შოკოლადის ხაჭოს დონატები არის მარტივად მოსამზადებელი და უგემრიელესი დესერტი, რომლის მომზადებაც სულ რაღაც 10-15 წუთში შეგიძლიათ.
რეცეპტის შინაარსი:
- სამზარეულოს ზოგადი პრინციპები
- როგორ შევწვათ დონატები
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ხაჭოს დონატების შოკოლადით დამზადების ზოგადი პრინციპები
დონატები საკმაოდ პოპულარული საკონდიტრო ნაწარმია ბევრ ქვეყანაში, რომელიც მზადდება საფუარით ან მის გარეშე. დონატები მრგვალი ფორმისაა, შუაში არის ხვრელი, რომელსაც მე ხშირად ვავსებ რაღაც სიკეთით (თხილი, ჯემი ან შოკოლადი). დონატების აუცილებელი ინგრედიენტია ხაჭოს, ფქვილის, კვერცხისა და შაქრისგან დამზადებული ცომი. ზოგჯერ ცომს უმატებენ კეფირს ან რძეს, ხოლო ბრწყინვალებისთვის დებენ ძმრით დაფქვილ რამდენიმე გრამ სოდას.
თუ იყენებთ რძეს ან კეფირს, მაშინ ისინი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, შეგიძლიათ რძე ოდნავ გაათბოთ, კარაქი ოდნავ გაადნოთ, მიზანშეწონილია გაცრათ ფქვილი და სასურველია შაქრის ფხვნილი შაქრისგან წინასწარ დაფქვათ.
ნებისმიერი დონატი, რისგანაც არ უნდა მოემზადოს, შემწვარია დიდი რაოდენობით ზეთში. იდეალურია, თუ ეს არის ღრმა ცხიმის შემწვარი, მაგრამ ნებისმიერი სხვა კონტეინერი გამოდგება. ჩვეულებრივ ცხელ დონატებს ასხამენ შაქრის პუდრას, ან პიკანტურობისთვის დაფარავს ჯემის ფენით.
როგორ შევწვათ ხაჭოს დონატები შოკოლადით?
იდეალურ შემთხვევაში, თქვენ უნდა გქონდეთ ღრმა შემწვარი დონატების შესაწვავად, მაგრამ ამის გარეშეც შეგიძლიათ. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა მოამზადოთ ქვაბი, ღრმა ტაფა ან სხვა მოსახერხებელი კონტეინერი. გარდა ამისა, უფრო დიეტური კვებისათვის, შეგიძლიათ გამოაცხოთ დონატები ღუმელში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 340 კკალ.
- პორცია - 20
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 500 გ
- შავი შოკოლადი - 50 გრ
- ფქვილი - 5-6 ს.კ. ლ
- მარილი - მწიკვი
- შაქარი გემოვნებით
- კვერცხი - 1 ც.
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
ხაჭოს დონატების მომზადება შოკოლადით
1. ჩაასხით ხაჭო, ფქვილი, ცოტა მარილი, შაქარი გემოვნებით კონტეინერში ცომის დასალევად და ათქვიფეთ კვერცხში.
2. ხაჭოს მასა კარგად აურიეთ.
3. გატეხეთ შოკოლადი ან დაჭერით ნებისმიერი ზომის ნაჭრებად, მაგრამ არა უმეტეს 2–2,5 სმ.
4. ახლა ჩამოაყალიბეთ დონატები. ამისათვის, ფქვილით მოფენილი თეფშზე, დაადეთ ხაჭოს ცომის ნაწილი, დაახლოებით სუფრის კოვზი. ცომის შუაგულში ჩადეთ შოკოლადის ნაჭერი, შემდეგ კი ხაჭოს ცომი გააბრტყელეთ ბურთში.
5. ამ პროცედურის დასრულების შემდეგ მთელი ცომით, მოამზადეთ ზეთი შემწვარ დონატებზე, სასურველია დახვეწილი ზეთი, შემდეგ დონატებს არ ექნებათ უცხო სუნი. თუ თქვენ გაქვთ ღრმა ცხიმიანი შემწვარი, გამოიყენეთ იგი. თუ ასეთი სამზარეულოს ასისტენტი არ არის, მიჰყევით ჩემს რეცეპტს.
6. დადგით ზეთის კონტეინერი ცეცხლზე. უნდა იყოს საკმარისი ზეთი ისე, რომ დონატი მთლიანად ჩაეფლო მასში, ე.ი. მთლიანად დაფარული. მიიღეთ დონატი თქვენთვის მოსახერხებელი სამზარეულოს აპარატით, სასურველია უთო და ჩაასხით მდუღარე ზეთში. მოხარშეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დონატები დადეთ თეფშზე და მიირთვით. მათ უნდა მიირთვათ მხოლოდ ცხელი, როდესაც ქერქი ხრაშუნაა და ხორცი მსუბუქად კრემისებრი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ხაჭოს დონატები ნელ გაზქურაში.
