უგემრიელესი წვრილმანი წვნიანი. დღეს ჩვენ გთავაზობთ გემრიელი ფაფის მომზადებას ხაჭოთი და ალუბლით. მოამზადეთ ჩვენი დეტალური რეცეპტით და ისიამოვნეთ.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო - რეცეპტი ფოტოთი
- ვიდეო რეცეპტები
უგემრიელესი ცომეული დიდხანს არ უნდა იყოს მოხარშული და არ უნდა გამოიყენოთ ძვირადღირებული პროდუქტები მათთვის. ჩვენ ამას დაგიმტკიცებთ ხაჭოსა და ალუბლის ფაფის მაგალითის გამოყენებით. დელიკატური ხაჭოსა და ტკბილ -მჟავე, წვნიანი ალუბლის ძალიან წარმატებული კომბინაცია. პუფისთვის შეგიძლიათ აიღოთ ახალი ქლიავი, ან გამოიყენოთ დაკონსერვებული პიურე საკუთარ წვენში. ასეთი ალუბალი წინასწარ ჩაყარეთ საცერში ისე, რომ ჭარბი სითხე იყოს მინა (სხვათა შორის, უმჯობესია უბრალოდ დალიოთ, თორემ აღმოჩნდება, როგორც ანანასის წვენის შესახებ ხუმრობაში).
ავიღოთ შეძენილი ფაფუკი ცომი. ორივე საფუარი და საფუარი თავისუფალია. ასევე გაითვალისწინეთ, რომ გაწითლებული პუფისთვის, ღუმელში გამოგზავნამდე ცომი წაუსვით იოლს. ჩვენ შეზეთეთ პუფები წყლით, როგორც ეს მითითებულია პაკეტზე (ანუ ნებისმიერი სითხე ხელს შეუწყობს მათ გაწითლებას). ზოგადად, ჩვენი რუდიანი პუფები არ გამოვიდა. ისინი ფერმკრთალი იყვნენ, მაგრამ ამან არანაირად არ იმოქმედა გემოზე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 286 კკალ.
- მომსახურება - 6 ადამიანისთვის
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ფაფუკი ცომი - 400 გ
- ხაჭო - 300 გ
- ორმოს ალუბალი - 300 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- შაქარი - 3-4 სტადიის. ლ
- Yolk for lubricating puffs
ფაფის მომზადება ხაჭოთი და ალუბლისგან მზა ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმისგან-რეცეპტი ფოტოთი
პირველი ნაბიჯი არის ხაჭოს მომზადება. ის შეიძლება ცალკე გაიხეხოს საცერში ან ჩანგლით კარგად მოზილოთ. ხაჭოს დაუმატეთ კვერცხი და შაქარი. ყველაფერი კარგად აურიეთ ჩაძირვის ბლენდერში ან გახეხეთ ჩანგლით. ხაჭო საკმაოდ თხევადი აღმოჩნდება. ეს არის ის, რაც უნდა იყოს გამოცხობის შემდეგ, დაიჭერს.
გააბრტყელეთ საფუარის ცომი 2 მმ სისქემდე და გაჭერით თქვენთვის მოსახერხებელ კვადრატებად.
ჩვენ თითოეულ კვადრატს ვკეცავთ შუაზე და კვლავ ვშლით მას. შემდეგ ჩვენ ვაკეთებთ შემცირებას ერთ ნახევარზე. მთელ ნახევარზე გავანაწილოთ 1 ჩ / კ. ლ ხაჭო (ან მეტი).
ჩაყარეთ ალუბალი ხაჭოზე. დაარეგულირეთ რაოდენობა თქვენი შეხედულებისამებრ.
ჩაყარეთ ნაჭერი შუაზე და დაიჭირეთ კიდეები ხელებით ან ჩანგლით. ეს უკანასკნელი ვარიანტი არა მხოლოდ საიმედოა, არამედ ლამაზიც.
შეზეთეთ ფაფები წყლით ან გულით (რაც სასურველია) და გააგზავნეთ 220 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. და არანაკლებ. ეს არის ის ტემპერატურა, რომელიც იდეალურია ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმისთვის; დაბალ ტემპერატურაზე ის იწებება და მზა ცომეული არ გამოდის ასე ფუმფულა და აქერცლილი. ჩვენ ვაცხობთ ფაფებს 15-20 წუთის განმავლობაში. ცოტათი გააგრილეთ მზა პუფები და მიირთვით. ძალიან გემრიელია მათი მირთმევა ჩაის ან რძესთან ერთად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1) ფაფა ალუბლის შიგთავსით
2) ფაფუკი საკონდიტრო ნამცხვრები ალუბლით და ხაჭოთი
