ათქვეფილი კვერცხი ყველაზე პოპულარული საუზმეა მრავალი ოჯახისთვის. თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გაუკეთოთ ამ კერძს შეზღუდვების გარეშე. დღეს მე გაგიზიარებთ ერთ -ერთ ყველაზე პოპულარულ რეცეპტს ათქვეფილი კვერცხისთვის - თეთრი კომბოსტოთი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
უმარტივესი და უგემრიელესი კერძების გაგრძელებაში მინდა ვისაუბრო იმაზე, თუ როგორ სწრაფად და მარტივად გავაკეთოთ ათქვეფილი კვერცხი და შემწვარი კომბოსტო. ეს უდავოდ იქნება შესანიშნავი გვერდითი კერძი მოხარშული ფაფის, ხორცისა და თევზის კერძებისთვის. გარდა ამისა, იმისათვის, რომ გემო უფრო ინტენსიური გახდეს, კერძს შეგიძლიათ დაამატოთ მოხარშული ხორცის ნაჭრები, ძეხვი, სოკო, სუბპროდუქტები, დაჭრილი და გახეხილი ხახვი, სტაფილო და მრავალი სხვა ინგრედიენტი. კომბოსტო ჩვეულებრივ არ საჭიროებს განსაკუთრებულ მომზადებას. საკმარისია მხოლოდ ზედა ფოთლების ამოღება, ღეროს დაჭრა ან კვადრატებად დაჭრა.
შემწვარი თეთრი კომბოსტოს კალორიული შემცველობა დაბალია. გარდა ამისა, მას აქვს შესანიშნავი თვისება - შეწვის დროს ის არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს და ესენია: კალციუმი, ფოსფორი, გოგირდი, რკინა, სპილენძი, მანგანუმი, თუთია. გარდა ამისა, ნაყოფი მდიდარია C, U, PP და B ჯგუფის ვიტამინებით, ასევე ფოლიუმის, ტარტრონის და პანტოტენინის მჟავებით. ამიტომ, ეს დიეტური ბოსტნეული უნდა იყოს ყველას მენიუში, ვინც ინარჩუნებს ფორმას და აფასებს ჯანმრთელობას. უფრო მეტიც, ეს თეთრკანიანი პროდუქტი, მიუხედავად მომზადების მეთოდისა, მდიდარია ბოჭკოთი, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა საჭმლის მონელებაზე და ცილები - სხეულის შემადგენელი ერთეულები.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 50 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ახალგაზრდა თეთრი კომბოსტო - 300 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- მყარი ყველი - 50 გ
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მარილი - 1/3 ჩ/კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - პინჩი ან გემოვნებით
შემწვარი კვერცხის მომზადება შემწვარი თეთრი კომბოსტოთი
1. ამოღება ზედა ფოთლები stump, რადგან ისინი ჩვეულებრივ ბინძურები არიან. ჩამოიბანეთ ხილი გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. შემდეგ წვრილად დაჭერით ბასრი დანით.
2. მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე, დაასხით დახვეწილი მცენარეული ზეთი და გააცხელეთ. შემდეგ გააგზავნეთ კომბოსტო შესაწვავად.
3. საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო აურიეთ, გახეხეთ კომბოსტო ღია ოქროსფერ შეფერილობამდე.
4. შემდეგ მოაყარეთ მარილი, დაფქული პილპილი და ცოტა ხნით ისევ მოხარშეთ, 5 წუთამდე. მიუხედავად იმისა, რომ გამოწვის ხარისხი დამოუკიდებლად შეიძლება მორგებული იყოს თითოეული მჭამელის მიერ. მირჩევნია მსუბუქი შემწვარი.
როდესაც კომბოსტო გახდება რბილი და კარგად მომზადებული, ათქვიფეთ კვერცხი ტაფაში. შეგიძლიათ აურიოთ კომბოსტო, ან დატოვოთ შემწვარი კვერცხით.
5. კვერცხს მოაყარეთ ბევრი მარილი, პილპილი და კვერცხი გახეხეთ ყველით საშუალო სახეხზე. განაგრძეთ კვერცხების მომზადება საშუალო ცეცხლზე, სანამ ყველი არ გადნება. ეს პროცესი ჩვეულებრივ არა უმეტეს 5 წუთისა. თუ გსურთ მიიღოთ მძიმე გული, მაშინ დაფარეთ ტაფა სახურავით, თხევადი - დატოვეთ ღია.
6. მოხარშული კვერცხი მიირთვით მოხარშვისთანავე, რადგან ისინი მომავლისთვის არ არის მოხარშული. თუ არ აპირებთ მის დაუყოვნებლივ გამოყენებას, მაშინ გირჩევთ, რომ ჯერ კომბოსტო მზადაა, შემდეგ კი გაათბოთ და კვერცხი გააცხელოთ. გარდა ამისა, შეგიძლიათ კომბოსტოს მოსავალი რამდენიმე დღით ადრე, შემდეგ კი მხოლოდ ომლეტი ან ათქვეფილი კვერცხი გააკეთოთ მასში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ომლეტი ყვავილოვანი კომბოსტოთი.
