გსურთ გააოცოთ თქვენი სტუმრები არაჩვეულებრივი დესერტით? მოამზადეთ შემწვარი ბანანი. ეს არის ძალიან მარტივი და ხელმისაწვდომი ვარიანტი გემრიელი, უჩვეულო და სანახაობრივი დელიკატესის დასამზადებლად, რომლის გაკეთებაც შესაძლებელია უმოკლეს დროში.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ჩვენი ქვეყნისთვის ბანანი ეგზოტიკური ხილია, თუმცა უკვე საკმაოდ ნაცნობი გახდა, რადგან ისინი იყიდება ნებისმიერ მაღაზიაში და სუპერმარკეტში. ამავდროულად, ბანანი შემწვარია, გამომცხვარია, ცომში და ა.შ., ახლა კი ისინი მაინც ეგზოტიკურად აღიქმება. ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენთვის ჩვეულებრივია, რომ გამოვიყენოთ ისინი დამოუკიდებლად, ან დავამატოთ ისინი სხვადასხვა ტრადიციულ ხილის დესერტებს სითბოს დამუშავების გარეშე. მიუხედავად იმისა, რომ კუბაში, ტაილანდში და აზიის სხვა ქვეყნებში არავის გაუკვირდება შემწვარი ბანანი. ასეთი კერძები ძალიან ბუნებრივად აღიქმება, როგორც ჩვენ გვაქვს კვერცხი. ამიტომ, მე გირჩევთ გაეცნოთ სხვის გამოცდილებას და მოამზადოთ ბანანი ცომში. სასარგებლო იქნება იმის ცოდნა, რომ უმეტეს შემთხვევაში სხვა ქვეყნებში ისინი შემწვარია შოკოლადში ან კარამელში. მაგრამ ამაზე მოგვიანებით ვისაუბრებ.
რამდენიმე სიტყვა ბატარეის შესახებ! იგი მზადდება მრავალფეროვანი პროდუქტით. ყველაზე გავრცელებული ვარიანტია რძე. მაგრამ დღეს კულინარიაში შეგიძლიათ ნახოთ ლუდი, კეფირი, წვენი, იოგურტი, ყავა, ჩაი და მრავალი სხვა თხევადი კომპონენტი. ამიტომ, თუ თქვენ ხართ საკონდიტრო ექსპერიმენტების მომხრე, მაშინ შეგიძლიათ ოდნავ შეცვალოთ ეს რეცეპტი და რძის ნაცვლად გამოიყენოთ სხვა კომპონენტები.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 275 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ბანანი - 2 ცალი.
- რძე - 1, 5 ჭიქა
- ხორბლის ფქვილი - 1 ჭიქა
- საცხობი სოდა - 0,5 ჩ / კ
- შაქარი - 2 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - ღრმა ცხიმისთვის
ბანანის მოხარშვა ცომში
1. გაასუფთავეთ ბანანი და ირიბად დაჭერით 1-1,5 სმ სისქის ნაჭრებად.
2. ჩაასხით ხორბლის ფქვილი, სოდა და შაქარი ცომის თასში.
3. ჩაასხით რძე ოთახის ტემპერატურაზე.
4. ათქვიფეთ ცომი ერთგვაროვნების გარეშე. ცომის კონსისტენცია არაჟნის მსგავსი უნდა იყოს, ე.ი. ოდნავ სქელი ვიდრე ბლინები, მაგრამ უფრო იშვიათად ვიდრე ბლინები. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ რძე ან ფქვილი, რადგან წებოვანა განსხვავებულია თითოეული ტიპის ფქვილისთვის.
5. მონაცვლეობით ჩაყარეთ ბანანის ნაჭრები ცომში პარტიებად.
6. აურიეთ ბანანი სუფრის კოვზით, სანამ მთლიანად არ დაიფარება ცომით.
7. ახლა მოამზადეთ ღრმა ცხიმი. თუ თქვენ გაქვთ სპეციალური ღრმა ცხიმის შემწვარი, გამოიყენეთ იგი. თუ არა, მაშინ დაასხით დახვეწილი მცენარეული ზეთი ნებისმიერ მოსახერხებელ კონტეინერში (ქვაბში, ჭურჭელში, ჭიქაში) და აიღეთ დაჭრილი კოვზი, რომლითაც მდუღარე ზეთიდან ამოიღებთ მზა ბანანს.
8. მოათავსეთ კონტეინერი ზეთით გაზქურაზე და კარგად გააცხელეთ. თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ ზეთის მზადყოფნა შემდეგნაირად. ჩაასხით პატარა ცომი - მან დაუყოვნებლივ უნდა აიღოს ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი. შემდეგ ჩაასხით ბანანი მდუღარე ზეთში სუფრის კოვზით.
9. როგორც კი ბანანი მოხვდება ზეთში, ის მაშინვე გაბრაზდება და ქაფდება. ასეც უნდა იყოს! მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ამოიღეთ კონტეინერიდან.
10. მოათავსეთ ბანანი ქაღალდის პირსახოცზე (ან ხელსახოცზე) ისე, რომ ის შთანთქავს ზედმეტ ცხიმს.
11. დაასხით მზა მკურნალობა შაქრის პუდრით ან მორთეთ ნაყინის კოვზით და მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ბანანი ცომში (ჯულია ვისოცკაიას რეცეპტი).
[მედია =
