ჯემის ნამცხვრები არის დელიკატური, გემრიელი და მოწითალო დელიკატესი, რომელიც ბევრს უყვარს ბავშვობიდან. ეს არის მარტივი და გაურთულებელი საკონდიტრო ნაწარმი, რომლის მომზადებას ცოტა დრო დასჭირდება.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ყველას უყვარს ღვეზელი. ბევრისთვის ისინი შთააგონებენ ბავშვობის მოგონებებს, სოფელს, შაბათს დილით. ისინი სავსეა სულიერებით, ახსენებს სიმყუდროვეს, თბილ ოჯახურ საღამოებს გრძელი საუბრებით ჩაის სმის მრგვალ მაგიდასთან. ყველაზე ხშირად, ტორტები მზადდება საფუარის ცომისგან, თუმცა ექსპერიმენტები ჯერ კიდევ არ არის აკრძალული. მათი დამზადება შესაძლებელია უფუარი, ჩოქსა და ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმისგან. არჩევანი დიდია.
ნებისმიერი ჯემი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც შემავსებელი. მთავარი პირობაა მისი თანმიმდევრულობა. მას შემდეგ, რაც შევსება ძალიან თხევადია, ის გადმოვა ღვეზელებიდან. ჯემი ან ჯემი უფრო სქელია. და თუ თქვენ გაქვთ მხოლოდ თხევადი ჯემი, მაშინ თქვენ შეგიძლიათ გაასწოროთ ეს სიტუაცია, მასში დაამატეთ ცოტაოდენი სიმინდის ან ხორბლის ფქვილი, კარტოფილი ან სიმინდის სახამებელი. შვრიის ფქვილი ან ფქვილი, პურის ნამცეცები ან დაფქული ორცხობილა ასევე კარგი ვარიანტია.
მე ვფიქრობ, რომ ყველა დიასახლისს აქვს თავისი საყვარელი რეცეპტი ღვეზელების დასამზადებლად. მაგრამ მე ვთავაზობ გავამრავალფეროვნო ჩემი ყოველდღიური მენიუ და მოვამზადო ღვეზელი ამ რეცეპტის მიხედვით. ისინი მზადდება საფუარის გარეშე და სოდა აძლევს მათ ბრწყინვალებას. ეს მეთოდი დიდ დროს არ იღებს, საფუარის ფუნთუშეულისგან განსხვავებით. სიტყვასიტყვით ერთ საათში, უგემრიელესი ნამცხვრები იფეთქებს თქვენს სუფრაზე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 273 კკალ.
- პორცია - 18-20
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 2, 5 სტადიის.
- სეზამის მარცვლები - მტვრის მოსაშორებლად
- კვერცხი - 1 ც.
- რძე - 1 სტადიის.
- მარილი - მწიკვი
- საცხობი სოდა - 1 ჩ / კ სლაიდის გარეშე
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ
- ლიმონმჟავა - 1 ჩ / კ
- ჯემი - შევსების მიზნით
რძეში ღვეზელების დამზადება ჯემით ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტით:
1. ჩაასხით ოთახის ტემპერატურის რძე და მცენარეული ზეთი ღრმა ცომის კონტეინერში.
2. შემდეგი, დაამატეთ 2 ს.კ. ფქვილი, რომელიც, თუ შესაძლებელია, გაცერით წვრილ საცერში.
3. მოზილეთ ცომი. მას ექნება ოდნავ თხევადი კონსისტენცია.
4. დარჩენილი ფქვილი აურიეთ მარილით, საცხობი სოდათ და ლიმონმჟავით. ჩაასხით ფხვიერი ინგრედიენტები თასში და მოზილეთ პლასტმასის ცომი ისე, რომ არ დაიჭიროს ჭურჭლის ხელებსა და გვერდებზე.
5. ცომი ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთებად, დაახლოებით ხორცის ბურთების ზომით.
6. ცომის თითოეული ბურთი გააბრტყელეთ მოძრავი პინით თხელი მრგვალი ფენით, დაახლოებით 5 მმ სისქით და შუაში მოათავსეთ დესერტის კოვზი ჯემი.
7. ცომის წრეში აწიეთ კიდეები შუაზე და გადაატრიალეთ ისინი გადატანითი მნიშვნელობით. მიუხედავად იმისა, რომ ფორმის buns შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერი თქვენი არჩევანი.
8. დააფინეთ საცხობი ფირფიტა საცხობი პერგამენტით და მოათავსეთ ყველა ღვეზელი ერთმანეთისგან მცირე მანძილზე. გამოცხობისას პროდუქტები გაიზრდება ზომით.
9. ჩაასხით კვერცხი კონტეინერში და შეანჯღრიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. შეზეთეთ ღვეზელი საკონდიტრო სილიკონის ფუნჯით.
10. დაასხით ღვეზელი სეზამის თესლით და გამოაცხვეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ტორტები მაგიდაზე თბილი ან გაცივებული. გემრიელი პროდუქტი ნებისმიერ დროს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ მურაბის ღვეზელი ღუმელში.
