მოვამზადოთ უგემრიელესი და სწრაფი ნამცხვრები ზაფხულის გემოთი ჩვენს სამზარეულოში - რულეტი ქლიავით ფაფისგან და საფუარის ცომისგან. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ქვემოთ წარმოდგენილი საფუვრიანი საფუარის ცომის რულეტის რეცეპტი შეიძლება დამწყები დიასახლისის მიერაც კი. იმის გამო, რომ ცომი შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერ ახლომდებარე სუპერმარკეტში. ასეთი ნამცხვრები ძალიან სწრაფად მზადდება და ეხმარება, როდესაც სტუმრები კარზე არიან. მთავარია ფაფუკი საკონდიტრო მარაგი იყოს საყინულეში.
დღეს ცომეული წარმოდგენილია ქლიავის შევსებით. წვნიანი ქლიავი ხრაშუნა ცომით - გემრიელი! თუმცა, მისი მომზადება შეგიძლიათ ნებისმიერი სხვა ტკბილი შევსებით, მაგალითად, ხაჭოთი, ხილით, მარმელადით, კენკრით, შოკოლადით, თხილით, ყაყაჩოს თესლით და სხვა, კარდამონი, ანისი) და მორთეთ სუფრის დროს შაქრის პუდრით ან ტკბილი კაკაოს ფხვნილით.
გარდა ამისა, შემოთავაზებული ტექნოლოგიის გამოყენებით, შეგიძლიათ გააკეთოთ საჭმლის რულონები მარილიანი შევსებით ფაფის და საფუარის ცომისგან: ძეხვი, კვერცხი, ყველი, ლობიო, სოკო, ბოსტნეული … გემოვნებისამებრ დაამატეთ დაფქული წიწაკა, ნიორი, მწვანილი, სანელებლები რა მიზანშეწონილია ნებისმიერი ნამცხვარი შეზეთოთ ათქვეფილი გულით ან კარაქით, რომ მიიღოთ ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი. მიირთვით ეს სასმელები საუზმეზე ან შუადღისას ჩაისთან ან ყავასთან ერთად.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ქლიავის რულეტი ხაჭოს ცომით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 491 კკალ.
- პორცია - 1 რულეტი
- ხარშვის დრო - 45 წუთი, პლუს დრო ცომის გაყინვისთვის
შემადგენლობა:
- ფაფის საფუარის ცომი - 250 გ
- ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი countertops და მოძრავი ქინძისთავების მოსაშორებლად, 1-2 ჩ.კ. შევსების შესხურებისთვის
- ქლიავი - 300 გ (გაყინული რეცეპტში)
- შაქარი - 50 გ
- კარაქი - 1 ჩ / კ რულეტის გასაპრიალებლად
რულეტის ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ქლიავით ფაფის საფუარის ცომისგან, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცხელეთ ცომი ოთახის ტემპერატურაზე ან მაცივრის ქვედა თაროზე, მაგრამ არ გამოიყენოთ მიკროტალღური. დაასხით სამუშაო ზედაპირი და მოძრავი ქინძი ფქვილით და გააბრტყელეთ მართკუთხა ცომი თხელი ფენით 3-5 მმ-ით და გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე.
2. ქლიავი გაყინეთ ბუნებრივად და მოათავსეთ ცომზე, მოათავსეთ ფენის მთელ სიგრძეზე, დატოვეთ თავისუფალი კიდეები ორივე მხრიდან. თუ ქლიავი ახალია, გარეცხეთ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, განახევრეთ და ამოიღეთ თესლი. ნაყოფი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნახევარში ან დაჭრილი, როგორც გსურთ.
3. ჩაასხით ქლიავი შაქრით, მაგრამ თუ ისინი ძალიან ტკბილია, მაშინ შაქარი შეიძლება გამოტოვოთ. ასევე დაასხით ხილი ფქვილით ისე, რომ გამოწვის დროს ქლიავიდან გამოყოფილი წვენი შეიწოვოს.
4. ცომის თავისუფალი კიდეები ორივე მხრიდან გაჭერით ზოლებად, ქაშაყის სახით, დაახლოებით 2 სმ სიგანეზე.
5. დაფარეთ შევსება ცომის ზოლებით, მონაცვლეობით თითოეულ მხარეს, გააკეთეთ რულეტი პიგტეილის სახით. გაახურეთ რულეტი ათქვეფილი კვერცხით ან კარაქით.
6. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ რულეტი ქლიავით ფაფუკი ცომის ცომიდან გამოაცხვეთ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსამდე ნახევარი საათის განმავლობაში. ოდნავ გააცივეთ მზა პროდუქტი, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით ჩაის, კაკაოს ან ყავას ნაყინის კოვზით. უმჯობესია გაათბოთ ცხელი ცხობით, მაგრამ გაგრილების შემდეგაც კი ის შეინარჩუნებს თავის დიდ გემოს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ სწრაფად გააკეთოთ ქლიავისა და თხილის ფაფუკი ტორტი.
