მათ კი, ვისაც არ უყვარს გოგრის სუფთა სახით ჭამა, უყვართ გოგრის სურნელოვანი ნამცხვრები. ბოსტნეული რეკომენდებულია ბავშვის, დიეტური და სამედიცინო კვებისათვის. ისინი ასევე შესანიშნავია მარხვისთვის!
რეცეპტის შინაარსი:
- გოგრა შვრიის ნამცხვრები
- დიეტური გოგრის ორცხობილა
- გოგრა ორცხობილა ხაჭოთი
- ხაჭო და გოგრის ორცხობილა
- გოგრის პიურე ორცხობილა
- ვიდეო რეცეპტები
გოგრა შემოდგომის ნათელი, ლამაზი, ჯანსაღი და ძალიან გემრიელი პროდუქტია. მისგან ბევრ კერძს ამზადებენ: ფაფა და წვნიანები ამზადებენ, ამზადებენ გვერდით კერძებს, ღვეზელებს და ნამცხვრებს აცხობენ. ამ მიმოხილვაში ჩვენ გირჩევთ ყურადღება გაამახვილოთ ბოლოზე - გოგრის ნაჭდევებზე.
მკაცრ რეალობაში, დიეტური ორცხობილა არის ცილის გამომცხვარი პროდუქტი, რომელსაც ემატება ქატო და კვერცხის ცილა. პროდუქტის გემო განისაზღვრება "ფონზე". ასევე არსებობს სხვა დიეტური რეცეპტები - თაფლით, ჩირით, ქიშმიშით და ჯანსაღი ფქვილით. დიეტური ორცხობილა - ეს ნიშნავს, რომ ცომის საფუძველი შედგება მინიმალური რაოდენობის ფქვილისგან, ან ის საერთოდ არ უნდა იყოს. თუ ფქვილი არის რეცეპტის მიხედვით, მაშინ მას იყენებენ სასარგებლო ტიპები, როგორიცაა შვრიის ფაფა, წიწიბურა, გოგრა, ამარანტი. ცოტა ხნის წინ, ადამიანების უმეტესობა მიიჩნევს საუკეთესო ნაჭდევებს, მათ შორის. და დიეტური, ბუნებრივი პროდუქტებისგან დამოუკიდებლად გამომცხვარი. ქვემოთ მოვიყვანთ ამ რამდენიმე რეცეპტს.
გოგრა შვრიის ნამცხვრები
დაბალკალორიული შვრიის დიეტური ორცხობილა გაახარებს ნაცნობ გემოს და არომატს. დიეტოლოგები გვირჩევენ შვრიის ფაფის მოხმარებას რაც შეიძლება ხშირად. ის შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც აუმჯობესებენ მეტაბოლიზმს, ხოლო ბოჭკოვანი და ცილა აძლიერებს კუნთებს ვარჯიშის დროს. შეუთავსეთ სასარგებლო სასიამოვნო, შეგიძლიათ საზ გოგრა-შვრიის დიეტური ორცხობილა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 84 კკალ.
- პორცია - 12
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ჯანჯაფილის ფხვნილი - 0,5 ჩ / კ
- მზესუმზირის ზეთი - 60 მლ
- გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ
- მარილი - მწიკვი
- კვერცხი - 1 ც.
- დაფქული დარიჩინი - 0,5 ჩ / კ
- შვრიის ფანტელები - 200 გ
- ყავისფერი შაქარი - 130 გ
- გოგრის პიურე - 100 გ
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- გააცალეთ გოგრა, დაჭერით ნაჭრებად და ადუღეთ წყალში 15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.
- შემდეგ ცალი გადაიტანეთ საცერში და დატოვეთ, რომ გადმოწვას ყველა სითხე.
- ათქვიფეთ გოგრის რბილობი ერთგვაროვნებამდე.
- თასში აურიეთ შაქარი, გოგრის პიურე, დარიჩინი, ჯანჯაფილი, მცენარეული ზეთი, მარილი და კვერცხი.
- დაამატეთ ფქვილი, დაამატეთ გამაფხვიერებელი და მოზილეთ ცომი.
- დატოვეთ ის 5 წუთის განმავლობაში, რათა შვრიის ფაფა ოდნავ შეშუპდეს.
