მაცდური და მადისაღმძვრელი მოკრძალებული საკონდიტრო ტარტალები კრემითა და გარგარის ჯემით. ვერავინ გაუძლებს ასეთ დესერტს. ღვეზელები უბრალოდ იძახიან თავიანთი გარეგნობით და არომატით. მაგრამ ასეთი სილამაზის გაკეთება ძალიან მარტივია.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
Tartlets ჩვენს მაგიდებზე, როგორც წესი, მხოლოდ დღესასწაულებზე ჩნდება. ისინი გამომცხვარია დამარილებული, შებოლილი ან ჩუქის საკონდიტრო ნაწარმისგან, ან უბრალოდ ყიდულობენ მზა მაღაზიებში. ისინი ივსება სხვადასხვა ხორცით, თევზით, ბოსტნეულის შიგთავსით. თუმცა, კრემით, ჯემით, მურაბით, ჟელეით, ხილითა და კენკრით სავსე მოცხარის ტარტალები განსაკუთრებით პოპულარულია. ეს არის ყველაზე კარგი დესერტი ოდესმე! დღეს ჩვენ მოვამზადებთ კრემის ტარტალებს გარგარის ჯემით. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ რეცეპტი იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გამოაცხოთ მოკლე ნამცხვრები საიტის გვერდებზე. ასევე, არანაკლებ წარმატებით, შეგიძლიათ შეიძინოთ ბლანკები სუპერმარკეტში ან შეიძინოთ მზა გაყინული ცომი და გააკეთოთ კალათები მისგან.
ამ დესერტის მომზადებაში ბევრი ვარიაცია შეიძლება იყოს. მაგალითად, შეგიძლიათ გააკეთოთ კრემის კრემი, ან თუნდაც შეცვალოთ იგი არაჟნით ან რაც მოგწონთ საუკეთესოდ. გარგარის ჯემის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ხილის შიგთავსი. აღსანიშნავია, რომ თუ დესერტს დაუყოვნებლივ არ მიირთმევთ, მაშინ კალათები შეინახეთ მაცივარში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კრემის გავლენის ქვეშ, ტარტალებს შეუძლიათ დარბილდეს და დაკარგონ ფორმა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 265 კკალ.
- პორცია - 10
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- მზა tartlets - 10 ცალი.
- კარაქი - 10 გრ კრემისთვის და გარგარის შემწვარისთვის
- რძე - 300 მლ
- კვერცხი - 1 ც.
- ხორბლის ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი
- შაქარი - 4 სუფრის კოვზი კრემში და 1 ს.კ. მურაბაში
- ვანილინი - 1 ჩ / კ
- გარგარი - 10 კენკრა
კრემის და გარგარის ჯემის ტარტალების ეტაპობრივი მომზადება:
1. ჩაასხით კვერცხი ქვაბში, დაუმატეთ შაქარი და ფქვილი.
2. ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან მიქსერის გამოყენებით, სანამ არ გახდება ფაფუკი და მსუბუქად. მასამ უნდა შეიძინოს დელიკატური ლიმონის ჩრდილი.
3. ამ დროისთვის გაათბეთ რძე გაზქურაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში ოთახის ტემპერატურაზე და ჩაასხით კვერცხის მასაში.
4. შეურიეთ საჭმელი მიქსერით ერთგვაროვნებამდე.
5. მოათავსეთ ქვაბი გაზქურაზე და გააცხელეთ კრემი საშუალო ცეცხლზე, თან უწყვეტად ურიეთ. როგორც კი პირველი ბუშტები გამოჩნდება ზედაპირზე, დაუყოვნებლივ ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან. დაამატეთ ვანილის კარაქი და გააგრძელეთ მორევა დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. მოათავსეთ ქვაბი ცივ წყალში და დატოვეთ კრემი მაქსიმალურად.
6. ამასობაში დაკავდით ჯემის დამზადებით. გარგარი გარეცხეთ და გააშრეთ. დანით გაჭერით კენკრა და ამოიღეთ ორმო, ხოლო რბილობი დაჭერით საშუალო ნაჭრებად.
7. გაადნეთ კარაქი ტაფაში.
8. დაამატეთ გარგარი და შაქარი.
9. გახეხეთ გარგარი საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო აურიეთ. მოხარშეთ სანამ არ გახდება რბილი და ნაზი.
10. შეავსეთ მზა ტარტალები გაცივებული კრემით.
11. ზემოდან მოვასხათ გარგარის გაცივებული ჯემი და გავაცივოთ 1 საათით გასაცივებლად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ შებოლილი კალათები კრემით, ჟოლოთი და მოცვით.
