სტაფილოს ბლინები - ეს მხოლოდ უჩვეულოდ ჟღერს, მაგრამ მათ აქვთ საკმაოდ ნაზი და დამაკმაყოფილებელი გემო. გარდა ამისა, ისინი სასარგებლოა ყველასთვის, როგორც ჯანმრთელობისთვის, ასევე ფიგურისთვის.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
სტაფილოს ბლინები ერთ -ერთი ყველაზე ჯანსაღი საკვებია. ისინი შესანიშნავია იმ ბავშვებისთვის, ვინც უარს ამბობს ამ ბოსტნეულის ჭამაზე. გარდა ამისა, მათი დამზადება შესაძლებელია ყაბაყის, ხაჭოს, ჭარხლის, ვაშლის და ა.შ. მაგრამ ამ დროს მე გადავწყვიტე შვრიის და მზესუმზირის თესლის დადება. ბლინები საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი აღმოჩნდა, ხოლო დაბალკალორიული და, რა თქმა უნდა, გემრიელი. მაგრამ თითოეულ დიასახლისს, სურვილისამებრ, შეუძლია განათავსოს სრულიად განსხვავებული პროდუქტი: ფქვილი ან სემოლინა, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე ან რძე და ა.
ეს კერძი შესანიშნავია მათთვის, ვისაც აქვს საჭმლის მომნელებელი პრობლემები და მათთვის, ვინც დიეტას იცავს. გარდა ამისა, ხანდაზმულთათვის, რომლებსაც არ აქვთ შესაძლებლობა გახეხონ უმი სტაფილო, კბილების მდგომარეობის გამო, მაშინ ასეთი ბლინები იქნება შესანიშნავი კერძი. და დიეტოლოგებმა და მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ეს პროდუქტი უკეთესად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ ორთქლზე.
სტაფილოს ბლინები გემრიელი რომ იყოს, რა თქმა უნდა, პირველ რიგში ეს თავად ხილზეა დამოკიდებული. სტაფილო უნდა იყოს წვნიანი და ტკბილი, ხოლო ფორმა უნდა იყოს გლუვი და თანაბარი. უმჯობესია, თუ ის ახალგაზრდა ბოსტნეულია, მაგრამ უგემრიელესი ბლინებიც ძველი ხილისგან მზადდება. თუ სტაფილო დაბზარული და შეღებილია, ეს ნიშნავს, რომ მისი ბირთვი დაზიანებულია და ნაყოფი არ არის წვნიანი. და თუ მასზე ზრდაა, მაშინ სტაფილოში ბევრი მავნე ნივთიერებაა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 86 კკალ.
- პორცია - 20
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი ცომის გასათეთრებლად, 30 წუთი ცომის ჩასადებად (ისე, რომ შვრიის ფაფა შეშუპდეს), 20 წუთი შემწვარისთვის
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 3 ცალი. (საშუალო ზომის)
- შვრიის ფანტელები - 50 გ
- ქატო - 50 გ
- მზესუმზირის თესლი - 2 სუფრის კოვზი
- ხმელი ან ახალი ფორთოხლის კანი - 1 ჩ / კ
- შაქარი - 2 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
- მარილი - მწიკვი
- იოგურტი ან კეფირი - 100 მლ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
სტაფილოს ბლინების მომზადება
1. გაასუფთავეთ სტაფილო, ჩამოიბანეთ, გააშრეთ ბამბის პირსახოცით და გახეხეთ. ამ პროცესისთვის შეიძლება გამოყენებულ იქნას კვების პროცესორი.
2. სტაფილოს დაამატეთ შვრიის ფაფა, მზესუმზირის თესლი, ქატო, შაქარი, ცოტა მარილი და ფორთოხლის კანი.
3. გამოაცალეთ yolks საწყისი თეთრი და დაამატოთ ისინი ცომი, რომელიც kneaded. და მოათავსეთ ციყვები მაცივარში.
4. ჩაასხით იოგურტი ან კეფირი ცომში.
5. კვლავ აურიეთ საკვები და გააჩერეთ 30 წუთი, რათა შვრიის ფაფა ოდნავ შეშუპდეს.
6. ამ დროის გასვლის შემდეგ ათქვიფეთ თეთრები მყარ, მჭიდრო ქაფამდე და მოათავსეთ ცომში.
7. რამოდენიმე დარტყმით აურიეთ საკვები ისე, რომ ცილები არ განლაგდეს, მაგრამ დარჩეს ფუმფულა.
8. გააცხელეთ ტაფა მცენარეული ზეთით და გაანაწილეთ ბლინები სუფრის კოვზით, მიეცით მათ ოვალური ფორმა.
9. მოხარშეთ ისინი დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში ერთ მხარეს, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ გადააბრუნეთ და მოხარშეთ იგივე დრო.
10. მიირთვით მზა ბლინები თბილი ახალი ჩაით ან ყავით. ისინი ასევე გემრიელია არაჟნით, თაფლით, ნაყინით ან ნაღებით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ვაშლის და სტაფილოს ბლინები. პროგრამა "ყველაფერი კარგად იქნება" 2016-01-03 წლიდან.