- ჩაასხით ცომი საცხობ ქაღალდზე და შედგით 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 12-15 წუთის განმავლობაში.
- ამოიღეთ მზა ნაჭდევები ქაღალდიდან, გააცივეთ და მიირთვით ჩაის ან ყავასთან ერთად.
დიეტური გოგრის ორცხობილა
გოგრის დიეტური ორცხობილა სხვადასხვა ზომის და ფორმისაა. მისი შევსება შესაძლებელია ნებისმიერი საკვებით: ვაშლი, თაფლი, თხილი, ჩირი, ფორთოხლის ნაჭრები და ა. გოგრის მასა გამოიყენება ნედლად და წინასწარ მოხარშული. დიასახლისებს შეუძლიათ მხოლოდ თავად აირჩიონ დაბალკალორიული ორცხობილის საუკეთესო რეცეპტი, რომლის გამომცხვარიც შეიძლება ყოველდღე.
შემადგენლობა:
- გოგრის პიურე - 100 გ
- ფქვილი - 200 გ
- მზესუმზირის ზეთი - 60 მლ
- გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ
- ფორთოხალი - 1 ც.
- მარილი - მწიკვი
- კვერცხი - 1 ც.
- ყავისფერი შაქარი - 130 გ
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- გარეცხეთ გოგრა, დაჭერით ნაჭრებად, დადეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ გაცხელებულ ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში.
- ამოიღეთ გოგრა საცხობი ფურცლიდან, ამოიღეთ გამომცხვარი ქერქი და დააქუცმაცეთ რბილობი დამსხვრევით.
- გარეცხეთ ფორთოხალი და გახეხეთ ცედრა.
- თასში აურიეთ გოგრის პიურე, კარაქი, გამაფხვიერებელი, ფორთოხლის ცედრა, მარილი და შაქარი. Აურიეთ კარგად.
- დაამატეთ ფქვილი, გაცრილი საცერში და აურიეთ.
- ათქვიფეთ კვერცხი მიქსერით, სანამ არ გახდება მყარი და გაორმაგდება მოცულობაში.
- დაამატეთ კვერცხის მასა ცომს და აურიეთ.
- საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ საცხობი პერგამენტი და ამოავლეთ ცომი.
- გააცხელეთ ღუმელი 200 ° C- მდე და გამოაცხვეთ ჯანსაღი ნამცხვრები 15 წუთის განმავლობაში.
გოგრა ორცხობილა ხაჭოთი
შუა შემოდგომა - გოგრის დრო! ამ მშვენიერი ბოსტნეულის ათობით სახეობაა ბაზრის სადგომებსა და სუპერმარკეტების თაროებზე. ამიტომ, ახლა დროა შემოვიტანოთ ეს ბოსტნეული თქვენს დიეტაში. და მისი გამოყენების ერთ -ერთი უგემრიელესი რეცეპტი არის გოგრის ორცხობილა ხაჭოთი.
შემადგენლობა:
- გოგრა - 200 გ
- უცხიმო ხაჭო - 200 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- კარაქი - 50 გ
- ფქვილი - 200 გ
- სოდა - 1 ჩ / კ
- ლიმონის ცედრა - 1 ჩ / კ
- შაქარი - 100 გ
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- გოგრა გარეცხეთ, გააცალეთ და გახეხეთ საშუალო სახეხზე.
- მასას დაამატეთ ხაჭო და აურიეთ საჭმელი ბლენდერით. ასე რომ, ხაჭო გახდება ერთგვაროვანი, ხოლო გოგრა კიდევ უფრო წვრილად დაჭრილი.
- ჩაასხით ლიმონის ცედრა მასაში. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ახალი ან გამხმარი.
- დაამატეთ შაქარი, მარილი, სოდა და აურიეთ.
- მიკროტალღურ ღუმელში ოდნავ გაადნეთ კარაქი და აურიეთ ცომში.
- დაამატეთ ფქვილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ ბლენდერში.
- ჩამოაყალიბეთ ნებისმიერი ფორმის ნაჭდევები თქვენი ხელით და დადეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია პერგამენტით.
- აცხვეთ პროდუქტი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 ° С- მდე 15-20 წუთის განმავლობაში.
