ადვილი მოსამზადებელი, იაფი, ჯანსაღი და გემრიელი - წითელი კომბოსტოს სალათი ძეხვითა და ბარდით. წარმოგიდგენთ ეტაპობრივად რეცეპტს ფოტო და ვიდეო რეცეპტით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ვაგრძელებ ჯანსაღი და გემრიელი სალათების თემას, მინდა შემოგთავაზოთ უგემრიელესი კერძის კიდევ ერთი ვერსია - წითელი კომბოსტოს სალათი ძეხვითა და ბარდით. ეს შესანიშნავი საუზმეა გვიან სადილისთვის ან სწრაფი მსუბუქი საჭმლისთვის. იგი მზადდება სწრაფად და მარტივად იმპროვიზირებული პროდუქტებისგან. რა თქმა უნდა, წითელი კომბოსტო არ არის ისეთი პოპულარული, როგორც თეთრი კომბოსტო. მას აქვს უხეში ფოთლები და დაჭრისას ხელები ლაქდება. მაგრამ ის ძალიან სასარგებლოა, ის შეიცავს გაცილებით მეტ ბეტა-კაროტინს და ანთოციანინების ეფექტურ ანტიოქსიდანტებს, ვიდრე თეთრი კომბოსტოს ჯიშში. ამ თვისებების წყალობით, წითელი კომბოსტოს ჭამა შეიძლება გააძლიეროს სისხლძარღვები, მოახდინოს კოლაგენის დონის ნორმალიზება, არტერიული წნევის სტაბილიზაცია და მრავალი სხვა.
წითელი კომბოსტოს სალათების მომზადებისას უნდა გაითვალისწინოთ რამდენიმე რჩევა. მას შემდეგ, რაც კომბოსტოს თავები საკმაოდ მკვრივია, ბოსტნეული ძალიან თხლად უნდა მოიჭრას, შემდეგ კი დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ ხელები ჩაალაგოთ. ეს გახდის კომბოსტო უფრო მოქნილი და რბილი. გარდა ამისა, სალათი ამ ჯიშის კომბოსტოდან უნდა იყოს ინფუზია გარკვეული დროის განმავლობაში. ასე რომ ბოსტნეული უფრო მეტ წვენს მისცემს და სალათი კიდევ უფრო გემრიელი გახდება. აღსანიშნავია, რომ ლურჯი კომბოსტო შეიძლება დაიჭიროს მწარე გემოთი. შემდეგ ის განეიტრალება დაკონსერვებული სიმინდის სიტკბოებით. შესაბამისად, პირიქით, წვნიანი ტკბილი კომბოსტო არ საჭიროებს დამატებით სიტკბოს, ამიტომ სავსებით მიზანშეწონილია ბარდის დამატება. ამიტომ, იმისდა მიხედვით, თუ რომელი კომბოსტოს თავზე წააწყდებით, გამოიყენეთ სიმინდი ან ბარდა სალათისთვის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 75 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი, პლუს დრო კვერცხების ადუღებისა და გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- წითელი კომბოსტო - 150 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 150 გ
- მცენარეული ზეთი - გასახდელი
- რძის ძეხვი - 100 გ
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
ეტაპობრივად წითელი კომბოსტოს სალათის მომზადება ძეხვითა და ბარდით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ კომბოსტო და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ამოიღეთ ზედა ფოთლები თავიდან, როგორც ისინი ჩვეულებრივ ბინძურები არიან. ბოსტნეულიდან ამოიღეთ სასურველი ნაჭერი და წვრილად დაჭერით ზოლებად.
2. კომბოსტო გადაიტანეთ სალათის თასში და მოაყარეთ მარილი.
3. დაიმახსოვრე კომბოსტო შენი ხელით, ისე რომ წვენი დაიწყოს, გახდეს რბილი და წვნიანი. ხელების ცისფერთვალების თავიდან ასაცილებლად, ატარეთ ერთჯერადი ხელთათმანები ან გამოიყენეთ კარტოფილის შემწვარები.
4. კვერცხი მაგრად მოხარშეთ. ამისათვის ჩაყარეთ ისინი ცივ წყალში, ადუღეთ და გააცივეთ ცივ წყალში. შემდეგ გააცალეთ და დაჭერით კუბიკებად.
5. ძეხვი დაჭერით იმავე კუბიკებად, როგორც კვერცხი.
6. კომბოსტოს თასში გააგზავნეთ კვერცხი კომბოსტოთი და მოათავსეთ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა. შემდეგ შეავსეთ საკვები ზეთით.
7. აურიეთ სალათი, შეგიძლიათ გააგრილოთ მაცივარში 15-20 წუთის განმავლობაში და მიირთვათ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ წითელი კომბოსტოს სალათი ბარდით.
