დარიჩინით შემწვარი ვაშლი არის სწრაფი და გემრიელი დესერტი, რომელსაც მიირთმევთ საუზმეზე, შუადღის ჩაის ან მსუბუქ სადილად.
ვაშლი არის ყველაზე გავრცელებული კულინარიული ხილი და ფართოდ გამოიყენება ყველა სახის კერძებში. ისინი კარგად ერწყმის ბევრ საკვებს, განსაკუთრებით ცხიმიან ხორცს, მზა კერძს მატებს როგორც მჟავეობას, ასევე სიტკბოს. ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სალათების დამატება, ტორტებისა და ნამცხვრების შევსება და ასევე იყოს დამოუკიდებელი დესერტი.
წაიკითხეთ ვაშლის სასარგებლო თვისებების შესახებ
ვაშლის მოხარშვის უმარტივესი გზაა დარიჩინით შეწვა. ამ დესერტს განსაკუთრებით დააფასებენ გამომცხვარი ვაშლის მოყვარულები. შეგიძლიათ მიირთვათ მოხარშული ჩაის ჭიქით, ნაყინის ბურთებით, მოაყაროთ დაფქული თხილი, დაასხით დარჩენილი კარამელი ან ჯემი.
ვაშლი მოდის მრავალფეროვან არომატში, მჟავე და ხრაშუნა, ხანგრძლივად და მალფუჭებადი. ამ რეცეპტისთვის, თქვენ უნდა აირჩიოთ მკვრივი და ტკბილი და მჟავე ჯიშების ხილი, ისინი უკეთესად ინარჩუნებენ ფორმას და სიმტკიცეს, ხოლო რბილი ჯიშები უბრალოდ შემოვა ტაფაში.
როგორ შეინახოთ ვაშლი სახლში?
ვაშლი ინახება მაცივარში ორ კვირამდე, ხილის კონტეინერში ან პლასტმასის ჩანთაში. ასევე შესაძლებელია ღრმა გაყინვა. ამის გაკეთება, ახალი ვაშლი გაწმენდილია, ბირთვი ამოღებულია მათგან და რბილობი დაჭრილია ნაწილებად. ხილის გაყავისფრების თავიდან ასაცილებლად მათ წყალში ათავსებენ ლიმონის წვენით (1-2 სუფრის კოვზი). ამის შემდეგ, ვაშლი ხმელი და გაყინული. გაყინვამდე შეგიძლიათ შაქარში ჩაყაროთ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 65 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 1 ც.
- კარაქი - 20 გ (შესაწვავად)
- შაქარი გემოვნებით
- დაფქული დარიჩინი - 0,5 ჩ / კ
მოხარშული ვაშლი დარიჩინით
1. ჩამოიბანეთ ვაშლი გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. გამოიყენეთ სპეციალური დანა, რომ ამოიღოთ ბირთვი თესლით და ხილის რბილობი დაჭერით ნაჭრებად. თუ ასეთი დანა არ გაქვთ, გამოიყენეთ ჩვეულებრივი.
2. დადგით ტაფა გაზქურაზე, დაადეთ კარაქი და გაადნეთ.
3. როდესაც ტაფა ცხელია, მოათავსეთ ვაშლის ნაჭრები ერთ რიგში და მოაყარეთ შაქარი.
4. ზემოდან მოაყარეთ ვაშლი დაფქული დარიჩინით.
5. და გაუგზავნეთ მათ ღუმელში გამოსაცხობად, დადგით ზომიერი სითბო. მიიყვანეთ მსუბუქ კარამელზე, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში და გადააბრუნეთ.
6. გადააბრუნეთ ვაშლი და კვლავ მოაყარეთ შაქარი და დარიჩინის ფხვნილი. შემდეგ გახეხეთ ისინი იმავე დროით - 2 წუთი.
მიირთვით მოხარშვისთანავე, სანამ ისინი ცხელი, არომატული და ნაზი არიან. რადგან როდესაც გაცივდება, ისინი გახდებიან ელასტიური და არც ისე სუნიანი. ეს ვაშლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას შტრუდელის, ღვეზელის, ღვეზელის დასამზადებლად, ან ბლინების ჩასადებად.
ვიდეო რეცეპტი შემწვარი ვაშლის მოხარშვისთვის კაშხალით:
