არ იცით რით მოამზადოთ დესერტი? მე ვთავაზობ დესერტის დამზადებას ხაჭოსა და შავი მოცხარის საფუძველზე. როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს ნამდვილად მოეწონებათ. და ის მზადდება რამდენიმე წუთში. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
გაზაფხულზე გსურთ მსუბუქი და ჰაეროვანი დესერტები და არა ტკბილი ტკბილი ნამცხვრები. მე ვთავაზობ გემრიელი და ჯანსაღი ხაჭოს დესერტის დამზადებას შავი მოცხარით. ეს არის უგემრიელესი და მსუბუქი საზაფხულო დელიკატესი, რომელიც გულგრილს არავის დატოვებს.
სიტკბო მზადდება მარტივი და ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან, ასე რომ თქვენ გაქვთ ყველა შანსი, რომ გაახაროთ თქვენი ოჯახი! უფრო მეტიც, ეს შეიძლება გაკეთდეს რამდენიმე წუთში. მით უმეტეს, თუ არის სამზარეულოს ასისტენტი, ბლენდერის მსგავსად, მაშინ თქვენ შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ სამზარეულოს სულ რაღაც 15-20 წუთში!
სურვილისამებრ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხილის ან კენკრის შემავსებელი. გამოიყენეთ ალუბალი (ორმოში), ჟოლო, მაყვალი, მოცვი … თუ ახალი კენკრის სეზონის წინ არ არის, შეხედეთ საყინულის ნაწლავებს. ახალი კენკრის გამოყენებისას, მკურნალობა დაუყოვნებლივ შეიძლება მოხმარდეს. თუ გაყინული გაქვთ, ნება მიეცით ოდნავ გაითბოს.
დესერტი აღმოჩნდება არა დამამშვიდებელი და ძალიან ჰარმონიული. თუმცა მორგება სიტკბოს თქვენს ინდივიდუალურ გემოვნებაზე. მშვენიერი იქნება ღვინის ჭიქებში ან თასებში დელიკატესის მირთმევა, ახლა კი სადღესასწაულო სუფრა იქნება! უგემრიელესი იქნება, რომ მოაფრქვიოთ ნამსხვრევები დამსხვრეული ორცხობილებით ან დაქუცმაცებული თხილით.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ მარწყვის ხაჭოს დესერტი თხილით და ბანანით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 369 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 250 გ
- შაქარი - 50 გრ ან გემოვნებით
- კვერცხი - 1 ც.
- შავი მოცხარი - 50-75 გ
ხაჭოს დესერტის ეტაპობრივი მომზადება შავი მოცხარით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოათავსეთ ხაჭო ღრმა თასში და დაუმატეთ შაქარი. გარეცხეთ კვერცხი, გატეხეთ ნაჭუჭი და გამოაცალეთ ცილები გულებისაგან. დაუმატეთ გულები ხაჭოს და განათავსეთ თეთრები სუფთა და მშრალ კონტეინერში ცხიმისა და ტენიანობის წვეთების გარეშე.
2. აიღეთ ბლენდერი.
3. გახეხეთ საკვები გლუვი, ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობით, რათა დაშალოთ ყველა ხაჭოს კვანძები. მასამ უნდა შეიძინოს კრემისებრი კონსისტენცია.
4. დაამატეთ შავი მოცხარი ხაჭოს თასში. თუ გაყინულია, ჯერ გაყინეთ. გარეცხეთ ახალი კენკრა და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
5. კვლავ ჩაყარეთ ბლენდერი ხაჭოს მასაში და აურიეთ საჭმელი, სანამ ყველა კენკრა არ დაიჭრება. ხაჭოს მასა იასამნისფერ შეფერილობას მიიღებს.
6. ათქვიფეთ თეთრები მიქსერით, სანამ არ შეიქმნება თეთრი, ჰაეროვანი და სტაბილური მასა. შეამოწმეთ ცილების მზაობა შემდეგნაირად, გადააბრუნეთ თასი მათთან ერთად, ცილები უმოძრაო იქნება და არ ამოვარდება მისგან.
7. ხაჭოს მასას დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა და ნელა აურიეთ ერთი მიმართულებით, რომ არ ჩამოვარდეს. მზა ხაჭოს დესერტი შავი მოცხარით გააციეთ მაცივარში 15-20 წუთის განმავლობაში და მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ნაღების ხაჭო კრემი შესქელებული რძით.
