კრაბის ჩხირებით სავსე კვერცხები უგემრიელესი საჭმელია სწრაფი სამზარეულოს სადღესასწაულო სუფრისთვის. თუ დაიღალეთ კრაბის სალათებით, მაშინ მოამზადეთ ეს კერძი და გაახარეთ თქვენი ოჯახი კერძის ახალი გემოთი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ჩაყრილი კვერცხები ნებისმიერი შევსებით ძალიან ხშირად ახლავს ნებისმიერ სადღესასწაულო კერძს. და არა მხოლოდ დიდი ოჯახის სადილის მაგიდასთან. ასეთი მადა აქტუალური იქნება სამუშაო კორპორატიული ბუფეტის მაგიდასთან, ბუნებაში პიკნიკის დროს და გალა ღონისძიებაზე. ეს არის ძალიან მოსახერხებელი კერძი, რომელსაც არ სჭირდება დანაჩანგალი. გარდა ამისა, ის ძალიან მადისაღმძვრელი, დამაკმაყოფილებელი და გემრიელია.
კვერცხის შიგთავსით კრაბის შევსება შეიძლება შეიცავდეს ნებისმიერ დამატებით პროდუქტს, როგორიცაა კვერცხის ცილა ან გული, დამუშავებული ყველი, მყარი ან ძეხვის ყველი, ახალი პომიდორი, კიტრი ან ბულგარული წიწაკა, კორეული სტაფილო ან ჩინური კომბოსტო, ახალგაზრდა მწვანე ხახვი ან ხახვი, ხაჭო ან ნებისმიერი ახალი მწვანილი. პრინციპში, ეს სია უსასრულოა, ვინაიდან კრაბის ჩხირები მრავალ პროდუქტთან არის შერწყმული. ამ მიმოხილვაში, უზარმაზარი სიიდან, მე გადავწყვიტე დამუშავებული ყველის დამატება. შევსება ნაზი და კრემისებრია.
ოჯახის სადილისთვის, ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ ჩვეულებისამებრ. მაგრამ დღესასწაულისთვის, საჭმლის მორთვა მაინც დაგჭირდებათ. მაგალითად, დაკონსერვებული ბარდა, სიმინდი, ზეთისხილი, წითელი ხიზილალა, ორაგულის ან მწვანილის თხელი ნაჭრები კარგად მოემსახურება ამ მიზანს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოაწყოთ კვერცხის ფილეები ნავების ან იალქნების სახით. ამისათვის კიტრის თხელი ნაჭერი ან შამფურზე დადებული ყველის ნაჭერი ვერტიკალურად მოთავსებულია კვერცხის შიგთავსში. ასეთი საჭმელი ყველა დიასახლისს საშუალებას აძლევს გამოიყენოს შეუზღუდავი შესაძლებლობები ფანტაზიისა და კულინარიული შედევრების შესაქმნელად.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 132 კკალ.
- პორცია - 10
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი კვერცხის ადუღებისთვის, ნახევარი საათი გასაგრილებლად, 20 წუთი საჭმლის მოსამზადებლად
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 5 ცალი.
- დამუშავებული ყველი - 100 გ
- კრაბის ჩხირები - 150 გ
- მაიონეზი - რამდენიმე წვეთი გასახდელი
ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი კრაბის ჩხირებით ჩაყრილი კვერცხის დასამზადებლად:
1. გარეცხეთ კვერცხი, ჩაყარეთ ქვაბში, დაფარეთ სასმელი წყლით და ადუღეთ 8 წუთის განმავლობაში ადუღების შემდეგ. შემდეგ გადაიტანეთ ისინი ყინულის ცივ წყალში, რომელიც რამდენჯერმე შეიცვალა. ეს საშუალებას მისცემს მათ სწრაფად გაანადგურონ ისე, რომ ცილა დარჩეს გლუვი და ლამაზი. როდესაც კვერცხები გაცივდება, გაწურეთ და გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცით.
2. კვერცხები სიგრძეზე გაყავით ორ ნაწილად და თითოეული თეთრიდან ამოიღეთ გული.
3. გახსოვდეთ yolks ერთად ჩანგალი სანამ გლუვი და დაამატოთ წვრილად დაჭრილი დამუშავებული ყველი. თუ ძნელია გახეხვა, მაშინ წინასწარ დაასველეთ საყინულეში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ისე, რომ ოდნავ გაიყინოს, მაშინ გაჭრა ადვილი იქნება.
4. ასევე გაჭერით კრაბის ჩხირები პატარა კუბებად და დაამატეთ შევსებას.
5. ჩაასხით ცოტაოდენი მაიონეზი, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ არ გადააჭარბოთ. უმჯობესია, თუ ეს არ არის საკმარისი, დაამატეთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თუ შევსება აღმოჩნდება თხევადი, მაშინ ის გამოვა ცილის ფორმიდან.
6. კარგად აურიეთ საკვები თანაბრად გადანაწილებისთვის. გასინჯეთ და საჭიროებისამებრ დაამატეთ მარილი. თუმცა, შეიძლება არ იყოს საჭირო იმიტომ ყველის მარილი და კრაბის ჩხირები საკმარისი იქნება.
7. ჩაყარეთ კვერცხები შევსებით, დაამშვენეთ იგი ლამაზი სლაიდით. თუ საჭმელს დაუყოვნებლივ არ მიირთმევთ, მაშინ დაფარეთ იგი პლასტიკური ჩანთით ისე, რომ ამინდი არ იყოს და შედგით მაცივარში.და სანამ ემსახურება, დაამშვენებს appetizer ერთად მწვანილი ან სხვა ნათელი ფერის საკვები ხელთ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ჩაყრილი კვერცხი კრაბის ჩხირებით, ყველით და მწვანილებით.
