ნაზი და რბილი, გოგრის ორცხობილას მომზადებას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება. როგორც ბავშვებს, ასევე მოზრდილებს მოსწონთ ეს და ნებისმიერ ახალბედა დიასახლისს შეუძლია გაუმკლავდეს რეცეპტს. მოვემზადოთ?
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
გოგრის ათობით სახეობა ახლა დიდი რაოდენობით იყიდება მაღაზიის თაროებზე. და თუ თქვენ ჯერ არ გქონდათ დრო, რომ ეს მშვენიერი ბოსტნეული თქვენს დიეტაში დანერგოთ, დროა სცადოთ. ის შეიძლება გამომცხვარი იყოს, დაემატოს მარცვლეულს ან სალათებს. ის მრავალი სუპისა და გვერდითი კერძის საფუძველია; მისგან მოდის უგემრიელესი ჯემები, კონსერვები და მარმელადები. გარდა ამისა, გოგრის, უფრო სწორად გოგრის პიურე, შესანიშნავად ავსებს ცომს, რაც მშვენიერ ორცხობილასა და ღვეზელს ამზადებს.
გოგრის ცომეული მართლაც შეუდარებელი, მზიანი თბილი და წარმოუდგენლად არომატულია. ამ ბოსტნეულის არა-მოყვარულებსაც კი ხშირად უკვირთ, რომ ისინი იყენებენ გოგრას, საიდანაც ისინი ყოველთვის აღმოჩნდნენ. ეს წარმოუდგენლად გემრიელი და ჯანსაღი ბოსტნეული კარგად არის შენიღბული ცომეულში. ეს რეცეპტი ოდნავ წააგავს ამერიკულ გოგრის ორცხობილებს. გოგრის გარდა, ის შეიცავს დარიჩინს და ჯანჯაფილს, რაც პროდუქტს ძალიან სურნელოვან ხდის.
გოგრის ორცხობილების დამზადების მრავალი გზა არსებობს. თუმცა, ყველა შემთხვევაში აღმოჩნდება რბილი, ჰაეროვანი, მზიანი და არომატული! გოგრის ორცხობილა მზადდება არსებული ინგრედიენტებისგან, მაგრამ შედეგი არის უცხიმო და მსუბუქი. და თუ ცომს კვერცხს არ დაამატებთ და შეცვლით ბანანის რბილობით, მაშინ ვეგანებსაც და მათ, ვინც მარხვას იცავს, შეუძლიათ დატკბნენ პროდუქტით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 84 კკალ.
- პორცია - 20-25 ცალი.
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- გოგრა - 250 გ
- დაფქული მუსკატის კაკალი - 0,5 ჩ / კ
- ფქვილი - 250 გ
- კვერცხი - 1 ც. (მჭლე რეცეპტისთვის კვერცხი არ გამოიყენება)
- მცენარეული ზეთი - 75 მლ
- ყავისფერი შაქარი - 50 გ
- საცხობი სოდა - 1 ჩ / კ
- ნიგოზი - 50 გ
- გოგრის თესლი - 50 გ
- ჯანჯაფილის ფხვნილი - 0,5 ჩ / კ
- დაფქული დარიჩინი - 0,5 ჩ / კ
- მარილი - მწიკვი
როგორ მოვამზადოთ გოგრის ორცხობილა:
1. გააცალეთ გოგრა, ამოიღეთ ბოჭკოები და ამოიღეთ თესლი. გარეცხეთ, დაჭერით ნაჭრებად და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება 20 წუთის განმავლობაში. ასევე, ბოსტნეულის გამოცხობა შესაძლებელია 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში. გოგრის შემდეგ გადააბრუნეთ საცერზე ისე, რომ ყველა სითხე შუშისაა, გადაიტანეთ თასში ცომის გასაცხელებლად და პიურე პუშერით ან ბლენდერით.
2. ჩაყარეთ კვერცხი გოგრის პიურეში, დაასხით მცენარეული ზეთი და დაუმატეთ ყველა სანელებლები სანელებლებით (ჯანჯაფილის ფხვნილი, დაფქული დარიჩინი, დაფქული მუსკატის კაკალი). თუ გსურთ, რომ ორცხობილა იყოს უცხიმო, მაშინ ცომს კვერცხი არ დაუმატოთ. ამის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კოვზი სახამებლის ან ბანანის პიურე. ამ პროდუქტებს აქვთ სავალდებულო თვისება.
3. კარგად აურიეთ ნარევი და დაამატეთ ფქვილი, რომელიც ადრე გაცრილია წვრილ საცერში. ასევე დაამატეთ სოდა, მარილი და შაქარი. ჭვავის ან შვრიის ფქვილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხორბლის ფქვილის ნაცვლად.
4. მოზილეთ ცომი. მისი თანმიმდევრულობა უნდა იყოს მყარი, მაგრამ ელასტიური და რბილი. ის უნდა ჩამოვიდეს ჭურჭლისა და ხელების კედლებიდან. შემდეგ დაასხით დაფქული ნიგოზი და გოგრის თესლი ცომში, რომელსაც წინასწარ გახვრეტთ სუფთა და მშრალ ტაფაში. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბირთვი ნედლად, მაგრამ შემწვარ ნაჭდევებთან ერთად მას უკეთესი გემო აქვს.
5. მოზილეთ ცომი, რომ თხილი თანაბრად გადანაწილდეს. ცომი ჩამოაყალიბეთ კაკლის ზომის მრგვალ ფუნთუშებად და დადეთ პერგამენტთან ერთად დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. თუ გსურთ, შეგიძლიათ პროდუქტს განსხვავებული ფორმა მისცეთ.
6. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ პროდუქტი გამოსაცხობად 15 წუთის განმავლობაში. ნუ გადააჭარბებთ ნამცხვრებს ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი შეიძლება ძალიან მყარი გახდეს. ის ძალიან სწრაფად მზადდება.თუ გსურთ, მაშინ თითოეული ნამცხვარი შეიძლება ჩაეფლო შოკოლადის ყინულში, მაშინ პროდუქტი სადღესასწაულოც კი აღმოჩნდება.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გოგრის მჭლე ნამცხვარი.
