გემრიელი, გულიანი და ჯანსაღი პირველი კერძი - ტომატის სოკოს სუპი ოსპით. წაიკითხეთ როგორ მოხარშოთ ეს ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტში ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
არომატული, ნათელი და უგემრიელესი პომიდვრის სოკოს სუპი ოსპით დივერსიფიცირებას მოახდენს ვეგეტარიანელებისა და უზმოზე მყოფი ადამიანების დიეტაზე! საკვები არის ძალიან გემრიელი, მადისაღმძვრელი და ლამაზი. იმისდა მიუხედავად, რომ წვნიანს აკლია ხორცი და ინგრედიენტების მცირე ნაკრები, კერძი სიამოვნების განცდას აძლევს და შესანიშნავად გაჯერებს. ოსპი იძლევა ილუზიას, რომ წვნიანი ბულიონშია მოხარშული. ამიტომ, ბევრს მოეწონება. გარდა ამისა, სპეციალური დამუშავების წყალობით, ოსპი შეიცავს ბევრ ძვირფას ნივთიერებას, რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს ხარშვაც ჯანსაღია. კერძი შესაფერისია მათთვის, ვისაც სურს ზედმეტი კილოგრამების მოშორება, უყვარს ჯანსაღი კვება, მარხვა და არის ვეგეტარიანელი. გარდა ამისა, წვნიანის კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ის სწრაფად და მარტივად მზადდება.
ოსპის გარდა, წვნიანი შეიცავს სოკოს, რაც საჭმელს დიეტურ და მჭლესაც ხდის. ნებისმიერი სოკო შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ტყის, ასევე ხელოვნურად მოყვანილი შამპინიონების ან ხელთაა. გარდა ამისა, ისინი შეიძლება იყოს ახალი, გაყინული, გამხმარი და დაკონსერვებული. ასორტიმენტის გაკეთებაც კი შეგიძლიათ. ამ რეცეპტში მე სწორედ ეს გავაკეთე. შამპინიონები და ხმელი პორცინის სოკო აქ ჰარმონიულად არის შერწყმული. დამატებითი პროდუქტები აქ არის: ბოსტნეული: კარტოფილი და სტაფილო. ისინი ხარშვას უფრო დამაკმაყოფილებელს და მკვებავს ხდიან. როგორც პომიდვრის გასახდელი, შეგიძლიათ აიღოთ ახალი პომიდორი, ზაფხულის სეზონზე წვრილად გახეხილი და ზამთარში გამოიყენოთ პომიდორი საკუთარ წვენში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 35 კკალ.
- პორცია - 1 საათი 45 წუთი
- სამზარეულოს დრო - 3
შემადგენლობა:
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ოსპი - 0.75 ს.კ
- კარტოფილი - 1-2 ცალი.
- სტაფილო - 1 ც.
- ტომატის სოუსი - 2-3 სტადიის
- შამპინიონები - 300 გ
- ხმელი სოკოს სოკო - 30 გ
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- წიწაკის ბარდა - 3 ცალი.
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
ეტაპობრივად მომზადება ტომატის სოკოს სუპი ოსპით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. განათავსეთ porcini სოკო ღრმა თასში და დაფარეთ ცხელი წყლით. დატოვეთ ისინი ნახევარი საათის განმავლობაში. თუ მათ ყინულის წყლით შეავსებთ, შემდეგ გააჩერეთ 1-1,5 საათი.
2. გარეცხეთ შამპინიონები, გააშრეთ და დაჭერით 2-4 ნაჭრებად. გააცალეთ კარტოფილი და სტაფილო, გარეცხეთ და დაჭერით: კარტოფილი უფრო დიდ კუბიკებად, სტაფილო - უფრო პატარა.
3. ოსპი მოათავსეთ საცერში და გარეცხეთ.
4. სოკო შეწვით ტაფაში მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
5. ამოიღეთ გაჟღენთილი პორცინის სოკო მარილწყლიდან, დაჭერით პატარა ნაჭრებად და ასევე შეწვით.
6. სოკოს მარილწყალში, რომელშიც სოკო იყო გაჟღენთილი, გაფილტრეთ ფილტრაციის გზით: რკინის წვრილი საცერი ან ყველი.
7. მოათავსეთ დაჭრილი კარტოფილი სტაფილოსა და ოსპთან ერთად ქვაბში. დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკა.
8. შეავსეთ საკვები წყლით და გაუგზავნეთ წვნიანი გაზქურას საზ.
9. ადუღებიდან 10 წუთის შემდეგ ქვაბში ჩაყარეთ შემწვარი შამპინიონები და პორკინი სოკო.
10. დაამატეთ ტომატის პასტა იქ.
11. მოაყარეთ კერძი მარილი და პილპილი და ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. დასასრულს სამზარეულო, შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი მწვანილი.
12. მიირთვით მზა წვნიანი ცხლად პურით, კრუტონებით ან კრუტონებით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ოსპის სუპი სოკოთი. ჯულია ვისოცკაიას რეცეპტი.
