მსუბუქი, გემრიელი, წვნიანი … კრაბის სალათი კომბოსტოთი და პომიდორით, რომელიც შესანიშნავია ოჯახური ლანჩისთვის ან გალა ვახშმისთვის. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
კრაბის ჩხირები პოპულარული კომპონენტია სხვადასხვა სახის ცივი საჭმლის, სენდვიჩების, სალათების, კალათების შემავსებლების, ბლინების, ლავაშის რულონების მოსამზადებლად და ა.შ. დღეს ჩვენ მოვამზადებთ კრაბის სალათს კომბოსტოთი და პომიდორით. მისი მომზადება არ არის რთული, თუმცა, პროდუქციის მარტივი ნაკრების მიუხედავად, უმჯობესია ვიცოდეთ ზოგიერთი დახვეწილობა.
- სალათისთვის შესაფერისია არა მხოლოდ თეთრი კომბოსტო. მზარეულები დაამატებენ ჩინურ კომბოსტოს, ზოგი კი ბროკოლს. მზა სალათის გემო დამოკიდებული იქნება ბოსტნეულის შერჩეულ ჯიშზე.
- უმჯობესია გამოიყენოთ ახალგაზრდა თეთრი კომბოსტო. მას აქვს ყველაზე დელიკატური ფოთლები. სხვა ჯიშები გააკეთებენ, თუმცა.
- მნიშვნელოვანია კომბოსტოს თავი ძალიან წვრილად დაჭერით, მაშინ კომბოსტოს გემო დელიკატური იქნება და არა უხეში.
- თუ ბოსტნეული ხელებით დაიტკეპნა სალათის დამატებამდე, ის გამოუშვებს წვენს, რაც კერძს უფრო წვნიანს გახდის.
- კრაბის ჩხირები თანაბრად კარგია გაცივებული ან გაყინული. გაყინული პროდუქტი უფრო იაფია, ამიტომ მას აქვს ერთი ნაკლი: ის სწორად უნდა გაყინოთ ოთახის ტემპერატურაზე მიკროტალღოვანი ან ცხელი წყლის გამოყენების გარეშე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ცილა დაიხვევა და რეზინის მსგავსი გახდება. უკეთესია, რომ სურიმი წინასწარ გამოვიღოთ საყინულედან ისე, რომ ის გაყინოს მაცივარში.
- გამოცდილი მზარეულები გვირჩევენ სალათებისთვის გამოიყენოთ იგივე ტემპერატურის საკვები. თუ გამოიყენება თერმულად დამუშავებული პროდუქტები, მაშინ სხვა ინგრედიენტებთან შერევამდე უნდა გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე.
კომბოსტოს და კრაბის ჩხირებით შემოთავაზებული სალათი აღმოჩნდება მსუბუქი და ჯანსაღი. თუ სასურველია, სალათი შეიძლება დაემატოს სხვა პროდუქტებს. მაგალითად, კრაბის ჩხირებს ხშირად ავსებენ ბრინჯი, სიმინდი, კვერცხი და ა. სურიმი განსაკუთრებით კარგად მიდის მათთან და მზა კერძი უფრო დამაკმაყოფილებელი და ნაზი გამოდის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 84 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 300 გ
- ვარდისფერი პომიდორი - 1 ც. (დიდი ზომა)
- Cilantro - რამდენიმე ყლორტი
- ზეითუნის ან მცენარეული ზეთი - გასახდელი
- კრაბის ჩხირები - 5 ცალი.
- მარილი - დიდი პინჩი
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება კრაბის სალათი კომბოსტოთი და პომიდორით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ თეთრი კომბოსტო წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ამოიღეთ ზედა ფოთლები, რადგან ისინი ჩვეულებრივ დაბინძურებულია. კომბოსტოს თავი წვრილად დაჭერით წვრილ ზოლებად.
2. გარეცხეთ პომიდორი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით ნაჭრებად.
3. ამოიღეთ შესაფუთი ფილმი კრაბის ჩხირებიდან და გაჭერით ნახევარ რგოლებად ან რგოლებად. თუ ისინი გაყინულია, წინასწარ გაყინეთ სწორად.
4. გარეცხეთ კილანტრო მწვანილი, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.
5. დაასხით საკვები მარილით და ზეთით (ზეთისხილი ან ბოსტნეული). აურიეთ და მიირთვით კრაბის სალათი კომბოსტოსა და პომიდორთან ერთად სუფრაზე. სანამ მიირთმევთ, შეგიძლიათ სალათი ოდნავ გააციოთ მაცივარში. მაგრამ არა უმეტეს 10-15 წუთის განმავლობაში. ვინაიდან სალათში არის პომიდორი, რომელიც შემოვა, რაც გააფუჭებს კერძის გარეგნობას და გემოს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სალათი კრაბის ჩხირებით და ჩინური კომბოსტოთი.
