სტაფილო მრავალი ვიტამინის საწყობია. ამიტომ, ბავშვები ხშირად ამზადებენ სალათას ახალი სტაფილოსგან. მაგრამ თუ ის უკვე მოსაწყენია, მაშინ შეგიძლიათ გამოაცხოთ მშვენიერი სტაფილოს ბლინები. უფრო მეტიც, კერძისთვის შესაფერისია არა მხოლოდ ახალი ხილი, არამედ გამხმარიც.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
კეფირზე სტაფილოს ბლინები არ არის ჩვეულებრივი ბლინები. მაგრამ ეს კიდევ ერთი შესანიშნავი დილის კვებაა მთელი ოჯახისთვის. ისინი მზადდება ისევე სწრაფად და მარტივად, როგორც სხვა ბოსტნეულის ბლინები. უნდა ითქვას, რომ ასეთი ბლინები სიამოვნებით სარგებლობენ თუნდაც მათთვის, ვისაც ნამდვილად არ მოსწონს სტაფილოს დამოუკიდებლად გამოყენება. რადგან მათი გემოვნება არანაკლებ მიმზიდველია ვიდრე მათი "ძმები". მათი ნათელი მზიანი ფერი დატვირთულია პოზიტიური განწყობით მთელი დღის განმავლობაში. უფრო მეტიც, ასეთი კერძი ჯანმრთელობის შეუცვლელი წყაროა წლის ნებისმიერ დროს. ბეტა-კაროტინი, რომელიც სტაფილოშია ნაპოვნი, აქტიური დახმარებაა გაციების წინააღმდეგ ბრძოლაში.
შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძი ნედლი გახეხილი სტაფილოდან, გახეხეთ ზეთში და დაჭერით დაფქულ კარტოფილში, ხმელი ნაკაწრები და ა.შ. დღეს მე ავირჩიე ბოლო ვარიანტი და გავაკეთე ბლინები გამხმარი სტაფილოთი. გარდა ამისა, ეს ბლინები შეიძლება მომზადდეს კიდევ ორი გზით. პირველი, სადაც დომინირებს სტაფილოს ნაპრალები და მეორე, სტაფილო ცომის არომატული დამატებაა. სტაფილოების რაოდენობა და მათი შეფარდება ფქვილთან არის დამოკიდებული ამაზე. მე გადავწყვიტე ყველაზე სტაფილო კერძი მომემზადებინა, ამიტომ აქ ძალიან ცოტა ფქვილია. თუ გსურთ, შეგიძლიათ შეცვალოთ ეს კერძი თქვენი გემოვნებით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 163 კკალ.
- პორცია - 15
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- გამხმარი სტაფილოს ნაჭრები - 1 სტადიის.
- მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
- კეფირი - 1 სტადიის.
- ფქვილი - 50 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- შაქარი - 2 სუფრის კოვზი
- საცხობი სოდა - 1 ჩ / კ
სტაფილოს ბლინების მომზადება კეფირზე გამხმარი ნაკაწრებისგან:
1. ჩაასხით გამხმარი სტაფილო თასში, რომელშიც მოზილეთ ცომი.
2. დაასხით კეფირი ოთახის ტემპერატურაზე, რადგან რეცეპტი შეიცავს სოდა და ის რეაგირებს მხოლოდ თბილ და არა ცივ საკვებთან.
3. კარგად აურიეთ ისე, რომ ყველა ჩიპი დაფარული იყოს ფერმენტირებული რძის პროდუქტით.
4. დატოვეთ სტაფილო 15 წუთის განმავლობაში, რომ შეშუპდეს, გაფართოვდეს და დარბილდეს.
5. შემდეგ ცომს დაამატეთ კვერცხი და მცენარეული ზეთი. კვერცხი უნდა იყოს თბილი იმავე მიზეზით. ამიტომ, წინასწარ ამოიღეთ მაცივრიდან.
6. შემდეგი, დაამატეთ შაქარი ცომში ან შეცვალეთ იგი თქვენი საყვარელი ჯემით.
7. დაამატეთ ფქვილი სოდაში შეზავებული ცომს. შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი ფქვილი, მაგრამ შემდეგ მოგიწევთ ცოტაოდენი კეფირის დამატება.
8. მოზილეთ ცომი. მისი თანმიმდევრულობა იქნება ოდნავ მჭიდრო, სქელი არაჟნის მსგავსად.
9. ტაფა დადგით გაზქურაზე, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და კარგად გააცხელეთ. სუფრის კოვზის შემდეგ, გაანაწილეთ ცომის ნაწილი, შექმენით ოვალური ბლინი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ბლინები ქაღალდის ხელსახოცზე დადოთ ისე, რომ მან მაქსიმალურად აიღოს ყველა ცხიმი.
10. მოხარშეთ ბლინები ერთ მხარეს დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში და გადააბრუნეთ, სადაც მოხარშავთ იგივე დროის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მიირთვით ისინი სუფრაზე მომზადებისთანავე არაჟნით ან ჩაის ჭიქით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ სტაფილოს ბლინები.
