მარწყვის შემდგომი შესანახად საუკეთესო საშუალებაა მათი გაშრობა. ეს მეთოდი ინარჩუნებს საკვებ ნივთიერებების მაქსიმალურ რაოდენობას და პრაქტიკულად არ მოქმედებს გემოზე. ეტაპობრივად რეცეპტი თხელი ფირფიტებით გამხმარი მარწყვის ფოტოთი.
მარწყვი არის სურნელოვანი და გემრიელი კენკრა, რომელიც ბევრს უყვარს. მაგრამ მისი სეზონი არ არის გრძელი, ამიტომ ბრძენი დიასახლისები ამზადებენ მას მომავალი გამოყენებისთვის. ზოგი ყინავს მას, ზოგი დაკონსერვებს, ზოგი აკეთებს ჯემს. დღეს ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ უნდა გავაშროთ წითელი კენკრა თხელი ფირფიტებით. უძველესი დროიდან ჩვენი წინაპრები ბოსტნეულს და ხილს აშრობდნენ მზეზე, ღუმელში, ღუმელში. ახლა ეს პროცესი გახდა უფრო სწრაფი, ადვილი და კომფორტული, თუ არის ელექტრო საშრობი. თუმცა, თანამედროვე ტექნოლოგიების არარსებობის შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ გამხმარი პროდუქტები მომავალი გამოყენებისთვის მოძველებული მეთოდის გამოყენებით. ამ მიმოხილვაში ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ მოვამზადოთ გამხმარი მარწყვი თხელი ფირფიტებით ღუმელში.
გამხმარი მარწყვი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ზამთარში სხვადასხვა დესერტის, საკონდიტრო ნაწარმის, კომპოტის, ასევე მათთან ერთად ჩაის დასალევად. როდესაც ხმება, ხილი ინარჩუნებს ყველა ვიტამინისა და ნუტრიენტების 80-90% -ს. გამხმარი საკვები ინახება ბნელ და გრილ ადგილას, მაგალითად საკუჭნაოში. გაშრობის პროცესი თავისთავად საკმაოდ მარტივია და შრომის ძირითადი ხარჯებია კენკრის გახეხვა, დაჭრა და გაშლა საცხობ ფირფიტაზე. დანარჩენს გააკეთებს ღუმელი, სუფთა ჰაერი ან სპეციალური ელექტრო საშრობი.
მიიღეთ მყარი კენკრა გასაშრობად, თუნდაც ოდნავ მოუმზადებელი. არასაჭიროა გახეხილი მარწყვის გაშრობა, ისინი გახდებიან შესანიშნავი მარშამლოუ. გამხმარ მარწყვს გაცილებით მაღალი კალორიული შემცველობა აქვს ვიდრე ახალს, მაგრამ ეს არის სითბოს ენერგია, რაც ასე აუცილებელია ზამთარში სიცივეში!
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 291 კკალ.
- მომსახურება - ნებისმიერი თანხა
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი აქტიური მუშაობა, პლუს დრო გაშრობისთვის
შემადგენლობა:
მარწყვი - ნებისმიერი რაოდენობა
გამხმარი მარწყვის მომზადება თხელი ფირფიტებით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. დაალაგეთ მარწყვი, შეარჩიეთ მაღალი ხარისხის და მყარი ხილი. მოათავსეთ იგი საცერში და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ.
2. ამოიღეთ კუდები კენკრადან და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით ან დატოვეთ ჰაერზე მშრალი, გაშალეთ პირსახოცზე.
3. ხილი გაჭერით 3-4 მმ ფირფიტებად. მცირე ზომის კენკრა შეიძლება მთლიანად გაშრეს ან შუაზე გაჭრა.
4. მარწყვის ნაჭრები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე ისე, რომ არ შეეხოთ ერთმანეთს. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 90 გრადუსზე 3 საათის განმავლობაში. გაშრობისას აურიეთ და გადააქციეთ ნაჭრები. დასრულებული გამხმარი მარწყვი გახდება მყიფე წვრილ ფირფიტებში, მაგრამ დარჩება მორჩილი. ის არ გეკვრის თითებს და დაჭერისას წვენს არ გამოუშვებს. პროპორციულად, იგი აქრობს ლორწოს თავდაპირველ ზომაზე 13 -ჯერ. ასევე, მარწყვის გაშრობა შესაძლებელია ღია ცის ქვეშ მზის პირდაპირი სხივების გარეშე.
განათავსეთ მზა პროდუქტი მშრალ და სუფთა ქილებში, დახურეთ ვაკუუმის სახურავი და შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე. დაახლოებით 1 კგ კენკრა განთავსდება ღუმელიდან ერთ პლატაზე, საშრობი გამომავალი იქნება 70 გ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ხმელი მარწყვი.
