ბევრს უყვარს ხელნაკეთი ნამცხვრები, ასე რომ უფრო და უფრო ხშირად გესმით სახლებიდან ახლად გამომცხვარი გამოცხობის არომატი. კლასიკური შევსება ღვეზელებისთვის და ღვეზელებისთვის, რა თქმა უნდა, ხორცი. თუმცა, კომბოსტოთი პროდუქტები არანაკლებ გემრიელია.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
დღეს მე მოგიყვებით კომბოსტოსგან დამზადებული ტორტებისა და ღვეზელების ჩაყრის შესახებ. ბევრს ეჩვენება, რომ აქ არაფერია რთული, მაგრამ თქვენი ძალისხმევის, უფრო სწორად, ღვეზელების საბოლოო შედეგი მთლიანად დამოკიდებულია მის გემოზე.
ასეთი შევსება მზადდება მარტივად და სწრაფად, ხოლო მისი მომზადების პროცესს დიდი დრო და ძალისხმევა არ სჭირდება. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ცომი ღვეზელისთვის, მდიდარი ან უცხიმო საფუარი. ღვეზელი შეიძლება გამომცხვარ ღუმელში ან შემწვარ ტაფაში. მთავარია შევსება სწორად და გემრიელად მოვამზადოთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დრო და ინგრედიენტები დაიკარგება, ხოლო გაფუჭებული საკვები მიუღებელი ფუფუნებაა.
ამ რეცეპტის მიხედვით, შევსებისათვის კომბოსტო აღმოჩნდება ნაზი, არა ზედმეტად მოხარშული, არა გამომცხვარი, ლამაზი და გემრიელი. მაფინის გამოცხობის შემდეგ ის არ კარგავს თავის თვისებებს, აქვს იგივე სასიამოვნო ფერი და არ იქცევა ფაფად. სხვათა შორის, თუ გადაწყვეტთ, მაშინ შემავსებლები შეიძლება მომზადდეს მომავალი გამოყენებისთვის დიდი რაოდენობით, რომ გაყინოთ. გაყინვის შემდეგ, ის არ დაკარგავს გემოს. ძალიან მოსახერხებელია!
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 49 კკალ.
- პორცია - 600 გ
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 400 გ
- სანელებლები და სანელებლები გემოვნებით
- ტომატის პასტა - 2 სუფრის კოვზი
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- სტაფილო - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
კომბოსტოს შევსება ღვეზელებისთვის:
1. ამოიღეთ ზედა ყვავილოვანი კომბოსტო. ისინი ჩვეულებრივ ბინძურები არიან. გარეცხეთ კომბოსტოს თავი წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. შემდეგ წვრილად დაჭერით ზოლებად ბასრი დანით. მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძლიათ ბოსტნეული დაჭერით პატარა კუბებად.
2. გააცალეთ სტაფილო და ჩამოიბანეთ. შემდეგ გახეხეთ უხეშ სახეხზე. სამუშაოს გასაადვილებლად და დასაჩქარებლად, ბოსტნეულის დაჭრა შესაძლებელია კვების პროცესორის გამოყენებით სპეციალური დანართებით.
3. მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და გააცხელეთ. კომბოსტო მოაყარეთ შესაწვავად. დადგით საშუალო ცეცხლზე და მოხარშეთ დაფარულად, სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება. თავიდან მოგეჩვენებათ, რომ ტაფაში ბევრი კომბოსტოა, შესაძლოა მთასთანაც კი. თუმცა, შეწვისას, ის დაახლოებით ნახევარით შემცირდება.
4. შემდეგ ტაფაში დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და კარგად აურიეთ. დაამატეთ მცენარეული ზეთი საჭიროებისამებრ, რადგან სტაფილო შთანთქავს უამრავ ცხიმს.
5. საშუალო ცეცხლზე, ბოსტნეული გახეხეთ დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში და დაამატეთ მათ მარილი, დაფქული წიწაკა და ტომატის პასტა. სურვილისამებრ დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები. ჩაასხით სასმელი წყალი, დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ. შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა მინიმალურ პარამეტრამდე, დახურეთ სახურავი და ხარშეთ კომბოსტო, სანამ არ დარბილდება დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
6. გამოიყენეთ შევსება, რომ მოამზადოთ ღვეზელი ან ღვეზელი მომზადებისთანავე. სხვათა შორის, ეს კომბოსტო შეიძლება უბრალოდ მოხმარდეს საკუთარ თავს პურის ნაჭერში ან მოხარშულ პიურეში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ჩაშუშული კომბოსტო ტაფაში.
