ახალი წლის და საშობაო არდადეგები მალე მოვა. აქედან გამომდინარე, აუცილებელია ჯანჯაფილის თემატური ნამცხვრების გამოცხობა. ეს არის ძალიან საინტერესო და სასიამოვნო აქტივობა, რომელიც განსაკუთრებით სახალისოა ბავშვებთან ერთად.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ბოლო წლებში ჯანჯაფილის ტკბილეული უფრო და უფრო ტრადიციული გახდა. ეს არის ბლინები, ნამცხვრები, ფუნთუშები, თხელი ორცხობილა და ჯანჯაფილი, საიდანაც იკრიბება ჯანჯაფილის მთლიანი სახლები. ამიტომ, მე გირჩევთ წინასწარ მოამზადოთ ჯანჯაფილი, რათა ახალ წელს და შობის დღეებში პატივი მიაგოთ თქვენს ახლობლებს. ეს ჯანჯაფილის რეცეპტი ძალიან მრავალმხრივია. ვინაიდან ერთი ცომი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ჯანჯაფილის, ასევე ორცხობილას ერთდროულად გამოსაცხობად. ეს დამოკიდებულია ცომის სისქეზე, რომელიც იშლება. თუ მას ძალიან წვრილად გააფართოვებთ, მიიღებთ ხრაშუნა ნაჭდევებს, ხოლო თუ მას აყვავებულს მიიღებთ, მიიღებთ ჯანჯაფილის ნაჭდევებს სასიამოვნო პიკანტური არომატით.
ასევე, ასეთი საშობაო ჯანჯაფილის ნაჭდევები არა მხოლოდ გემრიელი სიამოვნებაა, არამედ ნაძვის ხის ულამაზესი სათამაშოა. ეს განსაკუთრებით მოეწონება ბავშვებს, როდესაც ხის სათამაშოს ჭამა შეიძლება. ასევე, საშობაო ჯანჯაფილი შეიძლება იყოს საინტერესო საჩუქარი. მშვენიერია მშვენიერი, გემრიელი ჯანჯაფილის ნამცხვრების გადაცემა სტუმრებისთვის. საშობაო საცხობი ყველა რეცეპტი გამოირჩევა ცომში ყველა სახის სანელებლების არსებობით. ჯანჯაფილის გარდა, შეგიძლიათ დაამატოთ დარიჩინი, მიხაკი, მუსკატის კაკალი, კარდამონი, ანისი, მიხაკის კვირტი, წიწაკის ბარდა … და შესაცვლელად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე სუნელი ერთდროულად.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 353 კკალ.
- პორცია - 15-18
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 20 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 250 გ
- კარაქი - 100 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- თაფლი - 3 სუფრის კოვზი
- ჯანჯაფილის ფხვნილი - 2 ჩ / კ
- მარილი - მწიკვი
- საცხობი სოდა - 1 ჩ / კ ზემოდან
საშობაო ჯანჯაფილის მომზადება
1. მოათავსეთ ფქვილი, მარილი, სოდა და ჯანჯაფილის ფხვნილი შერევით თასში. ჯანჯაფილის ფხვნილის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ჯანჯაფილის ფესვი. ამისათვის გაასუფთავეთ და გახეხეთ ბლენდერით ან გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
2. აურიეთ ფქვილი და ჯანჯაფილი.
3. თასში აურიეთ კვერცხი, ოთახის ტემპერატურის კარაქი და თაფლი. აურიეთ საკვები სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი მასა. ეს შეიძლება გაკეთდეს მიქსერით ან უბრალოდ გახეხოთ ჩანგლით.
4. ჩაასხით კვერცხის ზეთის მასა ფქვილის მასაში.
5. აურიეთ ცომი, რათა საკვები თანაბრად გადანაწილდეს. ცომი საკმაოდ რბილი იქნება. ამიტომ, გადააფარეთ იგი გადასაფარებელი და გააგზავნეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში ის ოდნავ გამკვრივდება და შემდეგ ადვილი იქნება მასთან მუშაობა.
6. ამ დროის გასვლის შემდეგ აიღეთ ცომის ნაწილი და გააბრტყელეთ ბურთულად, რომელსაც პერგამენტის ქაღალდზე დადებთ.
7. დაჭერით ფუნთუშა თქვენი ხელებით ისე, რომ გაანადგურა და მიიღოს ჯანჯაფილის ფორმა. განათავსეთ პროდუქტები ერთმანეთისგან მცირე მანძილზე, რადგან გამოცხობისას ჯანჯაფილის ზომა გაიზრდება.
8. გააგზავნეთ პროდუქტი გაცხელებულ ღუმელში 180 ° C- მდე 30 წუთის განმავლობაში. დაასხით მზა ჯანჯაფილი შაქრის პუდრით ან დაფარეთ ნებისმიერი პასტით. თუ გსურთ წარუდგინოთ ისინი თქვენს მეგობრებს, მაშინ ჩადეთ ლამაზ საახალწლო ყუთში ან ჩანთაში და მიამაგრეთ ლენტით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ საშობაო ალკოჰოლური სასმელები ჯანჯაფილისგან.
