ბევრს სმენია, რომ ვარდის ბარძაყები ძალიან სასარგებლოა, მათ უნდა მოხარშოთ და დალიოთ, რადგან ის შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს. თუმცა, ბევრი ამას არ აკეთებს, რადგან მათ არ იციან როგორ სწორად მოხარშონ, ხოლო შეინარჩუნონ ყველა სარგებელი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ვარდისფერი არ არის მხოლოდ ლამაზი აყვავებული ბუჩქი სურნელოვანი ყვავილებით. ის ასევე ძალიან სასარგებლო სამკურნალო მცენარეა. მას შემდეგ, რაც მისი სარგებელი მრავალმხრივია ვარდისფერი კენკრა, ფესვები, ფოთლები და თესლი აქვს ღირებული სამკურნალო თვისებები. მისი სასარგებლო ნივთიერებები მართლაც გაუთავებელია და ბევრი მათგანი ძალიან იშვიათია, ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ სწორად მოვამზადოთ.
ბევრს აინტერესებს კითხვა, რამდენად და როგორ დავლიოთ ვარდისფერი ვარდები? ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა მიზნით გამოიყენებთ მას. ვიტამინებით ორგანიზმის შესანარჩუნებლად საკმარისია ერთი ჭიქა ჭამამდე 30 წუთით ადრე. თუ რეკომენდებულია გაციების დროს, მაშინ რაოდენობა უნდა გაიზარდოს 1.5 ლიტრამდე დღეში. Შენიშვნა! C ვიტამინის ჭარბი რაოდენობა ისეთივე საზიანოა, როგორც მისი ნაკლებობა. ნუ ეცდებით ძალიან ბევრი ვარდის ბარძაყის დალევას, მიჰყევით მითითებულ ჩარჩოს. თქვენს ყურადღებას ვაქცევ იმ ფაქტს, რომ C ვიტამინის ჭარბი რაოდენობა ისეთივე საზიანოა, როგორც მისი ნაკლებობა. ამიტომ, ნუ ეცდებით ვარდის ბარძაყის დალევას ნორმაზე მეტად, დაიცავით მოცემული ჩარჩო.
უფრო სასარგებლო თვისებების მისაღებად, ვარდის ბარძაყის ხარშვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ კენკრისა და წყლის თანაფარდობას. ბულიონისა და ინფუზიისათვის სწორი პროპორციაა 100 გრ ვარდი 1 ლიტრ წყალზე. ვარდის ბარძაყის მოხარშვის ყველაზე მარტივი გზა არის ინფუზია. Rosehip მისცემს მაქსიმალურ სასარგებლო თვისებებს, მაგრამ ნელა, ასე რომ უნდა მოხარშოთ დაახლოებით 6-7 საათის განმავლობაში. ამ პროცედურისთვის უკეთესია თერმოსი. მაგრამ ასევე არსებობს მისი მოხარშვის უფრო სწრაფი გზა, სულ რაღაც 1-2 საათში გექნებათ მზა ინფუზია. ამაზე ქვემოთ ვისაუბრებ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 17 კკალ.
- პორცია - 1 ლ
- სამზარეულო დრო - 2 საათი
შემადგენლობა:
- სასმელი წყალი - 1 ლ
- მშრალი ვარდი - 80-100 გ
როგორ მოვამზადოთ მშრალი ვარდის ბარძაყები?
1. ჩამოიბანეთ მშრალი ვარდის ბარძაყები, რომ ამოიღოთ ყველა მტვერი და ჭუჭყი. შემდეგ კარგად გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და გადაიტანეთ გამანადგურებელზე.
2. მოკალი კენკრა. გამხმარი ჭურვი მტვრად იქცევა და შიდა ძვლები ხელუხლებელი დარჩება. მიუხედავად იმისა, რომ თუ თქვენ გაქვთ ძლიერი მოწყობილობა, ის ასევე გაანადგურებს მათ.
3. ჩაასხით დაფქული მასა თერმოსში. ზოგი ირწმუნება, რომ თერმოსი უნდა იყოს მინის კოლბით, რადგან ის უკეთესად ინარჩუნებს სითბოს. მაგრამ თუ ეს ასე არ არის, მაშინ ჩვეულებრივი რკინა გააკეთებს.
4. ადუღეთ წყალი და გააჩერეთ 5-10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეავსეთ ვარდი. დახურეთ თერმოსი და დატოვეთ ინფუზია 1-2 საათის განმავლობაში. შეგიძლიათ პირსახოცით შემოიხვიოთ.
თქვენს ყურადღებას ვაქცევ იმ ფაქტს, რომ ვარდი არ შეიძლება ცხელი წყლით დაასხას, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის დაკარგავს საკვებ ნივთიერებებს მაღალი ტემპერატურისგან.
5. ამ დროის გასვლის შემდეგ გაწურეთ ბულიონი წვრილ საწურში ან ჩიზქაფში. შეგიძლიათ დალიოთ სასმელი და ხელახლა მოამზადოთ ნამცხვარი. მეორედ გააჩერეთ 2-3 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ შეგიძლიათ მესამედ მოხარშოთ, მაგრამ შემდეგ დაჟინებით მოითხოვოთ 5-7 საათის განმავლობაში.
6. დალიეთ თბილი. დაამატეთ თაფლი ან ლიმონის ნაჭერი მეტი არომატის, გემოს და ჯანმრთელობისთვის.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი. ვარდისფერი: როგორ გავაშროთ, მოვამზადოთ, გამოვიყენოთ და სწორად მოვიქცეთ.
