიცავთ იმუნიტეტს ზამთარშიც კი. გამხმარი გარგარი არის მკვებავი საჭმელი, თუნდაც ქალებისთვის, რომლებიც ზრუნავენ თავიანთ ფიგურაზე. და ეს იმისდა მიუხედავად, რომ გამხმარი გარგარი ტკბილია. აქედან გამომდინარე, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ ტკბილი ნაჭრების მენიუ წონის მომატების შიშის გარეშე. ვინაიდან პროდუქტის შემადგენელი ნაწილები ადვილად ასათვისებელი ნახშირწყლებია, რომლებიც იყოფა ფრუქტოზასა და საქაროზად. ამიტომ, გაჯერების გრძნობა საკმაოდ სწრაფად ჩნდება, რაც საშუალებას გაძლევთ დააკმაყოფილოთ უეცარი შიმშილი. გარდა ამისა, მზის ნაყოფი იძლევა უამრავ ენერგიას, ძალასა და ენერგიას მძიმე დღის შემდეგაც კი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 232 კკალ.
- პორცია - 300-350 გ
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი მოსამზადებელი სამუშაოები, პლუს დრო ადუღებისა და გაშრობისთვის
შემადგენლობა:
- გარგარი - 1 კგ
- ლიმონი - 0.25
გამხმარი გარგარის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. დაალაგეთ კენკრა, დაალაგეთ მწიფე და არა გაფუჭებული. გარგარი უნდა იყოს მყარი და მყარი. შემდეგ ჩამოიბანეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით ან დადგით დახლზე, რომ ბუნებრივად გაშრეს. ხილის ნახევარი ფრთხილად გაჭერით დანით, მიიტანეთ დანა ძვალთან და ამოიღეთ ძვალი. ამ შემთხვევაში, გარგარი უნდა დარჩეს ხელუხლებელი.
2. მოათავსეთ გარგარი სამზარეულოს ქვაბში.
3. გარეცხეთ ლიმონი, გაჭერით 0,25 ცალი და გამოწურეთ წვენი ქვაბში.
4. გარგარი შეავსეთ წყლით, დადგით გაზქურაზე და ადუღეთ. ადუღეთ 3-5 წუთის განმავლობაში და გამორთეთ ცეცხლი. დატოვე ხილი წყალში, სანამ ის ბოლომდე არ გაცივდება და შეიწოვება.
5. ამოიღეთ გარგარი თხევადიდან და დადეთ საცხობ ფირფიტაზე ისე, რომ არ შეეხოთ ერთმანეთს. გააგზავნეთ გაცხელებულ ღუმელში 60 გრადუსამდე და გააშრეთ კარი ოდნავ ღია. პერიოდულად გადააქციეთ კენკრა ისე, რომ თანაბრად გაშრეს. სიმშრალის ხარისხი თავად დაარეგულირეთ. თუ გსურთ რბილი გამხმარი გარგარი, მაშინ გაშრობის დრო დაახლოებით 3 საათი დასჭირდება, თუ გსურთ მიიღოთ ძალიან მშრალი გარგარი, მაშინ გაზარდეთ დრო 1-2 საათით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გამხმარი გარგარი ზამთრისთვის.