ხაჭო და გოგრის ორცხობილა
შემოდგომა - პირქუში ცა, ცივი ქარი, ხანგრძლივი წვიმები … მაგრამ მეორეს მხრივ - ოქროს ფოთლები, არა ცხელი მზე, ბოსტნეულის ნათელი ფერები! რა თქმა უნდა, თქვენ არ შეგიძლიათ იგნორირება გაუკეთოთ წითურ სილამაზეს - გოგრას. ის კარგად მიდის ბევრ პროდუქტთან და მასთან ერთად ნაჭდევები რბილი და ნაზია. ჩვენ მოვამზადებთ მას, მით უმეტეს, რომ ეს პროცესი სულაც არ არის რთული და არც ისე გრძელი.
შემადგენლობა:
- გამომცხვარი გოგრა - 100 გ
- ხაჭო - 100 გ
- ფქვილი - 200 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ
- შაქარი - 0.5 სტადიის.
- კარაქი - 50 გ
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- გარეცხეთ გოგრა და გამოაცხვეთ ღუმელში. რაც უფრო წვრილად მოიჭრება, მით უფრო სწრაფად მოხარშავს.
- გააგრილეთ მზა გოგრა, ამოიღეთ კანი და გახეხეთ ბლენდერით.
- წინასწარ ამოიღეთ კარაქი მაცივრიდან ისე, რომ მიაღწიოს ოთახის ტემპერატურას და ბლენდერით ათქვიფეთ შაქართან ერთად.
- დაამატეთ ხაჭო და გააგრძელეთ ათქვეფა.
- ჩაასხით კვერცხი და აურიეთ კიდევ 2 წუთი.
- დაამატეთ გოგრის პიურე პროდუქტებს და აურიეთ.
- ჩაასხით sifted ფქვილი და გამაფხვიერებელი და ნაზად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
- ცომის კონსისტენცია რბილია, ამიტომ აიღეთ სუფრის კოვზით და დადეთ პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე.
- გააცხელეთ სპირტი 200 ° C- მდე და გამოაცხვეთ დესერტი 15 წუთის განმავლობაში.
გოგრის პიურე ორცხობილა
გოგრის პიურე აქტიურად გამოიყენება სხვადასხვა ქვეყნის სამზარეულოებში. მას ჩადებენ სუპებში, ემსახურებიან როგორც გვერდით კერძს, ავსებენ ორცხობილებით, ამზადებენ პუდინგებს და სხვა. გარდა ამისა, დაფქული კარტოფილი შესანიშნავი კომპანიონია. ამ რეცეპტში თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა მოამზადოთ გოგრის უგემრიელესი ორცხობილა.
შემადგენლობა:
- ჯანჯაფილის ფესვი - 1 სმ
- მზესუმზირის ზეთი - 50 მლ
- სოდა - 1 ჩ / კ
- კვერცხი - 1 ც.
- ლიმონის ცედრა - 1 ჩ / კ
- შაქარი - 100 გ
- გოგრის პიურე - 100 გ
- ჭვავის ფქვილი - 150 გ
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- გოგრა დავჭრათ ნაწილებად და გამოვაცხოთ მიკროტალღურ ღუმელში უმაღლესი სიმძლავრით 5-7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ კანი და გახეხეთ რბილობი წვრილ სახეხზე ან დაჭერით ბლენდერით.
- გახეხეთ და გახეხეთ ჯანჯაფილი საუკეთესო სახეხზე.
- თასში აურიეთ გოგრის პიურე, გახეხილი ჯანჯაფილი, ლიმონის ნაჭრები, კარაქი, შაქარი, სოდა. ყველაფერი კარგად აურიეთ.
- დაამატეთ საცერში გაცრილი ფქვილი და შეცვალეთ ცომი.
- ათქვიფეთ კვერცხი მიქსერით, სანამ ლიმონის ფერი და ჰაეროვანი თეთრი ქაფი არ ჩამოყალიბდება. დაამატეთ ისინი ცომში და აურიეთ.
- აიღეთ ცომის ნაწილი სუფრის კოვზით და დაასხით პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე.
- განათავსეთ პროდუქტი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე 12 წუთის განმავლობაში.
ვიდეო რეცეპტები:
