ქათმის ბულიონში სპაგეტით მსუბუქი წვნიანი ყოველთვის გემრიელი, არომატულია და მშვენივრად ათბობს ნებისმიერ ცუდ ამინდში. რეცეპტი არ საჭიროებს ბოსტნეულის წინასწარ შეწვას, საიდანაც შეგიძლიათ მოკლე დროში მოამზადოთ კერძი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
დიეტოლოგები და ექიმები ამბობენ, რომ საუზმე დღის ყველაზე მნიშვნელოვანი კვებაა. თუმცა, ზოგი ჭიქა ყავას ასხამს საკუთარ თავს, ზოგი სამსახურში მიდის სწრაფი კვების პროდუქტებით, ზოგი კი საერთოდ არ საუზმობს. ასეთი კვების შედეგია ყაბზობა და ყველა სახის წყლული. თუმცა, არავის აწუხებს ქათმის სუპის მომზადება და დილით ჭამა. გატარებული დრო მინიმალურია, გემო დახვეწილი და ჯანმრთელობის სარგებელი უზარმაზარი. მოდით მოვამზადოთ ქათმის წვნიანი სპაგეტით, ობობის ქსელებით, noodles ან მაკარონი.
ქათმის სუპი არის კულინარიული კლასიკა. ეს არის უმარტივესი პირველი კერძი, რომელსაც მოიხმარენ მთელ მსოფლიოში. მაგრამ ყველგან არის თავისებურებები, თუმცა, ყველა ქათმის სუპს აქვს ერთი საერთო - სიმსუბუქე, სარგებელი და დაუსაბამო არომატი. დამატებითი ბოსტნეული გახდის მას უფრო მდიდარს და მისცემს უკეთეს გემოს. მოზრდილებს და ბავშვებს უყვართ ასეთი სუპები. ისინი არ ტოვებენ სიმძიმის შეგრძნებას გამოყენების შემდეგ, მდიდრებისას.
აღსანიშნავია, რომ ქათმის სუპი სასარგებლოა, განსაკუთრებით გრიპისა და გაციების სეზონური გამწვავებისთვის. როდესაც ბულიონი ადუღდება, მასში ჩნდება ლიზოზიმის ფერმენტები და ეს არის კარგი ანტიბაქტერიული თვისება, რომელიც ანადგურებს ბაქტერიების უჯრედულ კედლებს. გარდა ამისა, ქათმის ბულიონი აუმჯობესებს ბრონქების გამტარიანობას, ის ხელს უწყობს ნახველის გათხევადებას, საიდანაც იგი სწრაფად გამოიყოფა სხეულიდან.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 66, 4 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფრთები - 4 ცალი.
- სპაგეტი - 200 გ
- ხახვი - 1 ც.
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- წიწაკის ბარდა - 4 ცალი.
- ნიორი - 1 კბილი
- მწვანეთა - პატარა bunch
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
სამზარეულო მსუბუქი ქათმის სპაგეტის სუპი:
1. გარეცხეთ ქათმის ფრთები გაშვებული წყლის ქვეშ, ამოიღეთ ბუმბული, თუ დარჩა, ჩადეთ ქვაბში, შეავსეთ წყლით და დადგით გაზქურაზე, რომ მოხარშოს.
2. ფრთები მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუყოვნებლივ გაწურეთ.
3. გარეცხეთ და მოათავსეთ სუფთა ქვაბში. დაამატეთ გახეხილი ნივრის ხახვი, დაფნის ფოთოლი და წიწაკის მარცვლები.
4. დაასხით სუფთა წყალი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე ადუღების შემდეგ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. თუ ქაფი წარმოიქმნება, მაშინ ამოიღეთ ისე, რომ ბულიონი სუფთა იყოს.
5. ამის შემდეგ, წვნიანიდან ამოიღეთ მოხარშული ხახვი ნიორით, წიწაკის მარცვლებით და ლავრუშკას ფოთლებით.
6. ჩადეთ სპაგეტი მდუღარე ბულიონში. თუ გსურთ, შეგიძლიათ გაყოთ ისინი პატარა ნაჭრებად.
7. ჩართეთ მაღალი ცეცხლი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა და მოხარშეთ წვნიანი ზუსტად ერთი წუთით ნაკლები, ვიდრე მითითებული მაკარონის მომზადების დრო. რადგან ცხელ ბულიონში ისინი მზადყოფნაში მოდიან.
8. სამზარეულოს დასასრულს, წვნიანს მოაყარეთ მარილი, დაფქული წიწაკა და მწვანილი. აურიეთ და ხარშეთ 1 წუთი.
9. ამოიღეთ მომზადებული წვნიანი გაზქურიდან, დატოვეთ დასალევად 15-20 წუთის განმავლობაში და დაასხით თასებში. მიირთვით იგი სუფრაზე, შეგიძლიათ თითოეულ ულუფას დაუმატოთ რბილი მოხარშული ან მაგრად მოხარშული კვერცხი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ უგემრიელესი ქათმის სუპი.
