მიირთვით გემრიელი და წვნიანი მანდარინი, ნუ იჩქარებთ კანიდან, მაგრამ მოამზადეთ მისგან ცარიელი - გამხმარი ფხვნილი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი ნათლად აჩვენებს, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
წვნიანი და კაშკაშა მანდარინი არის უგემრიელესი გამაგრილებელი რბილობი, რომელიც მიირთვით სუფთა სახით და გამოიყენება მრავალი კერძის დასამზადებლად. მაგრამ არ შეიძლება გავითვალისწინოთ, რომ ეს ციტრუსოვანი ხილი მაინც იძლევა ერთ მნიშვნელოვან კომპონენტს - ბუდეს. მანდარინის კანი შეიცავს გაცილებით მეტ საკვებ ნივთიერებას, განსაკუთრებით C ვიტამინს, ვიდრე თავად ხილი. ქერქის გაშრობის შემდეგ შეგიძლიათ ჩაის დაამატოთ, მოამზადოთ სხვადასხვა დეკორქცია, მოამზადოთ კომპოტები, გამოიყენოთ იგი გამოსაცხობად და კიდევ მოამზადოთ მარილიანი მეორე კურსები. განსაკუთრებით ციტრუსები კარგად ერწყმის ხორცს და ფრინველს.
ახლა საახალწლო ექსტრავაგანზა გაჩაღდა, როდესაც წიწვოვან-მანდარინის ჯადოსნური არომატი იფეთქებს ყველა სახლში. მანდარინის ნაჭრების ჭამის შემდეგ ნუ იჩქარებთ კანი გადააგდოთ, შეაგროვეთ და მოამზადეთ ცარიელი - გამხმარი მანდარინის ქერქის ფხვნილი. ამ რეცეპტის მიხედვით, შეგიძლიათ მოამზადოთ ფხვნილი არა მხოლოდ მანდარინისგან, არამედ ფორთოხლის, ლიმნის, ლიმონის, გრეიფრუტის, მინოგოლისა და სხვა ციტრუსოვანი ხილისგან. მაგრამ, ვინაიდან თითოეულ ეგზოტიკურ ხილს აქვს თავისი გამოხატული არომატი, შეინახეთ თითოეული ბუდე ერთმანეთისგან ცალკე და არ აურიოთ ერთ კონტეინერში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 16 კკალ.
- მომსახურება - ნებისმიერი
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი აქტიური სამუშაო, პლუს დრო ცედრის გაშრობისთვის
შემადგენლობა:
მანდარინი - ნებისმიერი რაოდენობა
მანდარინის ხმელი ფხვნილის ცარიელი ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მანდარინი კარგად გარეცხეთ, რადგან მათი მომწიფების დროს ხილს ამუშავებენ სხვადასხვა ქიმიკატებით. შეგიძლიათ კანი გახეხოთ ქსოვილით სოდა ან მდოგვი, შემდეგ კი აუცილებლად ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ. მას შემდეგ, რაც ხილი გაშრება ქაღალდის პირსახოცით და კანით.
2. მიირთვით მანდარინის ნაჭრები ან მიეცით ბავშვებს, ხოლო კანიდან მოჭერით ზედა თეთრი ფილმი ბასრი დანით. გააკეთეთ ეს რაც შეიძლება თხელი ისე, რომ დარჩეს მხოლოდ კერძი.
3. შემდეგ გაჭერით ცედრა ზოლებად, რომ უფრო სწრაფად გაშრეს. მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძლიათ მთლიანად გაშროთ.
4. დატოვეთ ბუდე ოთახის ტემპერატურაზე ღამით. ამ ხნის განმავლობაში ის ძალიან კარგად გაშრება.
5. გამხმარი ცედრის შემდეგ გადაიტანეთ საფქვავზე ან ყავის საფქვავში.
6. გახეხეთ ციტრუსის გამხმარი კანი წვრილ ნაჭრებად. მიუხედავად იმისა, რომ სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დატოვოთ ის ისე, როგორც არის. მაგალითად, მოსახერხებელია ჩაის მთლიანი ქერქის გამოყენება, ხოლო ფხვნილი მარინადისა და სოუსისთვის.
7. მოათავსეთ ფხვნილი შუშის პატარა ქილაში და აუცილებლად მონიშნეთ, რომ სხვა მარაგებთან დაბნეულობა არ მოხდეს. შეინახეთ სამუშაო ნაწილი ოთახის ტემპერატურაზე დახურული სახურავით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ ციტრუსის ცედრა ცარიელი (3 გზა).
