ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი, სადაც ხარშული მოხარშული წიწიბურა მზადდება სახლში. კვების ღირებულება, კალორიული შემცველობა და ვიდეო რეცეპტი.
ადვილად მოსამზადებელი გემრიელი და ჯანსაღი გვერდითი კერძი-მოხარშული წიწიბურა, დამსხვრეული. ძალიან ადვილია გემრიელი დაქუცმაცებული წიწიბურას მოხარშვა. ამას მინიმალური დრო და ძალისხმევა დასჭირდება. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ეს ფაფა როგორც გვერდითი კერძი მთელი ოჯახისთვის, ჩათვლით. და ბავშვები. იმისდა მიუხედავად, რომ ერთი შეხედვით ჩანს, რომ წიწიბურის მომზადება ძალიან მარტივია. მაგრამ, რეცეპტს აქვს გარკვეული საიდუმლოებები, რომელთა ცოდნაც თქვენ გაგაოცებთ ყველა მჭამელს თქვენი კულინარიული უნარით.
მნიშვნელოვანია აირჩიოთ კარგი ხარისხის მარცვლეული და გამოიყენოთ კარგი ხარისხის წყალი. წყალი უნდა იყოს რბილი. თუ არ ხართ დარწმუნებული ამაში, ადუღეთ წყალი ცალკე ისე, რომ სიმტკიცის მარილები მოაგვაროს და შემდეგ დაასხით მარცვლეული. ასევე მნიშვნელოვანია პროპორციების გათვალისწინება. მარცვლეულის მოცულობის ერთი ერთეულისთვის მიიღეთ ორჯერ მეტი წყალი, რადგან 1: 2 უფრო მეტიც, დააკვირდით თანაფარდობას არა თვალით, არამედ ზუსტად.
გაფუჭებული წიწიბურის დასამზადებლად აუცილებლად გჭირდებათ მჭიდრო სახურავი და ადუღების შემდეგ სუსტი ადუღება. გარდა ამისა, უმჯობესია მარცვლეული მოხარშოთ ლითონის ქვაბში ან ქვაბში სქელი ქვედანით. არ გამოიყენოთ მინანქრის ქოთანი. კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი წესი ის არის, რომ მარცვლეულის შევსების და წყლით შევსების შემდეგ არ უნდა შეეხოთ მას, ჩაერიოთ და გახსნათ სახურავი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 65 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 25 წუთი
შემადგენლობა:
- წიწიბურა - 200 გ
- სასმელი წყალი - 400 მლ
- მარილი - 1 ჩ / კ
ეტაპობრივად მომზადებული მოხარშული წიწიბურა, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გაზომეთ წიწიბურას საჭირო რაოდენობა, დადგით მაგიდაზე და დაალაგეთ, ამოიღეთ ნამსხვრევები და ქვები.
2. მოათავსეთ მარცვლეული საცერში და შეანჯღრიეთ, რომ მტვერი დაიმსხვრა. შემდეგ ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ.
3. თუ გსურთ დაამატოთ თხილის არომატი და დამატებითი არომატი კერძს, განათავსეთ მარცვლეული სუფთა და მშრალ ტაფაში და შეწვით, აურიეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და არ გაიბზარება. ამას დასჭირდება არა უმეტეს 5 წუთი.
თუ არ გინდათ მისი ანთება, მაშინვე ჩაასხით სამზარეულოში.
4. მოაყარეთ მარცვლეული მარილით.
5. შეავსეთ იგი სასმელი წყლით. თუ გსურთ გემოვნების შერბილება, შეგიძლიათ ქვაბში ჩაყაროთ კარაქის ნაჭერი.
6. მოათავსეთ ქვაბი გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო დაბალ ტემპერატურაზე და დაფარეთ ქვაბი სახურავით.
7. მოხარშეთ დამსხვრეული წიწიბურა დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში. მთელი წყალი უნდა შეიწოვოს, ხოლო მარცვლეულის მარცვლები უნდა გაიზარდოს მოცულობით 2-3-ჯერ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ წიწიბურას ფაფა.
